Armenian koňak 5 hvězdiček: recenze
Arménský koňak 5 hvězdiček vyrobený z mírně podrostého hroznu. Pěstuje se v úrodném údolí Ararat. Arméni uznávají jako koňak pouze produkt, který je vyroben z hroznů starých odrůd ve své zemi. Pít z jiných odrůd nemůže být nazýván brandy. Často se říká "arménská brandy".
Historie původu arménské brandy
Zmínka o masové výrobě tohoto nápoje pochází z konce 19. století. Předpoklady pro jeho výrobu se však objevily mnohem dříve. To je věřil, že tento elitní nápoj byl známý v Arménii před naší éry. A teprve v roce 1877 byla postavena první vinárna, kde o deset let později začala vyrábět národní nápoj, zachovávající starodávnou technologii stárnutí. O několik let později byl zakladatel závodu Nerses Tairyan nucen prodat kvůli problémům s vývozem výrobků.
Novým vlastníkem byl podnikatel Nikolai Shustov. Je to díky němu a jeho synům, že 5-hvězdičkové arménské brandy se stalo známým po celém světě. Už v roce 1900 dostal Shustov možnost dovážet své výrobky do Evropy. Současně použil slovo "brandy" na štítku a ne "brandy". A stalo se to po Světové výstavě, která se tehdy konala ve Francii. Nápoj Šustova ocenili odborníci té doby. V polovině minulého století byla rostlina rozdělena do dvou podniků.
Cognac výrobní proces
Zpočátku hrozny vyrábějí vinné materiály. Pak procházejí procesem destilace za účelem získání alkoholu z vína. V další fázi se nalévá do sudů z kavkazského dubu a nechává se po dobu 3 let. K získání arménského koňaku o velikosti 5 hvězdiček, kapalina stárne v takových nádobách po dobu více než 5 let.
Potom alkohol prochází fázi míchání. To znamená, že koňaky s různými roky stárnutí jsou smíchány dohromady. Poté se kapalina vrací do sudů a stárne po dobu 6 až 18 měsíců. V poslední fázi je nápoj ochlazen a filtrován.
Druhy arménské Brandy
Klasifikace nápoje závisí na věku expozice. Proto, čím více let koňaku, tím dražší je to. Například obyčejný je ve věku od 3 do 5 let. Proto na etiketách lahví, do nichž je lahvička, stojí tři, čtyři nebo pět hvězdiček.
Vintage koňak je produkt, který dosáhl věku více než 6 let. Nápoj s šestiletou historií dubových sáčků má sladké vůně medu, citrusů, borových jehlic a dobrého tabáku. Současně je jeho barva poněkud tmavší než barva běžné barvy. Tyto dva druhy brandy se také od sebe odlišují označením. Na klasických štítcích není kvalita označena hvězdičkami, ale velkými písmeny.
Považován za nejdražší koňak sbírky. Jedná se o stejný značkový nápoj, který prošel dodatečnou expozicí (nejméně 3 roky). Označení je stejné jako předchozí. Jediným rozdílem je, že další tři roky se přidávají k určité době skladovatelnosti. Sběrný nápoj má výrazný tmavě hnědý odstín s jasnou chutí ořechů, hřebíček a sušeného ovoce.
Rozdíl mezi arménským brandy 5 hvězdiček od ostatních
Pokud budeme hovořit o tomto skvělém nápoji a ne o falešném, pak to nebudeme dělat odlíšení od ostatních výrobků znalcům. Jak pochopit tuto otázku obyčejným lidem? Dále se pokusíme zjistit, na co je třeba nejprve věnovat pozornost, jaké charakteristiky svědčí o kvalitě skutečného arménského koňaku.
Pětihvězdičkový koňak je obyčejný nápoj, který zestárl v dubových sudech po dobu nejméně 5 let. Proto na láhvi, do které je balena, by měly být zobrazeny 5 hvězdiček. Navíc musíte pečlivě prozkoumat štítek. Měla by poskytnout informace o tom, kde byl výrobek vyroben (země, závod), od jaké odrůdy hroznů, kolik let stárne. Dále věnujte pozornost barvě koňaku. V opravdovém pětihvězdičkovém nápoji se může odstín od zlatožluté až po světle žluté.
Co se týče chuti, mělo by to být trochu špinavé a s vanilkovou vůní. Jasnější výrazná vanilková chuť, delší koňak zestárl v dubových sudech. Je to jejich dřevo, které dává tak příjemnou vůni. Čím je koňak tmavší, tím je starší.
Jak rozlišovat původní pět-hvězdičkový nápoj z falešného?
Chcete-li zakoupit kvalitní produkt, je třeba jej zakoupit v specializovaném obchodě. V takovém případě je žádoucí požadovat od prodávajícího doklad potvrzující pravost nápoje. Levnější brandy, tím větší pravděpodobnost, že je falešná.
Zvenčí nemůže být lahvička poškozena. Označení by mělo obsahovat veškeré informace o závodě, kde byl nápoj vyroben, ao časovém průběhu jeho expozice. Ve vzhledu by měla být přesně lepená. Samostatně je třeba mluvit o pravosti alkoholických nápojů. Tato kvalita může být také určena vzhledem. Mělo by být průhledné. Láhev můžete jemně protřepat a zjistit, zda je sediment nebo ne. V reálném koňaku sediment nemůže být. Korok by měl být kortikální. Zbývající možnosti se používají při výrobě falešného brandy.
Nejjednodušší způsob, jak určit, zda je výrobek skutečný nebo nikoliv, je otevření lahve. Současně by nápoj neměl mít chemickou chuť a vůni. Může cítit med, sušené ovoce, ořechy, ale v žádném případě alkohol.
Armenian Cognac 5 hvězdiček: recenze
Většina spotřebitelů si nemůže dovolit koupit značku nebo sbírku brandy. A nejčastěji se rozhodnou pro obyčejné. Obvykle kupují nápoj s pěti hvězdičkami, protože je to ten, kdo nejlépe vyjadřuje chuť a vůni rafinovaného produktu.
Mezi další přínosy spotřebitelé volají relativně nízké náklady. Dnes skutečný arménský koňak si může dovolit koupit téměř všechny segmenty obyvatelstva. Jedinou nevýhodou tohoto produktu je velké množství padělků.
Arménská značka brandy
Dnes rostliny a společnosti vyrábějí velké množství široké nabídky nápojů z nezralých hroznů. Většina z nich má údaj o pětileté expozici na štítku. Které výrobky si zaslouží největší pozornost?
- Arménský koňak "Ararat" 5 hvězdiček - nejslavnější nápoj ze všech dostupných. Vyráběl se v závodě se stejným jménem v Jerevanu. Vyrobeny technologiemi, které byly vyvinuty v době N. Šustova.
- Arménie Brandy "Noah" 5 hvězdiček je k dispozici také v továrně Ararat. Balené do oválných lahví. Koňaky, které se vyrábějí pod touto značkou, mají chuť z mandlí a mandlí. Mohou být použity jako aperitiv.
- Arménský koňak "Zlatý" 5 hvězdiček se obvykle prodává v zlatém dárkovém balení. Je charakterizována ovocnou vůní s jemnou dřevěnou chutí. Kompozice zahrnuje nejmladší alkohol brandy ve věku kolem 5 let.
- Arménská brandy "AVZ" 5 hvězdiček vyrobená v Ararat vinařství. Má lehkou sladkou vůni sušeného ovoce, lískových oříšků, vanilky a lískových oříšků. Na rozdíl od jiných koňaků nemá žádný "oteplovací" účinek. Tento nápoj patří spíše dezertním vínům než brandy.
Jedná se o nejoblíbenější nápoje, které jsou stále vyráběny podle starých receptů.