Meruňky z marmelády. Recept na husté džemy a "jantarové koule"

Medové ovoce

Marhule jsou považovány za jižní ovoce. Vzhledem k velkému počtu horkých letních dnů jsou ovoce nasyceny sluneční energií a připomínají med v jejich vůni. Maso meruněk je sladké, tání v ústech. Tyto plody jsou zvláště milované dětmi. A z dobrého důvodu, protože jsou velmi užitečné. Marhule obsahují kromě vitamínů i látky, které zlepšují paměť a funkci mozku. A při pravidelném používání čerstvého a sušeného ovoce se hladina hemoglobinu v krvi zvyšuje, normalizace kardiovaskulárního systému. Vynikající chuť se zachovává i po tepelném zpracování. Připravte kompot, želé, džem, marhule jam. Recepty na tyto pokrmy najdete v každé knize. Existuje mnoho možností. Stejný článek popisuje dva způsoby, jak zpracovat meruňky. Příjemné jamky se poněkud liší od sebe. Vyberte si pokrm, který se vám nejvíce líbí.

Tlusté zaseknutí

Sledujte navrhované proporce, můžete snadno vařit obvyklý tlustý meruňkový džem, jehož recept je uveden níže. Ovoce se hodí všem: jak celé, tak trochu přezrálé. Rozdělíme meruňky (2 kg) na plátky, pokud je to nutné, nakrájíme největší na stejné části. Pak přidejte cukr (1 kg) a nechte několik hodin.

Poté ovoce zahájí šťávu.

Uvařte marmeládou v několika trikách, dokud nehustíte.

V případě potřeby přidejte malou kyselinu citronovou. Přetočte uvíznutý papír v čistých nádobách, otočte a zabalte.

Marhule v sirupu. Amber Balls Jam Recept

Taková zimní příprava vám dá zvláštní vzhled. Celé meruňky s jadérkem uvnitř a dokonce i v čistém cukrovém sirupu vypadají úžasně. Plody musí být zralé, ale musí být těsné, stejně měkké, když se vaří rozpadne. Tento stav je zvláště nezbytný pro to, aby nukleoly umístěné uvnitř meruněk zůstalo tam, pokud možno, až do konce vaření. Také nedokončené ovoce byste neměli užívat - nemůžete jemně dostat kosti. Takže, jak udělat tuto marhule jam? Recepty obsahují dva hlavní body: přípravu sirupu a přípravu ovoce na vaření. Vařte jeden kilogram cukru rozpuštěného ve sklenici vody. Tento silný sirup by měl mírně vychladnout. Z meruňků (1 kg) pečlivě řezte jednu stranu a odstraňte kosti pinzetou. Rozdělte je kladivem. Nukleoly jsou umístěny zpět do každého ovoce. Můžete si sbírat víc v předstihu marhule jámy, a pak si položit pár kousků. Plněné plody se nalévají teplým sirupem a vlijí se během dne. Nezapomeňte pravidelně ponořit a otáčet vyskakovací meruňky pro lepší impregnaci cukru. Následující den vaříme meruňku na 5 minut. Receptura vaření nutně zahrnuje vaření v několika etapách, tj. 4-5 dní po dobu 5-7 minut. Výsledkem je, že meruňky jsou celistvá a sirup bude jantarově žlutý. Při posledním příjmu vylijte horké džemy přes sterilní nádoby a zrolujte. Nádherná pochoutka je připravena!