Vaření kejklíř
Doner kebab, navzdory tureckému jménu, byl vynalezen v malé berlínské restauraci. Samozřejmě jde o jeho moderní verzi. Zpočátku doner kebab je místem na Středním východě, které má v různých zemích mnoho analogů. Nejčastěji se nazývá shawarma. 
Ale takové názvy jako karski kebab a pita jsou pravděpodobně známé. A toto je totéž doner kebab. V Řecku existují podobné misy - gyros. V Mexiku má toto jídlo příbuzné, nazývané enchilada a burritos. Princip je stejný - směs pečeného masa, zeleniny, koření nebo smetanová omáčka. Původ tohoto svačinu je mnoho - stejně jako jeho varianty. Někteří věří, že kebaby byly vařené během dnů obětí z masa obětních zvířat. V Turecku, populární legenda o tom, jak Alexander z Macedonie Vymyslel toto jídlo během vojenské kampaně. Vzhledem k tomu, že kromě plochých koláčů, jehněčí, čočky a jogurtu nebylo v poměru vojáků přítomno nic, nová složka byla tvořena těmito složkami a následně se stala velmi oblíbená.
Shawarma můžete vařit doma
Navzdory skutečnosti, že diberek kebab existuje v nespočetných variantách a může být připraven s různými náplněmi, klasický způsob jeho výroby zahrnuje maso. Kromě toho můžete do plnění umístit sýr, houby a další produkty. Shawarma v pita chleba, který lze koupit na ulicích všech měst, se skládá z kuřecího nebo jehněčího pečeného na rotujícím špíz, který spolu se zeleninou a omáčkou je zabalen do plochého dortu. Vzhledem k tomu, že pokrm zakoupený v restauračních prostorách není vždy bezpečný, můžete se doma připravit z dostupných produktů. Jedná se o jednoduchý a zábavný proces. Maso, které je původně uvařeno na špíz a odříznuto, protože hnědá může být nahrazena jakýmkoliv nádivkem. Je také možné vařit domácí doner kebab, používat zbylé pečené nebo vařené kuře, stejně jako masové kuličky, uzené maso. Téměř každé maso je vhodné jako náplň. Je žádoucí, aby byla trochu opečená.
Základní recept
Jako dort vhodný nejen pro pita. Možná, pokud víte, jak si z tortily pečeme kukuřičná mouka, Budete rádi jejich kombinace s masem a omáčkou. Všechny zakoupené koláče budou také fungovat. Takže, vzít pár porcí pita, smažené brambory (nejlépe smažené), korejský mrkvový salát (nebo jedna surová mrkev nakrájená a dusená v oleji), rajčata a okurky a kečup a majonéza nakrájené na kostky. Maso bude potřebovat asi pět set gramů - to stačí pro tři nebo čtyři shawarma. Kořením lze vzít úplně jinou - můžete si koupit hotovou směs (například "Taco" nebo "Hmeli-suneli"), můžete experimentovat s výrobou vlastního koriandru, kurkuma, chilli, koriandru. Pokud nejste fanouškem teplých pokrmů, omezte se na přidání pár pinche černého pepře na maso. Nebude téměř žádný pocit pálení, ale budete moci zdůraznit chuť náplně. Na chléb pita rozetřete maso, brambory, zeleninu, majonézu a kečup. Pokud je to žádoucí, dalšími přísadami mohou být smažená cibule, zelená (bazalka, petržel), nakládané okurky, houby nebo jakékoliv nálevy podle vašeho vkusu. Po složení pita chleba s hustou obálkou ho vložte do teflonové pánve a smažte bez oleje. Při tomto způsobu vaření lze shawarma považovat za kompletní.