Baguette je co? Význam slova, odrůda

30. 3. 2019

Bagueta je známé slovo, které většina lidí spojuje s různými francouzskými pečivy. A to je pravda, ale ne přesně, protože slovo půjčeno v ruštině má několik zcela odlišných významů.

bageta tohle

Francouzská pýcha

Nejslavnějším významem slova "bageta" ve světě je chléb ve tvaru tyčinky, což je způsob, jak se začal označovat v italsko-francouzském slovníku v roce 1830. Převeden z francouzské bagety - je hůl (bar). Charakteristickým rysem tohoto tradičního francouzského pečiva je fantasticky ostrý a jemný maso uvnitř. Od roku 1993 je tradiční recept na francouzskou bagetu oficiálně chráněn vládním nařízením. Je vyroben pouze z přírodních produktů (mouka, voda, droždí a sůl), vyloučené mražení těsta. Bageta má určité standardy a rozměry: délka - 65 cm, šířka - 5-6 cm, tloušťka - 3-4 cm, hmotnost - 250 gramů. Může být bezpečně považován za jeden ze symbolů Francie.

bageta je chleba

Legendy o původu

Původy bagety několik, ale žádný z nich není oficiální a rozhodně pravdivý. Podle jedné z legend napoleonských vojsk poprvé viděli v Itálii dlouhé bochníky a zpočátku byli s tímto druhem chleba velmi skepticky. A pak francouzští pekaři pečili stejný úzký a dlouhý chléb zejména pro armádu, aby vojáci mohli pohodlně nosit v kalhotách. Tato verze však nevyhovuje kritice, protože bageta je rychlý chleb, který je pro kampaň naprosto nevhodný. Podle jiné verze byly nejprve zapečetěny podlouhle tvarované chleby v "Vídeňské pekárně", která se otevřela v Paříži v roce 1839. Podle některých zpráv byla velikost těchto bagetů dva metry. Třetí z legend se datuje od výstavby metra v Paříži. Pekařům bylo nařízeno pečení takového chleba tak, aby bylo vhodné ho rušit a neříznout, což by významně omezilo kriminogenní situaci mezi dělníky. Nejpravděpodobnější verze vzhledu tradiční bagety po první světové válce. Aby francouzští dostali čerstvý chléb ráno, měli by pracovníci pekařů začít svůj den v noci, což jim nevyhovovalo. Proto dosáhli zákona, který umožnil otevření pekárny nejdříve ve čtyři hodiny ráno. Aby byl čas na pečení čerstvého chleba včas, byl vynalezen originální recept "okamžitého chleba" a pro zkrácení doby pečení byl jeho tvar zúžen a dlouhý.

francouzská bageta je

Nejoblíbenější pekárna na světě

Na konci minulého století začala francouzská bageta v souvislosti s obecnou optimalizací ztratit popularitu a byla nahrazena praktičtějšími a levnějšími analogy. Pekaři byli znepokojeni, protože supermarkety začaly vytlačovat pekárny, což ohrožovalo samotnou existenci tohoto úžasného pečení. Naštěstí se Francouzi rozhodli bojovat za svůj národní symbol a oživit tradice. Baguette je (nahoře) nově populární pečení chleba nejen ve Francii, ale po celém světě. Přes tradiční recept se francouzští pekaři snaží co nejvíce diverzifikovat chuť slavného chleba a vytvářet nové varianty: ručně bageta, velmi tenká bageta (závit), bageta ve tvaru ucha a speciální recept pekaře. Může být doplněno různými přísadami podle chuti kupujícího: mák, sezam, česnekové máslo cibule a mnoho dalšího. Francouzská bageta je chutná snídaně, pokud ji kombinujete s máslem a kávou, což bude každý den skvělým začátkem.

bageta tuto fotku

Rámování je celé umění

Milovníci umění a prostě mnozí vzdělaní lidé vědí, že bageta je také dřevěná prkna, která může být hladká nebo profilovaná. Používá se pro rámování obrazů, fotografií, zrcadel a dokonce i ve výstavbě. Poprvé jsou bagety zmíněny ve starověku. Hlavním cílem bagety je poskytnout obraz o úplnosti předmětu umění, který kreslí. Hlavním cílem je zdůraznit podstatu předmětu. Vůbec nezáleží na tom, jaký bude předmět uměleckého rámce, může to být kresba pro děti, herbář, diplom nebo vyšívaný obraz, hlavně je najít správnou bagetu, která může zdůraznit podstatu této věci. Je velmi důležité přemýšlet o tvaru a designu bagety, nebo můžete svěřit tento úkol profesionálům, kteří si vybírají požadovanou barvu, styl, náladu rámovaného objektu. Organicky vybraná bageta kromě uměleckého díla nebo diplomu poskytne estetické potěšení. Koneckonců, majitel musí zdůraznit, že to není jen snímek v rámečku.

bageta je rám

Bagety odrůdy

Bageta není jen latka nebo kolejnice, ale bageta je také plný rám. Sortimentový materiál pro bagety je vyráběn v různých tvarech, barvách a velikostech. Lišty se mohou lišit v šířce, profilu, mohou být hladké nebo mohou být vzorovány. Pokud vyberete požadovaný obrázek, získáte od sortimentu krásný a stylový rámeček. Klasická vysoce kvalitní dřevěná bageta - to je velmi drahá potěšení a nemůže si dovolit širokou škálu kupujících. Proto moderní výrobci nabízejí cenově dostupné materiály pro rámy jako polystyren, hliník, MDF. Samozřejmě, pro staré dílo výtvarného umění je lepší vybrat si přírodní bagetu ze skutečného dřeva, ale pro fotografie, diplomy nebo kresby si můžete bezpečně vybrat vysoce kvalitní polystyrénové bagety, které jsou prakticky nerozlišitelné od dřeva pro neprofesionální vzhled.

Jiné hodnoty

Francouzský chléb a rám obrazu nejsou všechny významy slova "bageta". Jezdec v cirkusu, který vyvažuje na cválném koni, skáče přes tenkou polokouli, která se nazývá také bageta. A nazývají ji také formou řezných kamenů, drahocenných i polodrahokamů.