Dieta pro cholelitiázu: základy správné výživy

Co je onemocnění žlučníku?

Žloutenka je bolestivý stav spojený s přítomností kamenů v žlučových cestách nebo žlučníku. Jejich výskyt je přímo závislá na porušení metabolických procesů, které se vyskytují v těle, zvýšené hladiny cholesterolu, stagnace infekce a obezity. Hlavní projevy této choroby jsou žloutenka, stejně jako náhlá bolest a záchvaty koliky způsobené pohybem kalkulu. Abychom zabránili cholelitize nebo snížili její příznaky, je nejprve nutné vyhnout se přejídání a vypořádat se s vysokou cholesterolemií, neboť hlavní složkou žlučových kamenů je cholesterol.

Podstata stravy s onemocněním žlučníku

Během exacerbace onemocnění, stejně jako při remisi, je velmi důležité dodržovat určitou dietu. Dieta pro žlučníkové onemocnění je zaměřena na stimulaci činnosti žlučníku, posílení její kontraktilní funkce a snížení energetické hodnoty stravy v důsledku snadno stravitelných sacharidů a tuků. Vzhledem k tomu, že úbytek váhy má také pozitivní vliv na průběh této nemoci, je velmi důležité, aby byl den půstu alespoň jednou týdně. Může to být meloun, jablko, salát, džus nebo tvarohová strava, která je nedílnou součástí nabídky, kdy onemocnění žlučníku. Navíc potraviny bohaté na cholesterol (hovězí lůj, játra, vaječný žloutek, mastné ryby a maso, máslo, sádlo) by měly být vyloučeny z denní stravy a zvláštní pozornost by měla být věnována horečnatým soliam a přírodním dietním vláknům, které snižují jejich obsah. v krvi (pohánka, pšeničné otruby, Hercules, ovoce, zelenina). Také dieta pro cholelitiázu doporučuje konzumovat co nejvíce tekutých a alkalických minerálních nápojů, jako je Borjomi voda. To vše je nezbytné stimulovat alkalizaci. Obecně je dieta pro cholelitiázu zaměřena na stimulaci vylučování žlučníku, posilování motorická aktivita žlučníku, prevenci zácpy, stejně jako absorpce a rychlé uvolňování toxických látek, které se tvoří během trávení. Navíc je vynikajícím prostředkem k prevenci vzniku cukrovky a obezity.

Základy správné výživy

Správná výživa pro cholelitiázu je založena na pravidelné konzumaci nejrůznějších zelenin, jak surových, tak i pečených a vařených, ne kyselých zelí, bramborových brambor ze zeleného hrachu, squashu, kaviáru, želé ryby, štíhlý sleď, různé saláty z mořských plodů, vařené ryby, chudou šunku a maso. Kromě toho musíte neustále jíst petržel a kopr, čerstvé a sušené ovoce a bobule, želé, džemy a konzervy. Dieta na žaludeční onemocnění také umožňuje použití marmelády, marshmallow, medu, slabého čaje, kávy s mlékem, různých džusů, odvarů vitamínů a tinktur.