Chutné a zdravé lilek z cukety: recept

Země Zucchini je Mexiko, nebo spíše její severní území. Na počátku se však pro výživu používaly pouze přezrálé semena cukety, nikoliv však samotné ovoce. Když byla tato zelenina spolu s dalšími "mimořádnými" plodinami přivezena z Ameriky do Evropy v 16. století, začali botanici studovat a rostli v botanických zahradách. A jen o dvě století později se italští kuchaři rozhodli používat nezralé cukety na jídlo. Postupně se pokrmy z těchto lahodných plodů začaly objevovat v kulinářských receptech různých národů. Staly se obzvláště oblíbené u obyvatel Středozemního moře. Vzhledem k jejich vynikající chuti, stejně jako příznivé vlastnosti (obsahují draslík, fosfor, vápník, vitamíny C a B, snadno stravitelné a nízkokalorické) cukety jsou doporučovány výživou po celém světě. Z této zeleniny můžete udělat spoustu chutných pokrmů: kaviár, salát, kastrol, dorty a squashové pečivo. Recepty se liší pouze od receptů bramboráček recept, populární v Bělorusku. Navíc, squash fritters obsahují méně škrobu než palacinky, a proto méně kalorií.

Recepty na squashové pečivo

Tyto palačinky je třeba vařit stejným způsobem jako obvykle, pouze v těstě musíte přidat masovou šťávu. Podívejme se na to, co potřebujeme k vaření squash fritters. Receptura je určena pro 3-4 osoby.

Požadované přísady:

1. Cukety - 2 ks.
2. Bow - 1 hlava.
3. Česnek - 1 hřebíček.
4. Vejce - 1 ks.
5. Mouka - 100-150 g.
6. Kopr - 1 malá partička.
7. Černý pepř
8. Sůl
9. Slunečnicový olej pro smažení.

Jak si vařit squash? Klasický recept

Squash se třel na hrubé struhadlo. Samozřejmě je můžete vynechat pomocí míchačky na maso nebo nakrájet je do mixéru, ale zkušenost ukázala, že nejchutnější palačinky jsou získávány z pěstované zeleniny. Cibule však mohou být mleté. Musí být přidán do cukety, pak míchat nakrájený česnek, nakrájené zeleniny a jedno vejce. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Na hmotě vejce a zeleniny tříjte mouku a připravte těsto. Neměl by být tlustý a příliš kapalný, mít konzistenci zakysané smetany. Po dokončení těsta okamžitě smažte palačinky, jinak cuketa dává šťávu a těsto bude velmi tekuté. Chcete-li to provést, nalijte rostlinný olej na dno pánve, počkejte, až se zahřeje a rozloží každou placičku lžící. Nejprve se smažíme z jedné strany, až se objeví zlatavě hnědá barva, pak ji otočíme špachtlí a smažeme z druhé strany.

Cukrářský recept z cukety

V posledních letech připravuje mnoho kuchařů jako občerstvení zeleninové nebo masové koláče. Pocházejí z dýně, brambor, řepy, jater, cukety atd. Koláče ze zeleninového koláče jsou vyrobeny ze stejného těsta jako squashové polévky. Receptura speciálního krému pro jejich sendviče pomůže dát "dortu" zvláštní vůni a chuť.

Krém na squashový dort

Do šálku vložte 4-5 lžíce majonézy, přidejte česnek, projděte lisem, koriandrem, černým pepřem a hop-suneli. Můžete také použít smetanový sýr Viola pro sendviče.

Sendvičová směs

Cibule (1 hlava) jemně nakrájená a smažte v rostlinném oleji. K němu přidejte mrkev nastrouhaný na hrubé struhadle (2ks), sůl, pepř a dusíme na nízké teplotě.

Vaření dortu

Z těsta pečeme palačinky s velkým průměrem (jako jsou palačinky). Každý z nich maští majonézu nebo sýrovou smetanu. Posypeme mrkvovou směsí, nahoře položíme další dort, znovu namočíme smetanou a tak dále. Poslední vrstva by měla být mrkev. Dort podávané chlazené, zdobené bylinkami a zeleninou.