Brazilský ořech: jak užitečný je nejkrásnější poklad Amazonky?
Brazilské ořechy
Brazilská ořech obsahuje poměrně velké množství tuku, z nichž více než 60% je klasifikováno jako nenasycené tuky. Snižuje koncentraci cholesterolu v krvi, zlepšuje celkový stav pokožky a vlasů, vede k normálnímu stavu metabolismus.
Jako součást brazilského ořechu je prostě neuvěřitelné množství široké škály vitaminů a minerálů, které budou pro tělo velmi užitečné. Brazilské ořechy jsou obzvláště bohaté na selén, fosfor, vlákninu a hořčík. Obsahuje také vitaminy E a A, draslík, měď, železo, vápník a zinek. Kyseliny omega-3 významně snižují riziko srdečních a cévních onemocnění a každý den s malým množstvím ořechů můžete také snížit cukru v krvi uvolnit stres a normalizovat výkon paměti. Jak anti-aging a anti-stárnutí vlastnosti bramborové ořechy jsou cenné kvůli obsahu selenu v něm. Také tato látka je dobře tónovaná. imunitního systému přispívá k prevenci rakoviny. Nejdůležitější je mít na paměti, že v malých množstvích je selén pro naše tělo nezbytné, ale ve velkých dávkách je škodlivý. Nejezte více než 5 ořechů najednou, je lepší je používat systematicky, 2-4 kusy denně.
Brazilský ořechový olej
Obsah cenných vitamínů a minerálů, vysoká nutriční hodnota a jen příjemná sladká chuť - to vše stojí za to vstoupit do stravy ořechů z Brazílie. Jak je stále užitečný? Brazilské ořechy se používají k výrobě oleje, který je široce používán v medicíně, farmakologii, kosmetologii a vaření. Má světle žlutou barvu, příjemnou jemnou chuť a vůni. Olej velmi dobře hydratuje pokožku, změkčuje a vyhlazuje ji. Léčí vředy a škrábance, zmírňuje záněty, často se používá v aromaterapii.
Použijte v kuchyni
Při vaření se ořechy z Brazílie používají různými způsoby: na zeleninové a ovocné saláty se přidávají mleté oříšky, které přidávají koření do prvního a druhého jídla. Ořechy se používají při výrobě pudinků, koláčů, pečiva, fudge a jiných sladkostí a brazilský olej se používá jako šalátové dresinky.
Ukládání ořechů z Brazílie
Vzhledem k vysokému obsahu tuku se Brazilské ořechy rychle stávají neužitečnými a ztrácejí své hojivé vlastnosti. Nejlepší je ukládat matice do sáčku nebo do uzavřeného kontejneru, a to do chladničky nebo mrazničky. Při skladování v chladničce jsou matice použitelné po dobu 4 měsíců, v mrazáku - až 6 měsíců.
Bezpečnostní opatření
Nejdůležitější věcí při používání bramborových ořechů nesmí překročit doporučenou denní dávku: od 3 do 5 ořechů za den. Brazilské ořechy mohou způsobit alergickou reakci jako některé jiné. druhy ořechů tak buďte opatrní. Předávkování selenu může způsobit zvracení, vypadávání vlasů, průjem, dermatitidu a emoční poruchy. Nicméně je poměrně obtížné jíst příliš mnoho ořechů z Brazílie, protože po několika kusech se člověk již cítí vyčerpaný.