Dobrý recept na šťávu

Obliba rybích pokrmů zaujímá jednu z předních pozic. Fanoušci jídelníčku rybího masa znají velký počet receptů, které mohou uspokojit požadavky i těch nejnáročnějších gurmánů. Ryby obsahují velké množství bílkovin, což je velmi důležitý prvek pro normální fungování lidského těla. Nemluvě o esenciálních aminokyselinách. A kdyby každý den zahrnovali do menu určité druhy ryb (například makrely), pak v našem těle snadno udržujeme potřebné množství jódu. Nabízíme vám nejoblíbenější recept štika polévka, protože tato rybí miska je nejznámější a nejoblíbenější.

Požadované přísady

Pro vaření budete potřebovat: štiky, půlkilu filetky, 5 brambor, 2-3 cibule, 1 malou mrkev, rostlinný olej, strouhanku, cibuli a petrželku, citronovou šťávu, sůl. Nezapomeňte na zázvor, muškátový oříšek, vavřín.

Proces vaření

Nejprve musíte vyčistit ryby, vyčistit je, umyt. Pokud používáte hlavy pro vaření, nezapomeňte odstranit oči a žáby, jinak ušnice z ryb se neukáží jako opravdu chutné. Vše, co musíte dát do pánve, nalijte dostatek vody, přidejte cibuli, petržel, zázvor a lavrushku. Nechte to vařit. Po zakrytí pečte cca 10 minut (při mírném ohni). Odstraňte vařené ryby, oddělte dužinu a kosti. Kosti spolu s ploutvemi opět pošlete do pánve, vaříme méně než hodinu. V této době, brambory, mrkev na kusy, smažte s přídavkem rostlinného oleje, trochu později přidat cibule. Počkejte, dokud se vše nevymaže. Soup recept Štěpka zahrnuje filtraci vývaru po varu kostí. Vyčištěný vývar znovu musí být položen na sporák, vložte do pánev smažené směsi cibule, brambor a mrkve. Přidejte malé množství strouhanky, sůl (podle chuti). Nechte vařit na chvíli (několik minut). Pak položte kusy ryb a čekáte na vaření.

Recepty na šťávu: koření v misce

Nezapomeňte přidat muškátový oříšek (zem), citronovou šťávu (malé množství, nepřehánějte). Místo toho můžete použít oct. Ucho by mělo na chvíli vařit. Nakrájejte zelenou cibulí a petrželkou před podáním, sezamujte polévku s bylinkami a zakysanou smetanou.

Tipy

A ještě několik doporučení. K uchu, aby splňovaly všechny požadavky na chuť, musí být ryby čerstvé a v žádném případě nemrzlé. Používáte-li tento recept na šťávu, vyberte spíše menší exempláře, než spočítejte polévku na začátku vaření. Kromě toho by měly být ryby ztuhlé, nedoporučujeme pokrývat nádobu víkem.

Závěr

Tento recept je jen jednou z možností pro širokou škálu nabídky ryb. Pokud uvažujete o tom, co vařit z štiky - neváhejte a zvolte tradiční polévku pokrm ruské kuchyně. Není tak těžké se připravit a bohatá chuť překoná všechna vaše očekávání. Bon appetit!