Lahodné letní svačiny "Lahůdkové rolky". Několik jednoduchých receptů
Výhody baklažánů
Toto léto má zeleninu čeleď Solanaceae, je přímí příbuzný rajčat, brambor a papriky. Stejně jako ostatní jeho příbuzní, baklažán byl zaveden do Evropy z amerického kontinentu, ale nezačal se jíst okamžitě. A je to marné, protože obsahuje mnoho živin, s nimiž můžete léčit mnoho onemocnění jater a ledvin. Tato zelenina se dokáže vyrovnat s různými poruchami trávení, metabolismu, dokonale rozkládá tuky, podporuje ztrátu hmotnosti, doporučuje se pro aterosklerózu a mnoho dalších onemocnění.
Sýrové cibule Rolls
Z lilek můžete udělat spoustu různých občerstvení. Jsou nakládané, smažené, konzervované, z nich připraven kaviár. Pokud je to žádoucí, jsou dokonce plněné jinou zeleninou, masem nebo rybami. Lilek se rolí se sýrem a česnek - něco, co lze vařit poměrně rychle pomocí poměrně cenově dostupných surovin. Výsledkem je velmi chutné, mírně kořeněné pokrmy, které lze podávat jak jako předkrm, tak jako maso. 3 lilek by měl mít 50 g tvrdý sýr tolik majonézy, česneku a soli na chuť, rostlinný olej. Nejprve je třeba umýt a utřít suché lilky. Pak je nakrájíme podél desek o tloušťce 5 mm, solené a smažené v másle. K pokrmu nebyla příliš tlustá, jsou připraveny plátky lépe na potahování ubrousků. Dále připravte náplň: přeskočte lis, sýr na hrubé struhadle, vše promíchejte a přidejte majonézu. Chlazený lilek je rozmazaný na jedné straně naplněný a navíjen na válce. Hrany lze zajistit pomocí špejlíků nebo špiček.
Lahvičky s maticemi
Jídlo pro tento recept je méně odvážné a užitečnější než předchozí a vše díky pečení lilek v troubě pomocí minimálního množství oleje. Výsledkem je velmi neobvyklé, úžasné chutné rohlíčky lilku. Recepty s jinými výplněmi mohou být také připraveny, pečení, a není smažení zeleniny. Pro 2 velké lilky si vezměte trochu olivového oleje, sůl na chuť, 2 rajčata, 2 lžíce majonézy, 30 g tvrdého sýra, lžičku sójové omáčky a stejného množství vody, česnek na chuť, půl šálku oloupaných vlašských ořechů. Nejprve je třeba slané lilky sůl, nakrájíme na plátky a necháme nějaký čas při přípravě marinády. Pro něj promíchejte lžíci sójové omáčky se stejným množstvím vody a oleje. Lilek se umyje, namočí v marinádě a rozloží na mágový pergamen. Pečeme v troubě asi 10 minut. Během této doby můžete připravit náplň: nakrájejte sýr, ořechy a česnek v mixéru a mixujte s majonézou. Pečené a chlazené lilek plýtváním a rolováním. Doporučujeme držet hotovou misku v chladničce asi hodinu. Servírujte rohlíky na lilku a můžete posypat zeleninou. Nádoba je také zdobena salátem a rajčaty.
Lilek Rolls s rybami
Toto jídlo je vařené o něco delší než předchozí a je považováno za teplé občerstvení. Pro 2 velké lilky si vezměte 400 g lososa nebo pstruha, 200 g nasekané slaniny, citron, sůl, sušená bazalka, rostlinný olej, zelenina, pepř. Lilek je nakrájený na plátky a slaný, takže je změkčuje. Ryba se naseká do tlustších kusů, mírně slaná, posypána pepřem a bazalkou, nalije se citrónovou šťávou. Lilek se umyje a pak si vezmou kus ryby, zabalí je plátkem slaniny a na lilku se tvoří kotouče. Aby se nerozbijí, jsou zabaleny nití nebo jsou připevněny špalíky. Pak se rožky smažou až do zlacení hnědého oleje, položí na plech a umístí se do horké trouby po dobu 10 minut. S hotovým lilkem odstraňte nit (odstraňte párátko), podávané s zeleninou, citronem, nakrájenými rajčaty.