Čokoládové muffiny naplněné kapalinou z Francie: gurmánské dezerty

Náš článek je věnován sladkému pečiva - muffinům. Ale to nebudou obyčejné muffiny s rozinkami, ale úžasné, voňavé a prostě roztavily v ústech čokoládové muffiny s tekutou náplní. Hlavním rysem lahodného pečení je, že jeho vnitřní obsah připomíná viskózní mléčnou čokoládu.

Chcete-li získat vynikající francouzský dezert, musíte přísně dodržovat technologii vaření. Gurmáni ocení toto kulinářské mistrovské dílo a hostitelka se mu může pochlubit hosty. Doporučuje se, aby se pečlivě pečili ve speciálních silikonových plechovkách, i když na tom nezáleží. Ale esteticky příjemné.

Delicious cupcake s tekutou náplní: recept nejprve

Složení: 150 gramů vysoce kvalitního másla, o něco méně než sklenici granulovaného cukru, mléka (150 g), velké lžíce kávy (přírodní), kakaového prášku (dvě lžíce), whisky (10 gramů) vejce, bar tmavé čokolády.

Maso vložíte předem z chladničky tak, aby byl změkčen a míchán s cukrem pomocí mixéru. Připravte kávu s mlékem, přidejte do horkého nápoje kakao a dobře promíchejte, až se prášek úplně rozpustí.

Kombinujte kávu s olejovou základnou, přidejte vajíčka do hmoty, protřete čokoládovou tyčinku a mícháním míchávejte, až se vytvoří homogenní směs. V šálku s přísadami vysekávejte určité množství mouky a nalijte alkoholický nápoj. Nakonec by se měla dostat hustá, jako zakysaná smetana, těsto krásně hnědé.

Je čas na pečení. Vezmeme malé formy, posypeme každou mouku a nalijeme do těsta. Ohříváme troubu na 180 stupňů, pečeme ne více než 20 minut - to je nejdůležitější a nejdůležitější bod. Je-li perederzhite čokoládové muffiny s tekutou náplní, produkt bude pevné a chuťové. To je tajemství vaření. Podáváme horkou se šlehačkou.

Báječný francouzský košíček s tekutou náplní

Nabízíme zkusit tuto tradiční pochoutku, která přišla k nám z Francie. Věřte mi, že jakmile jste ochutnali dezert, zůstanete na to věčně fanouškem. Tento recept bude vyžadovat: pět vajec (dva celé a tři žloutky), máslo (sto gramů), mouku (50 g), tmavé čokolády se 70% obsahem kakaa - dvě stě gramů. Stejně jako cukr, trochu soli a prášku (100 g).

Krok za krokem vaření

1. Rozbijeme čokoládové tyčinky na malé kousky a vložíme do mikrovlnné trouby a přidáme několik kapek mléka na dvě minuty, aby se produkt úplně roztavil. Můžete to udělat ve vodní lázni.
2. Vezmeme dvě vejce, zasypeme je pěnou s cukrem, přidáme tři žloutky se solí a znovu promícháme.
3. Výsledná hmota se spojí, přidejte tam prosetou mouku.
4. Nalijte mouku do pekáče, položte hotové těsto a udržujte v troubě po dobu 10 minut při 200 stupních. Jakmile jsou hrany pečené, okamžitě vypněte plyn.
5. Ozdobte práškovým cukrem a čerstvými malinami.

Pokud neplánujete okamžitě připravit čokoládové muffiny s tekutou náplní, můžete těsto nalít do skleněných nádob a skladovat je v chladničce po dobu 24 hodin. Doba vaření se však zvýší o deset minut.

Cheesecake plněné čokoládou

Je velmi snadné vytvořit vlastní a vzdušnou jemnou pečivo. Požadované přísady: vejce, 400 g tvarohu, kakaový prášek (50 g), granulovaný cukr, vanilin, mouka, prášek na pečení (dezertní lžíce). Nepropracujte bez klasického jogurtu (1,5 šálku) a lžíce rostlinného oleje.

Pro test: nasypte kakao a prášek do pečené mouky. V oddělené misce porazíte vejce jogurtem, máslem a cukrem. Přidejte směs mouky do vaječné směsi a dobře promíchejte.

Plnění: přidejte požadované množství cukru, vanilínu do tvarohu a promíchejte mixérem nebo šlehačkou.

Vezměte malé formy, naplňte je polovinou těstou, nahoře položte lžíci tvarohové hmoty a zavřete těsto. Vložte do trouby po dobu 15-20 minut. Pečené čokoládové vdolečky s tekutou náplní lze nalít s roztavenou čokoládou.

Čokoládové muffiny

Následující recept je fantastický. Toto jídlo se podává v nejlepších restauracích. Získáte nezapomenutelné potěšení z jídla pochoutky. Nebudeme dlouho unavovat, začneme vařit. Přísady těsta: mouka a kakao (tři velké lžíce), máslo (sto gramů), soda (polovina dezertní lžíce), granulovaný cukr (50 g), dvě vejce.

Pro náplň: tmavá čokoláda (sto gramů), krém 33% nebo mléko (50 g), máslo (30 g). Rozdrcenou čokoládu do smetany, unavená nad velmi nízkým teplem, aby se v nich zcela rozpustila.

Teď uděláme těsto: nalijte kakao (můžete mít čokoládu) s cukrem na zahřáté máslo a promícháme s rozbitými vejci. K hmotnosti by měla být přidána soda a mouka.

Nalijte trochu těsta do máselných tvarů, pak naplňte a znovu těsto. Muffiny pečte po dobu 20 minut, aby vlhkost uvnitř. Při podávání dáme vanilkovou zmrzlinu nebo šlehačku. Cupcakes s tekutou náplní (uvnitř) jsou jedinečnou kombinací čokolády a nejjemnějšího těsta. Z jednoho jména je nemožné odolat - příjemnému čaji!