Kandované pomerančové peelingy - vynikající sladkost z "nic"

Jednoduchá delikatesa

Můžete udělat nádherné dezerty z pomerančových peelingů, které obvykle posíláme do koše. Především je to samozřejmě kandované pomerančové peelingy, které úspěšně nahradí nakupované sladkosti. Kromě toho jsou skvělé pro další přidávání do různých druhů pečiva, zmrzliny, džemu a dalších dezertů. Příprava kandovaného ovoce nevyžaduje použití profesionálního vybavení, žádné speciální dovednosti ani významné finanční náklady.

Kandované oranžové krusty - základ receptů

Složení: pomerančová kůra z 10 malých nebo 5 velkých pomerančů; cukr - 2,5 šálků pro sirup a 1 šálek pro kropení; voda - několik litrů.

Vaření

Oranžová kůra by měla být důkladně promyta a umístěna do studené vody po celý den. Vyndejte, nakrájíme na pásy, kosočtverce nebo čtverce. Vložte do hrnce, přidejte vodu a úplně utopte. K nádobí nefunguje hořká, kůra musí být několikanásobně vařena, změna vody. Je žádoucí, aby mezi vroucí kandované ovoce se ochlazovaly (bez vody). Celkově by měl být vaření nejméně pět, každý trvat 15-25 minut. Po poslední pomerančové slupce je třeba rozložit na síto, což umožňuje vypustit přebytečnou vodu. Tam musí znovu uschnout. V tuto chvíli je nutné vařit sirup: nalijte cukr do pánve, nalijte sklenici čisté vody. Dejte guláš do hrnce na střední teplotu, aby se cukr rozpustil, a sirup se stává homogenní. V horkém sirupovi posuňte pomazánky pomerančů a vařte je na nízké teplotě a míchání občas. Vaření je dlouhé - krusty by měly nasáknout co nejvíce sirupu, čímž se změní na kandované ovoce. Zbývá k vyschnutí krust a rolí je v hrubém cukru.

Kandované pomerančové peelingy - používané při vaření

Samozřejmě můžete okamžitě položit talíř kandovaného ovoce na stůl a hostovat na něm. A můžete dát nějaké sladkosti do skleněné nádoby a skrýt se v chladničce. Kandované pomerančové peelingy se hodí při pečení různých koláčů, muffinů a dokonce i slavnostních koláčů: pokud jsou nakrájeny a přidány do těsta, dávají jim skvělou vůni a jantarový odstín. Dokonce i nejjednodušší nádivka (například z jablek), budou vynikající. Můžete je použít pro dekoraci.
Můžete přidat jogurt, zmrzlinu, želé s kandovaným kusem ovoce.
A jsou velmi chutné v podobě džemu - je připraveny stejným způsobem, jen si nemusíte nalijte sirup.

Jak uložit kandované pomerančové peelingy?

Nic není snazší! Kandované ovoce jsou obecně velmi odolné vůči patogenní mikroflóře, takže jsou krásně skladovány i v otevřených kontejnerech. A při dlouhodobém skladování mohou být zabaleny do pytle s cukrářským papírem a složeny do chladničky, nikoliv však v nejchladnějším místě.

Vaření kandované pomerančové peelingy: malé triky

Pokud nedostanete správné množství kůry najednou, nezáleží na tom. Peel může "zachránit" tím, že je umístí do nádoby s vodou. Pouze musíte skladovat sklenici na chladném místě, jinak může směs kvasit. Sběr kůry po dobu delší než tři dny je nežádoucí. Kandované ovoce vyrobené z křovin narezaných na dlouhé proužky vypadají velmi hezky. Před vařením je třeba tyto pásy srolit hlemýžďem a nanést na kulinářské vlákno. Takže, spolu s nití, a vařit, a po posledním sušení odstranit. Rolls si zachovají svůj tvar.