Alkoholický nápoj gin: populární značky, názvy, recenze. Jaký nápoj gin

Gin nápoj je známý pro všechny jeho bohatství a sílu. Jeho jméno pochází z francouzského názvu jalovce - genievre, ale Nizozemsko je považováno za zemi svého vynálezu.

Jak to dělají?

Tento nápoj je vyráběn destilací jalovce pšeničným lihem, což je důvodem, proč vytváří tak neobvyklou chuť.

V současné době existují další recepty pro přípravu produktu. Takže pšenici lze nahradit žito nebo ječmenem. Jedinou podmínkou pro klasický recept je nedostatek cukru během fermentace.

Vzhledem k tomu, že výroba ginu často zahrnuje fázi stárnutí v dubových sudech, často se k vytvořenému alkoholu přidávají různé aromatické a aromatické přísady. Jako takové používejte ovocné výtažky, koření a byliny, které se přidávají k plodům jalovce.

To vede k tomu, že hotový výrobek má specifickou vůni a chuť. V některých případech je možné smíchat nekompatibilní produkty, kvůli kterým se objevují jedinečné značky nápoje. Patří sem např. Gin "Hendrix".

Podle recenzí je nápoj velmi suchý, takže ve své čisté podobě je používán velmi vzácně. Tradičně je zvykem ředit ho jemnější chutí.

Historie vynálezu

Po nějaké době po vynálezu byl gin používán jako lékařský nástroj. Ve skutečnosti byl tento nápoj vytvořen lékařem - holandským lékařem Franciscus Sylvius.

V těch dnech se věřilo, že gin byl schopen zachránit lidi bubonová mora, a také vyléčit onemocnění ledvin. Vzhledem k tomu, že tinktéra jalovce byla umístěna jako lék, lze ji prodávat pouze v lékárnách.

Teprve během třináctileté války se Britové začali pít jako oteplovací látka a pak dospěli k závěru, že gin je alkoholický nápoj. Právě v této funkci byl přiveden do Británie, kde získal širokou distribuci.

Tak se na území Anglie tento nápoj začal objevovat od roku 1698. Zde začal vyrábět alkohol a přidal to hodně. Z tohoto důvodu se kvalita výrobku velmi zhoršila.

Vzhledem k tomu, že byl vyprodukován ve velkém množství, zlevňujícím produkci, nápoj ginu se velmi rychle rozšířil mezi nižší vrstvy anglické populace. Teprve po dlouhé době existovaly výrobci, kteří začali vracet originální kvalitu výrobků. Značky se začaly objevovat.

Jaký byl?

Nejprve měl gin sladkou a lehce kyselou chuť. Poté, co se jeho výrobní technologie začaly zhoršovat a složky se začaly používat levněji, nápoj se stal nasyceným a suchým.

Navzdory tomu se brzy stal považovaným za aristokratický výrobek. Teprve v roce 1960 byl přijat zákon, podle něhož síla tohoto nápoje by neměla přesáhnout 37,5 procent.

Odrůdy v Anglii

Gin drink má několik odrůd, které se liší v různých zemích. Takže v Anglii vypadá tato gradace takto:

• Suchý gin - nejčastěji se nachází pod názvem London Dry Gin. Je to velmi suchý, ale kvalitní nápoj. Jeho název naznačuje, že tento gin je vyráběn po celém světě bez omezení, ale s přísným dodržováním londýnských technik vaření.
• Plymouth Gin, který se vyrábí destilací. Tento nápoj je k dispozici ve městě Plymouth. Podle požadavků zákona z roku 1887 je takové gin zakázáno vyrábět jinde.
• Žlutý džin je nejvzácnější odrůda. Vyznačuje se jantarovým odstínem, který je tvořen díky dozrání nápoje v dubových sudech s přídavkem sherry.

Kromě toho existují ochucené giny. Jsou vyráběny takto - v klasickém nápoji, plody nebo ovoce jsou namočené s cukrem, po kterém je produkt filtrován.

Nizozemská klasifikace

V Holandsku je ginový nápoj rozdělen na tři typy podle stárnutí:

• Jonge je nejlevnější a nejmladší nápoj ve věku pouhých dvou let v dubových sudech.
• Oude - průměrná expozice, tento gin má oranžovou barvu.
• ZeerOude je poměrně drahá a vzácná odrůda, dlouhá expozice.

Moderní gin: oblíbené značky

Bombay - obsahuje osm rostlinných přírodních přísad. Tento nápoj patří do třídy "Premium". Vyrábí se destilací v krychli "Carheadhead", která má čtyři kusy na celém světě. Tato značka má také velmi specifický zápach, připomínající medicínu.

Bombay Sapphire - v zásadě to může být považováno za rozmanitost výše uvedené značky, ale její složení je poněkud odlišné. Nápoj je vyráběn s přídavkem deseti různých bylinných doplňků. Přes pevnost čtyřicet stupňů je velmi snadno opojena, protože takové množství přísad výrazně zjemňuje chuť. To je věřil, že Bombay Sapphire je téměř nemožné falešné, protože je balena v jedinečných lahvích. Tyto nádoby jsou vyrobeny z modrého skla a všechny přísady, které tvoří nápoj, jsou vyryty na povrchu nádoby.

Gordonovo - vyrobené podle receptury jeho vynálezce Alexandra Gordona. Podle legendy přišel tvůrce nápoje do Anglie a nebyl spokojen s kvalitou ginu, který se tam vyráběl. Za účelem zlepšení kvality populárního nápoje založil vlastní lihovar a začal experimentovat s různými přísadami. Po chvíli se mu podařilo vytvořit šlechtěný alkoholický výrobek pro aristokraty.

Gene "Gordons" je lososový suchý nápoj, jehož recept je stále v přísném utajení. Předpokládá se, že pouze jedenáct lidí na světě je seznámeno s procesem přípravy.

Greenall's - má velmi jasnou aroma jalovce. Zároveň zůstává gin velmi jemný a příjemný na chuť.

Plymouth je známý svou dlouhou historií od doby, kdy byl vyroben od roku 1793 do současnosti.

Beefeater gin - je vysoce kvalitní suchý gin v Londýně. Je vyroben z jalovce, citrusových peelingů, zrna, koriandru, skořice a angelice.

Seagram je nejprodávanější a nejoblíbenější značka v Americe. Tato značka nápojů je kromě jalovce různými citrusovými tóny. Dále se dlouho drží v sudech, což ovlivňuje jeho chuť. Je lehce sladká a má mírně zlatý odstín. Tento druh je jedním z mála použitých ve své čisté přírodní formě.

Tanqueray - vyrábí se podle receptury Charlese Tankeryho a obsahuje ve svém složení různé koření a vonné byliny.

Gene Hendrix je vynikající typ alkoholu a zaslouží si zvláštní pozornost, protože je to jediný nápoj s neobvyklou kombinací chutí. V této značce je extrakt z okurky doplněn výtažkem z bulharské růže, který se zdá neuvěřitelný.

Jak se používá?

Pivo gin se zpravidla používá jako aperitiv. To je způsobeno jeho osvěžujícími vlastnostmi, zejména v koktejlových barvách. V podstatě je kombinován s bobulí nebo ovocnou šťávou nebo se zázvorem pivem. Jeho kombinace s kolou, sódy a tonikou jsou také běžné. Známý a koktejl "Dry Martini", který se připravuje smícháním ginu a jakéhokoliv vermutu.

Čistý gin se podává v miniaturních sklenicích jako součást koktejlů - ve velkých brýlích martini. Tradičně přidejte spoustu ledu. Také považována za klasickou kombinaci ginu s olivami, nakrájenou čerstvou mátou, nakrájenou citrusovou kůru, plátky nebo plátky limetky a citronu.

Klasické "Gin a Tonic"

Otázka, co je nápoj gin, je velmi relevantní. Kvůli své specifické chuti je považován za univerzální nápoj (mužský i ženský). Při pít ve své čisté přirozené formě musí mít chladicí účinek v ústech. Ovšem kvůli suché a ostré chuti je stále zvykem ředit gin.

Alkoholický nápoj je považován za klasickou složku různých koktejlů. Používá se jak jako základ, tak jako přísada. Aby byla směs chutná, je lepší používat klasickou značku nápojů. Nejslavnější a nejjednodušší koktejl je "Gin a Tonic". Jeho složení je velmi jednoduché:

• 200 ml tonika;
• 100 ml gin;
• plátek citronu;
• třetí šálek ledu.

Tajemství dobrého koktejlu

Při přípravě je třeba dodržet následující: tonikum by mělo být otevřeno pouze v předvečer nalévání do sklenice, ale ne předem Je samozřejmé, že citrón musí být vzat čerstvě nakrájený a v žádném případě nabitý nebo vysušený. Citrus by měl být rozřezán do tenkých kruhů. Je lepší vzít klasickou verzi alkoholického nápoje, například Gordonův gin.

Aby byl led co nejtransparentnější, měl by být zmrazen z ne-uhličité minerální vody. Aby koktejl vypadal krásně v hotové podobě, měl by být nalit do kontejnerů se silným dnem. Takové brýle pro "Gin a Tonic" jsou považovány za klasické.

Mezi další možnosti, s nimiž se pije gin, patří méně oblíbené koktejly. Mezi ně patří Grapefruit Splash, Bramble, Apple Martini, Arno a několik dalších. Neexistují žádné klasické recepty na takové koktejly, protože tam mohou existovat různé odrůdy v různých regionech a dokonce i v různých barvách.