Studená polní řepa - recept na osvěžující letní jídlo

Osvěžující letní polévka

Už jste unaveni vyčerpávajícím teplem a teplem? Chcete jíst něco šťavnatého a osvěžujícího? Zkuste obnovit letní polévka - studená červená polévka. Receptura tohoto jídla je poměrně jednoduchá a vaření netrvá dlouho. Tato polévka vás nejen osvěží, ale také vám dá mnoho vitamínů, minerálů a dalších příznivých látek. Existuje mnoho různých recepty červené řepy, ale obecně jsou všechny založeny na řepě a jiné čerstvé zelenině.

Cold soup řepy. Bezmetní recept

Na rozdíl od případu, kdy vaříme polévku z červené řepy s masem, je receptura tohoto jídla známá pro své stravovací vlastnosti a rychlost přípravy, protože nemusíte vařit maso. Ukazuje se to snadné a chutné.

Budeme potřebovat:

• řepa - 450 gramů,
• kuřecí vejce - 4 ks,
• čerstvé zeleniny
• okurky - 2 kusy,
• brambory - 3-4 hlízy,
• zakysaná smetana - 150 gramů,
• ocot,
• sůl

Vaření

Nejprve musíte vařit vajíčka a brambory, aniž byste je olupovali. Zatímco se vaří, je třeba odlupovat řepu a nakrájet je do malých kostek. Nyní vložte řepu do pánve a nalijte do ní vodu, aby byla řepa částečně pokrytá. Přidejte pár lžíce octa a nějakou citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou do stejné mísy. Dát hrnce na středním ohni a vařit, dokud není připravena řepa. Když se vaří, nalijte 2 litry studené vody a nechte na chladném místě. Řezat brambory stejným způsobem, jako řepa, do malých kostek. Nakrájejte okurky nebo je nakrájejte do stejných kostek, ale v tomto případě je lepší odstranit hořkou kůru. Vejce, stejně jako ostatní produkty, nakrájíme, nakrájíme na kostky nebo je procházíme struhadlem. Přidejte do řepy brambory, okurky a vejce. Vložte sůl. Nakrájejte čerstvé zeleniny a přidejte je do pánve. Dejte nádobí na infuze po dobu 45 minut. Podáváme přidáním zakysané smetany nebo majonézy.

Řepa s vrcholky. Hovězí recept

To se může zdát divoké pro mnoho lidí, ale vrcholy řepy se také používají při vaření. Čerstvé mladé listy řepy mají velmi specifickou chuť, ale obsahují spoustu užitečných látek. V miskách jako červená řepa se vrcholy odhalují jako zajímavá přísada. Pokud chcete překvapit hosty s čerstvým a non-banal jídlo, pak je to skvělá letní volba.

Budeme potřebovat:

• hovězí maso
• mrkev
• řepa a její vrcholy (listy)
• brambory,
• cibule,
• zelené
• sůl, pepř, máslo.

Vaření

Zahřát studené polévka z červené řepy (recept s hovězím masem). Potřebujeme vařit maso. V hrnci se slanou vodou, vaříme, dokud ne. V tuto chvíli vyčistěte a nakrájejte zeleninu na kostky nebo tenké slámy. Oloupeme brambory a nakrájíme na proužky. Chop greeny. V pánvi na smažení s máslem si smažte cibuli a mrkev, dokud olej není zlatožlutý. Když je vývar hotový, odstraňte hovězí maso a nakrájejte ho na malé kousky. A ve vývaru, který zůstává v pánvi, hází brambory. Po patnácti minutách přidejte řepu a vaříme dalších 10 minut. Nyní je čas dát špičku řepy do misky, nakrájet ji na malé kousky. Kuchařte dalších 5 minut a přidejte čerstvé bylinky, pečené mrkve, cibuli a hovězí maso. Přidejte sůl s pepřem. Ponechejte na ohni dalších 4-5 minut. Nyní jsme se naučili vařit studenou červenou řepu (recept s hovězím masem). Polévka by měla být podávána chlazená spolu se zakysanou smetanou.