Potraviny bohaté na vápník: živočišné a rostlinné zdroje

Pokud chcete zůstat mladý, štíhlý a mobilní po dlouhou dobu, pak se postarat o dostatek vápníku ve vaší stravě. Tento prvek je zodpovědný za sílu kostí, zdraví vlasů a nehtů, dobrý stav pokožky, stejně jako procesy spojené s růstem a vývojem těla. Každodenní konzumace potravin bohatých na vápník zajistí vaše zdraví a krásu po mnoho let. A co přesně toto jídlo obsahuje tuto zázračnou látku, dozvíte se z tohoto článku.

O vápníku v naší stravě

Vytvoření vyvážené stravy, která představuje všechny nezbytné vitamíny, minerály a další stopové prvky, není snadné. Ale zároveň, pokud se k němu zodpovíte zodpovědně a pochopíte složení hlavních baterií, ukáže se, že potraviny bohaté na vápník obsahují řadu dalších užitečných prvků. A ty, ve kterých je železo, mají ve svém složení a fosforu a mnoho vitamínů. Tím, že dodržujete správnou výživu, ve které se nachází ovoce, zelenina, mléčné výrobky a obiloviny, nebudete mít žádné životně důležité látky.

Kdy je vápník zvlášť důležitý?

V určitých obdobích života však naše tělo potřebuje více látek než kdy jindy. To platí také pro vápník, který je nutný ve zvýšených množstvích během aktivního růstu, během těhotenství i při frakturách kostí. Takže v průměru musí člověk obdržet 1000 mg tohoto prvku a v těchto situacích jeho míra stoupá na 1200-1300 za den. Poté je třeba se pokusit používat potraviny bohaté na vápník častěji. Patří sem následující baterie:

• mléčné výrobky a mléčné výrobky (mléko, jogurt, nízkotučný tvrdý sýr, zakysaná smetana);
• chudá drůbež a maso, vejce;
• tučné ryby játra tresčí ;
• sójové boby;
• ořechy (mandle, lískové ořechy) a semena, stejně jako sezam;
• některé druhy zeleniny (zejména celeru, brokolice).

Co podporuje lepší absorpci vápníku?

Měla by také vzít v úvahu skutečnost, že potraviny s vysokým obsahem vápníku vám nedosáhnou 100% absorpce. Abyste tento prvek lépe vstřebali, spojte výše uvedené produkty s potravinami bohatými na vitamín D. Například je takový chutný koktejl velmi užitečný: Ve sklenici mixujte sklenici kefíru s hrstí sezamu, čtvrtiny banánu, vlašských ořechů a malého množství borůvek nebo rýže. S ním získáte nejen velkou část vápníku, ale také vitamín D, a tak užitečné rostlinné tuky, a vysoce kvalitní stravitelné bílkoviny. To je skvělá volba pro vydatnou a zdravou večeři. Mimochodem, některé sladkosti mohou být také užitečné, pokud jde o získání vápníku z nich. Jedná se o oblíbenou zmrzlinu každého, na 100 gramů, z toho asi 200 miligramů tohoto prvku.

Vápník a vegetariánská strava

Pokud cvičíte vegetariánská strava opřít se o ořechy, luštěniny, zeleniny a sušené meruňky (obsahuje ještě více vápníku než mléko). Jedná se o cenné rostlinné potraviny bohaté na vápník a hořčík. Ta je neméně důležitá pro zdraví, nezbytná pro normální stav svalové tkáně, a také nezbytná pro duševní zdraví (vše související s náladou, stresem, nervozitou). Mimochodem, vegetariáni by obecně neměli nedostatek vápníku. Je bohatý na sójové boby, které jsou také nepostradatelným zdrojem rostlinných bílkovin, stejně jako zelená zelenina (stejný celer) celozrnný chléb, fíky a rozinky. Všechny tyto potraviny bohaté na vápník obsahují mnoho dalších užitečných látek. Měly by být základem pro zdravou vegetariánskou stravu, a častěji by byly v nabídce každé osoby.