Třešňový likér doma: recept

Třešňový likér je alkoholický nápoj naplněný čerešňovým ovocem a listy. Síla likéru je zpravidla 25-30 stupňů.

Domácí třešňový likér

Tento alkoholický nápoj vynalezl Thomas Grant z města Kent, který se nachází v Anglii. V té době byl třešňový likér vyroben z jedné řady černých třešní - Morel. V dnešní době se prakticky všechny druhy bobulí používají k výrobě likéru. Kromě Anglie je alkoholický nápoj vyráběn ve Francii, Švýcarsku a Německu.

Hlavní podmínkou pro přípravu alkoholických nápojů doma je použití zralých třešňových bobulí spolu s kamenem. Při vytváření receptury mohou vedle bobulí obsahovat dodatečné složky, které dávají jemnější aroma a chuť nápoje. Získat třešňový likér nasycené šarlatové barvy, někteří výrobci k tomu přidávají při přípravě různých potravinových barev.

Během infuze nápoje jí jádro kosti dává pikantní hořkou chuť, stejně jako vůni mandlových ořechů. Mezi nejoblíbenější značky likéru patří de Kuyper, Bols, Cherry Rocher a Garnier.

Užitnost nápoje

Varený třešňový likér doma je užitečný při použití v mírných dávkách. Zralé bobule ho doplňují užitečnými vitamíny a minerály. Některé minerály tvořící nápoj jsou vzácné, což významně zvyšuje hodnotu likéru.

Účinné látky mají příznivý účinek na oběhový systém, zlepšují stav cév a mají pozitivní vliv na fungování srdce. Uklidňují nervový systém, podporují omlazení buněk a zlepšují imunitu, pomáhají při stresu a depresi.

Omezení používání

Alkoholický nápoj se nedoporučuje konzumovat s vředy, gastritidou, stejně jako zvýšenou kyselost žaludku. Taková omezení se objevují kvůli značné dávce kyseliny citrónové a kyseliny jablečné, které se vyskytují v třešňovém ovoci. Likér je kontraindikován v případě onemocnění spojených s onemocněním ledvin kvůli diuretickému účinku. Také pití třešňového likéru může být škodlivé během těhotenství nebo kojení.

Jak sloužit alkoholické nápoje?

Konzumujte alkohol po jídle, zpravidla jako digestér se zákusky, vždy chlazený. Servírujte nápoj ve vysoké sklenici na dlouhé noze, která vypadá jako mísa na zmrzlinu. Můžete také použít sklenice k obsluze. Abychom ochutnali chuť třešňového vína, doporučujeme ji použít v malých měřených džesech.

Lahodný nápoj může být použit na stolku na dovolenou, přidat lžíci na horký čaj během nachlazení. Často z třešňového nápoje vytvořte dezerty, nalijte na nich zmrzlinu. Na základě likérů vyrábí velké množství různých koktejlů, z nichž nejznámější je "Manhattan". Recepty domácího třešňového likéru najdete v našem článku.

Lemon Variant

Chcete-li vytvořit nádherný a voňavý třešňový nápoj, můžete si vybrat libovolné bobule: mražené nebo čerstvé, bez kosti nebo s kostí. Přítomnost kamenů v bobulích může dát likéru elegantní vůni a luxusní chuť. Podle navrhovaného receptu se ukáže nejkrásnější třešňový nápoj.

Budou zapotřebí následující složky:

• bobule - 500 g;
• granulovaný cukr - 500 g;
• citron - 1/3 díl;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• voda - 1 l;
• alkohol - 1 l.

Praktická část

Chcete-li vytvořit doma voňavý a vysoce kvalitní produkt, měli byste vybrat 500 g zralých bobulí. Doporučujeme používat odrůdu Vladimirovka při vytváření likéru z třešní, protože při použití tohoto typu nápoje je nasycen. Třešeň by se měla umýt a skládat v předvařené nádobě a přidat požadované množství vody. Pak byste měli na obsah obsahovat cukr, vanilkový cukr a citrón. Varu tekutinu po dobu 10 minut. Aby aroma mohla být výraznější, můžete ji přidat, pokud je to žádoucí, do třešňových semen nebo listů.

Po dokončení postupu musí být budoucí likér nalit do 3litrové lahve. Také zpravidla je třeba vzít v úvahu, že je třeba ukládat třešňový nápoj pouze ve skle, v žádném případě bez použití prostředků z umělé hmoty. Po ochlazení nápoje nalejte do něj 1 l alkoholu, důkladně promíchejte a nechte ho na odlehlém místě. Po 2 týdnech je likér připraven k jídlu.

Pitted Cherry Liqueur

Pro přípravu voňavého a chutného alkoholického nápoje na bázi třešně je hlavním předpokladem jeho vytvoření použití čerstvých bobulí jako hlavní složky.

Budete potřebovat následující produkty:

• bobule - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• vodka - 1 l.

Začněte praktickou část s přípravou bobulí. Musí se zbavit kosti, pak dát do láhve o objemu 3 litry a naplnit 2 kg cukru, přidat 1 litr vodky a zbývající prostor naplnit 2 litry vody.

Pak by měl být budoucí likér v 3litrovém kontejneru naplněn železným víkem a ponechán na odlehlém místě po dobu šesti týdnů. Potřísněte skleněnou nádobu jednou týdně, aby se cukr rozpustil. Po 40-45 dnech je nápoj připraven k pití.

Cherry Pitted Liquor Option

Na základě bobulí a granulovaného cukru může každá hosteska vyrobit chutný alkoholický nápoj pomocí jednoduchého receptury třešňového likéru. Pro toto Budete potřebovat následující složky:

• bobule s kamenem - 3 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• Vodka - 1 litr.

Připravené zralé třešně by měly být nasypány do láhve o objemu 3 litry, naplněny 1 kg cukru a přidány 0,5 litru vodky. Poté by měl být krk skleněné nádoby vázán látkou a položen na okenní parapetu, která je na slunci. V tomto stavu by měl nápoj stát po dobu jednoho týdne. Každý den musí být obsah otřesen.

Po vyčleněném čase je třeba získat třešně a vyprázdnit výsledný sirup do speciální nádoby. Při oddělování bobulí od sirupu, aby byl budoucí likér bez jakýchkoli nečistot, by se bavlna měla vložit do konvice. Ve výsledném sirupu přidejte 0,5 litru vodky a přidejte 1 kg cukru. Pak by měl být budoucí likér mírně zahřát, aby se cukr rozpustil.

Dalším krokem je filtrovat třešňový likér do průhledného stavu pomocí vaty. Poté je třeba, aby byl nápoj stát den a můžete začít konzumovat jak preventivní opatření, tak zvedání nálady.

Cherry Leaf Likér

Doma je připravený nápoj poměrně hustý a chutný. Pro přípravu ochuceného likéru jsou užitečné složky jako:

• vodka - 2 litry;
• voda - 1 l;
• bobule - 300 g;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• čerešňové listy - 200 ks.

Chcete-li začít vařit, nalijte 1 litr vody do malé misky, poté 200 kusů listů a bobulí do kapaliny. Poté musíte určit kapacitu nízkého ohně, nechat vařit a vařit po dobu 15 minut.

V průběhu času musí být obsah vypuštěn sítem, přidán cukr a opět varu. Poté, co se višňový sirup vaří, může být odstraněn ze sporáku. Když se budoucí třešňový likér ochladí, přidejte do něj 2 litry vodky a důkladně promíchejte. Pokud si přejete, namísto vodky můžete ředit litr alkoholu několika litry vody a přidávat výsledný obsah alkoholu do likéru. Než pijete alkoholický nápoj, musíte jej podávat jeden rok. Ukazatel může být považován za jeho vzhled. Když je tekutina průhledná, je hotová.