Úžasný recept na chleba v troubě

Nejběžnější produkt na světě

Možná, že na světě není žádný produkt, který by byl legendárnější, známý a rozšířený než chléb. Ve všech kulturách světa se o tomto produktu uvádí zrnka pšenice a jiných obilovin. Recept domácí pečivo v troubě lze nalézt i mezi záznamy nejstarší civilizace na zemi - Egypt. Přestože ještě předtím chyběly pece v současném porozumění, chléb byl pečený v kamenných pecích. Ale přesto z toho nebyl méně chutný a žádoucí.

Chléb recept v troubě: připravte si těsto

Jak víte, správně vařené těsto je zárukou kvalitního chleba. Proto ve fázi míchání je nutné se chovat velmi pozorně a testovat, jelikož se týká živé bytosti. Nepochybně, pokud hýbáte těsto zhruba, porazíte ho a házíte ho, jako živá osoba to může být rozrušené a nehodí se.

Chléb recept v troubě

Doma můžete vyrábět chléb nejrůznějších forem. K přípravě například cihly je zapotřebí speciální kovový kontejner, který nemusí být po ruce. Proto budeme hovořit o tom, jak vařit nejjednodušší pekárenský výrobek - bochník. Pro přípravu pěti chlebů o hmotnosti 0,5 kg bude potřeba:

1. Mouka nejvyšší kvality - 1,85 kg.

2. Voda - 0,85 litru.

3. Rostlinný olej - 0,05 kg.

4. Živé kvasnice - 0,036 kg.

5. Sůl - 0,04 kg.

6. Cukr - 0,04 kg.

7. Jedno kuřecí vejce.

Chléb recept v troubě: dělat těsto kvasnic

Nalijte mouku do jedné nádoby a hněteme všechny ostatní složky v jiné nádobě, dokud se nevytvoří jednotná kapalina. Dále postupně naléváme tekutinu do mouky, těstíme těsto. Je třeba poznamenat, že hotové těsto by nemělo zůstat na prstech. Pak byste měli jednat rychle.

Formování polotovarů a těstovin

Z již připravené hmoty tvoříme pět kulatých koláčů, které umístíme na připravený čistý pekáč. Vyrábíme je jemně, bez silného tlaku, aby nedošlo ke zkažení kvality těsta. Jak víte, nejlepší teplotou pro otevírání těsta je teplota 25-30 stupňů Celsia. Rychle vaříme chleba, takže se budeme držet teploty 38 stupňů Celsia. Pro zajištění vhodnosti použijte libovolnou místnost nebo komoru, ve které můžete udržovat požadovanou teplotu. Může to být trouba, mikrovlnná trouba, kontejner s vyhřívanou vodou a mnoho dalšího. Pokud stojíte chléb v otevřeném prostoru, musí být těsto pokryto fólií, aby nedošlo k roztržení. A pokud jste v uzavřené komoře, můžete dát dno nádobu s vodou. Celý proces přibližování pelet může trvat ne více než čtyřicet minut. Po zvětšení objemu pelet třikrát je na ploše stolu rozevíráme desky a půl centimetru vysoko a jejich kousky se otáčejí. Švy rolí musí být pečlivě stisknuty prsty. Dále vymačkáme plech s rostlinným olejem a na něj utváříme tvarované polotovary. Každý předlisek mačkáme nahoře s poraženým kuřecím vejcem a pak trvá dalších čtyřicet minut.

Pečení chleba v troubě

Poté, co se chleby vzali do přirozené konečné podoby, vložte je do trouby, předehřáté na teplotu 180 stupňů Celsia, pečte po dobu 22 minut. Po uplynutí stanovené doby položíme hotové bochníky na děrovaný plech nebo kovovou síť a necháme je vychladnout na pokojovou teplotu.

Nyní znáte recept na chleba v troubě. Dopřejte své blízké s domácími produkty.