Mléčné plemeny krav v Rusku

V Rusku je nejoblíbenější oblastí chovu dobytka dlouho považována za obsah mléčných plemen. Na celkové produkci zemědělských produktů poskytují největší část celkového hrubého příjmu v Rusku mléčné krávy v Rusku. Produkce mléka z hlediska obchodní přitažlivosti a ziskovosti je druhá pouze v odvětví drůbežího průmyslu. V posledních letech se počet krav v Rusku výrazně zvýšil. Mnoho zemědělců vidí slibný vývoj jejich mlékárenského průmyslu. Kromě toho mléčné výrobky ne jediné produkty, které jsou získávány od skotu. Maso a mléčné plemeny krav umožňují současnou výrobu masa.

Mléčné plemene

Různé plemene mléka hrají důležitou roli ve vývoji chovu skotu. V naší zemi jsou oblíbené nejen domácí, ale i zahraniční plemena chovaných nejlepšími chovatelkami.

Které mléčné plemeny krav v Rusku jsou nejběžnější, přinášejí značné zisky ve výrobě mléčných výrobků? Hlavní plemena mléka zahrnují černobílé, Holštýnsko, červený step, Kholmogory, hnědé lotyšské, jaroslavské a jerseyské.

Jaké jsou kravské mléčné plemeny?

Většina těchto plemen je výsledkem dlouhé plodné práce chovatelů. Chcete-li zlepšit plemeno, používají býci původních plemenných plemen.

Jaký je rozdíl mezi dojnicemi? Takové zvíře je trochu protáhlé, s úzkým tělem, poměrně vysokými nohami, dobře vyvinuté trávicí systém plíce srdce a určitě mléčné žlázy. Mléčné plemeny krav jsou v údržbě ekonomicky atraktivní, jelikož jejich spotřeba krmiv je velmi účinná a splácí zpět náklady.

U plemen s mlékem jsou svaly méně rozvinuté než u jejich protějšků z masa a mléčných výrobků. Krávy jsou pozoruhodně přizpůsobeny pro udržení v stánku, ale také se cítí dobře na pastvinách. Pokud vezmeme v úvahu celý dobytek, pak s jistotou lze tvrdit, že maso a mléčné plemeny krav jsou ve svém obsahu náročnější a vyžadují si vážnější péči.

Spotřeba krmiva za den u dojnice je podle hmotnosti a sezóny přibližně 100 kg. Náklady lze snadno vyplatit přijatým mlékem. Velkou roli v kvalitě mléčných výrobků hraje obsah tuku v mléce a obsah dalších užitečných složek.

Golshtinsky mléčné plemeno krav

Jinak jsou dobytek nazývány americkými, kanadskými holštýnskými vlysy stejně jako černobílé krávy. Nyní získali velkou popularitu v Rusku. Plemeno bylo od chovatelů dlouhou dobu vylepšeno ze všech známých černobílých plemen. Důraz byl kladen na hojné mléko a tuky. V důsledku toho bylo vyšlechtěno nejvíce mléčné plemeno krav. Co charakterizuje Holsteinské plemeno? Hmotnost krav je od 680 do 700 kg, býk často váží až 1200 kg. Většinou Holsteins přicházejí v černé a pestré pruhy. Někdy jsou na oba končetinách a na špičce ocasu černé zvíře s malými bílými značkami. Existují také červenohnědé exempláře, ale méně často. Výška holstýnské dospělé krávy je v průměru 145 cm, hluboká hrudník je až 86 cm, tělo je dlouhé a zadní strana je až 63 cm. Holštýnské krávy jsou často rekordéry v mléčné výrobě na různých farmových soutěžích. Vemeno krávy s miskou nebo vanou má velkou kapacitu. Za den pro dvojí dojení může jedno zvíře dávkovat mléko až do 65 kg.

Černobílé plemeno

K dosažení výsledku chovatelé překročili nizozemská plemena a domácí mléčné plemeny krav. Rodokmenové černobílé krávy jsou široce distribuovány v oblastech Sibiře a Centrálního Ruska. Toto plemeno je heterogenní ve své produktivitě a exteriéru. V černobílém plemeni jsou tři skupiny: Sibiřský, Střední Rus a Ural.

V celkové hmotnosti je černo-bílé plemeno jako celek charakterizováno poněkud podlouhlým tělem, velkou velikostí, střední šířkou v hrudi, stejně jako širokým hřbetem a zadní částí. Hlava je mírně prodloužená, krk není dlouhý, svaly se vyvíjejí. Černá a bílá dospělá kráva získává váhu až do 600 kg, zatímco býk je až 1100 kg. Pokud jde o mléčné výrobky, charakteristikou tohoto plemene je velmi vysoký výnos mléka s velkými odchylkami v obsahu tuku: 2,5 - 5,6%.

Plemeno Kholmogory

Zvířata jsou poměrně velká, silná konstituce. Výška kohoutku dosahuje 135 cm. Podlouhlé tělo se vyznačuje určitou úhlovostí. Ne široký, ale hluboký hrudník, zadní část s vyvýšeným křížem, silné kosti, správně nastavené nohy. Udder střední velikosti, poměr jednotného vývoje, bradavky mají válcovitý tvar. Většina plemene je charakterizována černou a pestrými barvami, ale jsou zde i červené motýlí, černé obleky. Za normálních podmínek je produkce mléka tohoto plemene až 3500 kg, zatímco obsah tuku je 3,5 - 3,8%. Dospělý kráva váží až 600 kg a býk váži až 1000 kg. Pokud má výkrm dostatečnou kvalitu masa.

Červené stepové plemeno

Toto plemeno bylo mnoho let chováno sovětskými chovatelky na jihu Ukrajiny. Pro komplexní reprodukční křížení se používaly plemeny dojnic: Ostfrysland dobytka, anděl, šedá stepka a některé další plemena. Důraz byl kladen na produkci mléka.

Ústava tohoto plemene je typická pro dojnice. Znakem výběru byl červený oblek, který byl přímo spojen s mléčností. Červená stepa byla odvozena z nejmladšího plemene krav. Zvíře má výšku až 128 cm, hluboký, ale úzký hrudník, široký dolní část zad, dlouhý zád, ale současně úchvatný a úzký zadní část (toto je považováno za nevýhodu plemene). Víno červené stepní krávy je zaoblené a dobře vyvinuté. Na krku je tenká kůže, která se shromažďuje v záhybech. Nevýhodou je nesprávné nastavení nohou. Produktivita mléka je považována za velmi dobrou, s průměrným výtěžkem do 4800 kg, s průměrným indexem obsahu tuku až 3,7%.

Jaroslavl plemeno

Stejně jako mnoho mléčných plemen krav, toto charakterizuje úhlovou konstituci zvířete. Výška v kohoutku je 127 cm, normálně se rozvíjí střední část těla. Hrudník je mírně hluboký, ale úzký, dlouhý hrudník, vysoká kohoutka, široká zadní část. Hlavními nevýhodami exteriéru jsou zadní sabularita nohou, spadlé zadek, ploché hrudník, stejně jako nedostatečně vyvinuté svaly. V podstatě je černý oblek, který má bílou barvu hlavy, s černými brýlemi. V bílé malované spodní části břicha, konce ocasu a končetin. Existují případy červeno-bílého, červeného a černobílého obleku. Průměrný výtěžek jaroslavlského plemene je až 4500 kg, zatímco obsah tuku je až 4,4%. Živá hmotnost krávy je až 550 kg, býk je až 800 kg, občas až 1000 kg.

Hnědé lotyšské plemeno

Zvířata tohoto plemene mají postavení charakteristické pro plemena s mléčnými skly se silnou konstitucí. Toto plemeno je rozděleno do dvou typů: mlékárna, maso a mléčné výrobky, je to nejžádanější. Barva krav je většinou červená, s různými odstíny. Toto plemeno má vysoký výtěžnost mléka. V průměru činí až 3500 kg. Tučné mléko je dostatečně vysoké - až 4,3%, obsah bílkovin dosahuje 3,5%. Telata se narodí s hmotností do 35 kg, ve věku jednoho roku dosahují 230 kg a za 1,5 roku - 300 kg. Dospělý má hmotnost do 550 kg, býka do 1000 kg. Toto plemeno má zcela uspokojivé vlastnosti masa. Výtěžnost jatek může dosáhnout 57%.

Jerseyové plemeno

Kráva má dobře vyvinuté velké mléčné žlázy. Současně je tělo spíše suché, svaly jsou chudé, tenké kosti, úzké zadky. Proto je kvalita masa plemene spíše špatná.

Dospělý kráva váží v průměru až 400 kg, býk až do 700 kg. Telata při narození - do 22 kg. Oblek je nejrozmanitější - od tmavě červené, černé až po bílé a skvrnité. Co je toto mléčné plemeno známé a odlišné od? Jersey krávy dávají nejvíce tučné mléko na světě. S výtěžností 3500 kg činí obsah tuku v produktu 5,5 - 6%.

Mléčné a masné plemena

Nejběžnějšími mléčnými a masnými plemeny krav v naší zemi jsou Lebedin, Alatau, Kostroma, Sychevskaya, Yura a samozřejmě Simmental. Kvalitní obsah kombinovaných plemen poskytuje dobrý výnos mléka a zároveň vysoký výtěžek masných výrobků.

Simmental plemeno

Dobytek tohoto plemene byl chován ve Švýcarsku. Už později se plemeno Simmental používalo k chovu nových plemen. Simmental v Rusku se objevil již v devatenáctém století.

Hlavní barva je světle žlutá a světle žlutá. Existují zvířata červenohnědá, stejně jako červená s bílou hlavou. Simmental zvířata mají poměrně silnou ústavu, silnou postavu. Výška v kohoutku dosahuje 155 cm, tělo je dlouhé, až 162 cm. Hlava je velká. Hrudník je dostatečně hluboký, býci mají suterénu. Páteř je silný, zadní strana je široká, silná kůže. Krávy mají zaoblené vemeno s velkým okrajem. Hmotnost dospělé krávy dosahuje 620 kg (maximálně do 1060 kg), býka do 1000 kg (maximálně do 1380 kg). S dobrým výkrmem dává dobytka nejvyšší kvalitu masa. Právě proto je plemeno Simmental oceňováno mezi zemědělci, kteří se zabývají nejen výrobou mléka, ale také masem.