Vaření chutné a rychlé: recept na brizol

Jednoduché a rychlé připravení nádobí pod krásným jménem "Brizol" je skvělé pro každodenní menu a slavnostní stůl. Jméno tohoto úžasného jídla je přeloženo z francouzštiny jako "smaženo ve vejci". Klasický recept na brizol zajišťuje přítomnost jakéhokoliv mletého masa, ale jako hlavní součást tohoto pokrmu lze použít a rozdělit kusy vepřového nebo hovězího masa, kuřecího nebo rybího filé, chobotnice a dokonce zeleniny.

Klasický recept

Je třeba poznamenat, že ačkoli seznam základních složek je malý, při přípravě tohoto pokrmu je místo, kde se může fantazii potulovat. Například můžete přidávat nakrájené zeleniny, česnek, papriku, sýr a další přísady podle vašeho vkusu. Takže, vařit vepřové brisol, budete potřebovat:

• 800 g svíčkové na mleté ​​maso;
• 10 vajec;
• 3 stroužky česneku;
• sůl, černý pepř, rostlinný olej.

Vaření

Maso musí být rozemleté ​​na mleté ​​maso, přidat jedno vejce, sůl, pepř a dobře promíchat. Výsledná hmotnost je rozdělena na 12 stejných částí a tvoří z nich míče. Z každé koule s nožem nebo lopatkou je třeba vytvořit ploché ploché koláče. Tento proces bude schopen ulehčit potravinářský film mezi dvěma vrstvami, ze kterých se kuličky střídají. Před vařením brizolu by zbývající vejce měla být důkladně bičována. Vezměte mělké jídlo a trochu vylejte (jednu dávku) bičované vaječné hmoty do něj. Odstraňte horní část fólie z dortu a na dně jemně otočte na desku s částí lezon (vaječná směs). Odstraňte zbývající film. Mlázovou palačinku vložte do vajíčka na vyhřívané pánvi olejem a smažte ji po obou stranách, dokud nehne. Stejným způsobem smažte všechny zbývající kusy. Jak můžete vidět, klasický recept pro Brizol je poměrně jednoduchý a nevyžaduje určité dovednosti. Můžete zabalit veškeré rostlinné nádivky z čerstvých nebo nakládaných produktů, nakrájet na proužky a servírovat hotovou misku s kečupem nebo nějakou omáčkou, jako je sýr, česnek a tak dále.

Breeze s rybami

To je další zajímavý recept pro Brizola. Zde můžete také použít mleté ​​ryby a pak bude metoda vaření stejná jako v receptu s mletým masem. Ale tento pokrm můžete vařit z celých kusů ryb. Ryby jsou neobvykle šťavnaté a chutné.

Vaření

Takže, z rybího filé nakrájíme na tenké porce, sůl a pepř. Každá porce ryby bude vyžadovat jedno vejce. Vezměte vejce na malém talíři. Přikryjte kousek ryby z obou stran moukou a poté ji plně nasypete do vaječné kaše. Pro smažení rybích breezolů je lepší použít malou roštu o průměru 15-20 cm - pak se každá část ukáže jako stejná a dokonale kulatá. Rybu položte do vyhřívané pánve olejem a naplňte ji zbývajícím vejcem. Brambory opřete z obou stran, dokud nehnědou. Pro každý kus ryby se opakuje postup švecování jednoho vejce. Tento jednoduchý recept na breezol jistě dokáže přidat do každodenního menu různorodost, stane se skutečným životem pro hosty, kteří se náhle objeví náhle a je také ideální pro romantickou večeři.