Květák - nakládaný na zimu? Marinovaná receptura květáku

Květák, marinování, které může být pro zimu, je skvělé občerstvení. Toto jídlo osloví všechny. Existuje spousta receptů, které vám umožňují vařit bez toho, aby vám to zbytečně nezpůsobily. Například nakládaný květák okamžitě. Takovou občerstvení můžete udělat jen za pár hodin. Samozřejmě existují i ​​jiné způsoby, jak takové zelí sklízet na zimu. Tak, jak nakládat květák?

Klasické nakládané zelí

K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

• 700 gramů květenství květáku.
• Tři stroužky česneku.
• Millilitrov 50 rostlinného oleje.
• Čerstvá petrželka - půl banda.
• Tři lžíce octa 9% stolu.
• Černý pepř s výhodou mletá, sůl - podle chuti.

Proces vaření

V tomto receptu se marinovaný instantní květák ukáže jako velmi chutný a křupavý. Chcete-li udělat takové občerstvení, musíte pečlivě připravit všechny produkty. Pro začátek stojí za to umýt hlavu karfiolu. Současně je nutné odstranit všechny listy. Poté musí být hlava rozdělena na květenství.

Zatímco se zabýváte zelím, měli byste na oheň položit kontejner s vodou a přivést jeho obsah do varu. Poté přidávejte s kapalinou sůl a vylijte květenství. Vařte květák, který nepotřebujete déle než pět minut.

Poté by měly být dokončené květenství vypuštěny konvenčním cedidlem a důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Vylijte výsledný vývar. Stále potřeboval. Z vody teče z karfiolu, můžete připravit česnek.

Každý hřebíček musí být vyčištěn a nakrájen na plátky. Na ohni je položit panvu a do ní nalijte rostlinný olej. Česnek by měl být smažený nakrájenou petrželkou. Trvá to jen pár minut.

V oleji s bylinkami a česnekem je třeba přidat asi 200 mililitrů zelí. A výsledné složení by mělo vstoupit tři lžíce stolu 9% ocot, pepř, sůl. Všechno stojí za to míchání a pak přivést k varu.

V kapacitě je třeba posunout vařené květenství a pak nalít připravený vývar. Ukázalo se původní karfiol. Marinovat to potřebuje jen pár hodin. Teplota by neměla být nižší než pokojová teplota.

Recepty na nakládaném květáku na zimu

Tato metoda vám dovoluje přitáhnout květák do sklenic. K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

• Květenství květáku - jeden kilogram.
• Stolový ocet - 1,5 sklenic.
• Voda je čistá - 2 a pol polštářky.
• Cukr - půl sklenice.
• Novinka - 10 hrášek.
• Bay leaf - 1 ks.
• Sůl - lžíce.

Jak nakládat

Mnozí nelíbí květák zelí. Nikdo není ve spěchu, aby ji marinoval. A marně. Výsledkem je originální pokrm, který se nestydí, aby se dal dokonce i na prázdninový stůl. Navíc proces vaření trvá jen málo času. Chcete-li začít, důkladně umyjte hlavu květáku, nejlépe pod tekoucí vodou a odstraňte všechny listy. Poté musíte oddělit květenství.

V ohni je třeba zahřát trochu vody a nalít připravený květák a sůl tam. Vaření zeleniny by nemělo trvat déle než tři minuty. Po tomto květenství je v pohodě. Co můžete složit květák v cedníku a opláchnout studenou vodou.

Nyní připravené květenství můžete dát do pánve a vylévat marinádou. Aby byl květák bílý, může být do vroucí vody přidána část kyseliny citronové. Proto je třeba vzít v úvahu proporce. Pět gramů vody vyžaduje 3 gramy kyseliny citrónové, stejně jako 50 gramů soli. Uzavřené nádoby by měly být utěsněny konvenčními uzávěry.

Jak vařit marinády

Marinovaný květák pro zimní období musí být nutně s marinádou. Chcete-li udělat chutné občerstvení, musíte zachovat proporce. Jeden kilogram karfiolu vyžaduje 2 a půl šálků čisté vody, 1,5 šálků stolního octa 9%, 0,5 šálků cukru, novinka hrášek 10, jeden bobkový list velká lžička soli. Všechny složky musí být důkladně promíchány a přivedeny k varu. Než vylijete zelí, marináda musí být ochlazena. To je všechno. Marinovaný květák, jehož recept je popsán výše, je připraven.

Květák a sladká paprika

Původní karfiol a sladká paprika jsou ideální pro různé bramborové pokrmy. Taková zelenina se jedí chuť k jídlu, nejen dospělí, ale i děti. Pro vaření vyžaduje:

• Květenství květáku - jeden kilogram.
• Sladká paprika - 1 kilogram.
• Sladký pepř - 1 kilogram.
• Čerstvá petrželka - 6 větví.
• Čerstvý kopr - 6 větví.
• Bitter pepper - 1 pod.
• 9% stolního octa - půl litru.
• Voda - 1 litr.
• Vaječná sůl - 100 gramů.

Jak a co dělat

Dokonce i nezkušené hostesky mohou vařit nakládané květák a papriky. Hlavním úkolem je zachovat proporce. Nejprve musíte připravit květák. Pro tuto hlavu je třeba důkladně umýt, odstranit všechny listy a rozdělit květenství. Připravená zelenina by měla dobře odtékat. Papriky by měly být odstraněny ze semen a stonků. Musí být rozřezány na velké proužky. Nezmícháme zelenou papriku červenou barvou. Zelení také potřebují důkladně umýt a nakrájet. Hořká paprika musí být nakrájena.

Ve velké nádobě je třeba položit vrstvu zeleného pepře, pak karfiolu a nahoře - vrstvu červeného pepře. Toto by mělo být opakováno, dokud nebude nádoba zcela naplněna. Vrstva zeleného pepře by měla být posypána bylinkami a hořkou paprikou.

Nyní stojí za vaření marinády. V hrnci je třeba nalít vodu a přivést ji k varu. Sůl by měla být přidána do horké kapaliny. Míchat obsah potřeby rozpustit produkt. Teprve pak může být ocot vypuštěn do marinády. Kompozice okamžitě vyjměte z ohně a poté jej ochlaďte. Zelenina musí být nalita do marinády. Na vrcholu snacku stojí za to, aby se utlačil a ukládal kontejner na chladné místo. Marinovaný květák, recept je velmi snadný, bude v zimě dobře.

Květák s pikantní marinádou

Líbí se vám pikantní květák? Takovou svačinu si můžete sami sebrat. Pro vaření vyžaduje:

• 300 gramů květenství květáku.
• Sůl podle chuti.
• 100 mililitrů rostlinného oleje.
• 100 mililitrů stolu 9% octa.
• 2 cibule.
• Pod sladké červené pepře.
• 2 stroužky česneku.
• Polovina banda petrželky a celeru.
• Mleté červené papriky.

Jak připravit pikantní květák

Začínáme s přípravou zeleniny. Květák by měl být důkladně opláchnut ve vodě, vyčištěn z listů a rozdělen na florety. Poté by měla zelenina vypustit. V hrnci je nutné nalít do vody a přidat sůl. V nádrži musíte umístit připravené květenství. Vařte květák ve slané vodě by neměl být dlouhý. Poté by měl být obsah nádoby vypuštěn konvenčním cedidlem.

Cibule, stejně jako pepř, musí být důkladně vyčištěny a umyty. Zelenina by měla být nakrájena na poloviční kroužky. Česnek musí být oloupán a nakrájen. Všechny složky by měly být umístěny v hluboké nádobě a důkladně promíchány. Zde byste měli přidat ocot, rostlinný olej, sůl, cukr, mletý pepř, stejně jako sekané koriandru a petržel. Vše, co musíte znovu namíchat, a pak umístěte nádobu na chladné místo po dobu 4 hodin. Rychle nakládaný květák bude velmi chutný a křupavý.

Pikantní květák

Tento recept na nakládaný květák pro zimu je velmi jednoduchý. Každý si může připravit takové občerstvení. K tomu budete potřebovat:

• Dva kilogramy květu květáku.
• Pět listů bobkového listu.
• 6 černými pepřovými květy.
• 6 hláv karafiátů.
• 6 hrachových novin.
• 6 větviček čerstvého estragonu.
• Skořice - na špičce nože.
• Tři gramy kyseliny citronové.
• 200 mililitrů stolu 9% octa.
• Litr vody.
• Lžíce soli.
• Polovina lžíce cukru.

Krok za krokem vaření

Květák by měl být důkladně promyt, rozdělen na květenství a vyčištěn z listů. Poté se zelenina musí důkladně vysušit. V ohni je třeba dát hrnec vody. Zde byste měli přidat sůl a malou kyselinu citronovou. Bude to mírně kyselé řešení. Litr vody vyžaduje lžíci soli a špetku kyseliny citrónové. Ve výsledném roztoku musíte vařit květy karfiolu. Poté je třeba produkt natáhnout konvenčním cedidlem a ochladit.

Banky jakékoli velikosti by měly být důkladně vyčištěny. Sterilizace kontejnerů není nutná. Připravené nádoby z karfiolu by měly být umístěny v připravených nádobách. Je také třeba předem připravit kryty. Měli by se umýt a vařit.

Nyní můžete vařit marinádu. Chcete-li to udělat, musíte přinést vodu do varu, a pak vylijte cukr a samozřejmě sůl do ní. V marinádě přidejte estragonové byliny a koření. Všechno potřebujete vařit asi 10 minut. Na konci vaření vložíte ocet do marinády a nádobu vyjměte z tepla.

Připravená horká marináda by měla být nalita do plechovek s květákem. Poté by měly být nádoby pokryty vařenými víčky a umístěny do velkého množství vody. Sterilizujte svačinu asi 15 minut po varu. Nyní by banky měly být uzavřeny. Takto marinovaný květák je nejlépe uchováván v zimě v chladné místnosti, například ve sklepě nebo v suterénu.

Na závěr

Marinovaný květák dokonce i děti. Hlavní věc - vybrat správný recept. Ve skutečnosti můžete vyrobit kořeněnou, kořeněnou, sladkou a křupavou svačinu z karfiolu, která dokonale doplní nejen bramborové pokrmy, ale i maso. Mnoho lidí nemá ráda vařený nebo pečený květák. Nakládaná zelenina má však zcela jinou chuť. Pokud jste se ještě nepokusili, měli byste rychle začít vařit. Pokud se vám líbí toto občerstvení, můžete připravit na zimu.