Kachní vejce: výhody a škody. Co vařit z kachních vajec

Nyní mnozí jíst kuřecí a křepelčí vejce. Nicméně, málo lidí ví, že můžete také jíst kachní vejce. Výhody a škody tohoto výrobku jsou velmi kontroverzní. Jak se liší od kuřecího masa? Proč většina lidí stále pochybuje, zda je možné jíst kachní vejce a pokusit se je koupit?

Takový výrobek může být určitě konzumován, ale aby se zabránilo negativním důsledkům, je před jeho přípravou lepší seznámit se s charakteristikami, podmínkami skladování a pravidly přípravy.

Kuře a kachna vejce: v jaké jsou rozdíly

Navzdory skutečnosti, že tyto dva výrobky mají velmi podobný vzhled, existuje několik rozdílů:

1. Kachní vejce je mnohem pružnější ve srovnání s kuřetem a mnoho lidí nemá tuto elasticitu rád.
2. Obsahuje také mnohem více tuku než kuře, takže je mnohem výživnější.
3. Kuřecí vejce je mnohem menší: v průměru kachní vejce váží asi 90 g.
4. Barva kuřecích vajec je převážně žlutá a bílá, zatímco kachní vejce mohou být bílé, modré a dokonce i nazelenalé.
5. Vzhledem k jeho zvláštní vůni a chuti, kachní vajíčka nebudou potěšeni všem.

Kachní vejce kalorií

Kachní vejce mají velmi vysoký obsah kalorií: 185 kcal je obsaženo ve 100 gr., Zatímco kuřecí vejce obsahuje asi 150 kcal. Jsou také výživnější, protože obsahují mnoho bílkovin a tuků. Kompozice přípravku obsahuje vitamín D, kyselinu listovou a další užitečné minerály a aminokyseliny. Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce, odborníci reagují kladně a poskytují seznam jejich příznivých vlastností.

Přestože ve vejcích jsou obsaženy mnohé živiny, nedoporučují se jim děti do šesti let. Vzhledem k tomu, že jsou náchylnější k různým infekcím, odborníci jim doporučují, aby těhotným ženám nepoužívali. Obecně platí, že neexistuje mnoho kontraindikací a všechny se týkají hygieny potravin.

Kachní vejce: výhody a škody

Kachní vejce, jako každý jiný produkt, mají své výhody a nevýhody. Například výhody produktu jsou následující:

1. Kachní vejce jsou mocným zdrojem energie, takže jsou nepostradatelné pro zvýšení hmotnosti. Oni jsou vystaveni lidem, kteří se zajímají o sport, trénují hodně. Měli by být také zahrnuty do stravy lidí, kteří trpí dystrofií a chtějí získat váhu.
2. Tento výrobek obsahuje mnoho živin. Kyselina listová, která je v nich obsažena, má pozitivní vliv na ženský organismus.
3. Vápník ve vejcích je vhodný pro kosti a zuby.
4. Vaječný bílý pomáhá zlepšit metabolismus.
5. Surové vejce se používají nejen k jídlu, ale také se používají v kosmetologii. Oni činí vlasy zdravější a lesklé a pomáhají vyčistit problémovou pokožku.

Odborníci na výživu doporučují jíst kachní vejce asi dvakrát týdně. Výhody a poškození vajec závisí na charakteristikách organismu každé osoby.

Kachní vejce nejsou samy o sobě škodlivé. Vzhledem k tomu, že obsahují mnoho tuku, jejich použití by mělo být omezeno na osoby, které chtějí zhubnout. Jsou také nejvíce náchylné ke kontaminaci, a proto by neměly být konzumovány syrové a musí být před vařením také omyty. Hlavní věc (při vaření poprvé) je zjistit, kolik vaří kachní vejce a splnit tento požadavek. Je také dokázáno, že jsou špatně strávené, a proto by neměly být večerní konzumovány.

Co vařit z kachních vajec

Hlavním rysem produktu je, že vejce mohou být konzumována pouze v podobě vařeného, ​​takže je nemožno vyrobit oblíbené smažené vejce ani míchaná vejce. Při vaření se tento výrobek používá k přípravě salátů, pečiva, omáček. Mohou být přidány do každé nádoby, která vyžaduje vařené kuřecí vejce. Takže můžete vařit takové pokrmy z kachních vajec:

• všechny známé okroshka;
• různé saláty;
• různé sendviče a sendviče;
• plněné houby;
• polévky s vařenými vejci atd.

Mnoho lidí neví, kolik vaří kachní vejce, takže vaří tolik kuřat, což je chyba. Doba trvání jejich přípravy je v průměru 12 minut.

Kachní vejce jsou velmi viskózní a mastné, takže se často používají k výrobě těsta. Mohou být také malované na velikonoční prázdniny.

Aplikace v kosmetologii

Kachní vejce se používají nejen při vaření. Tento výrobek se často používá v kosmetologii ke zlepšení vlasů a pokožky. Kachní vejce se používají k:

• úzké póry na obličeji;
• odstraňte mastný lesk na obličej;
• obnovit poškozené vlasy;
• vlasy získaly zdravý lesk;
• posilují vlasové folikuly a snižují ztrátu vlasů.

Například, aby se snížila ztráta vlasů, budete potřebovat vaječný žloutek, med a nějakou kyselinu citronovou. Tyto přísady by měly být roztírány až do silné pěny a aplikovat 15-20 minut na pokožku hlavy, pak opláchnout. Pravidelná aplikace takové masky bude tlustší, přestanou vypadávat.

Chcete-li odstranit mastný lesk na obličeji, je třeba míchat bílkoviny a kosmetickou hlínu ve stejném poměru. Směs by měla být aplikována na obličej po dobu několika minut. Po zaschnutí je třeba ho vypláchnout teplou vodou. Pro zřetelný výsledek by se tento postup měl opakovat asi jednou týdně.

Doba skladování vajec

Chcete-li zjistit, čerstvé vejce nebo ne, je třeba dát do nádoby naplněné vodou. Pokud se utopí, znamená to čerstvé, pokud se vynoří - je lepší ji nepoužívat. Udržujte čerstvý produkt v těchto podmínkách:

• Neskladujte je v blízkosti masných výrobků;
• v kachní lednici je nutno skladovat vejce méně než sedm dní;
• protože nejčastěji kachní vejce jsou velmi špinavá, měly by být důkladně vyčištěny, nejlépe mýdlem a vodou;
• Vařené vajíčko by nemělo být uchováváno v chladničce delší než tři dny.

Někdy je obtížné určit stupeň čerstvosti kachních vajíček, a proto je jejich trvanlivost velmi malá.

Kde je můžu dostat?

Kachní vejce jsou velmi vzácný výrobek, takže je nemožné je koupit v běžném obchodě. Mohou se nalézt buď na farmách, které chovají vejce, nebo ve specializovaných prodejnách. Ve vzácných případech se kachní vejce prodávají na společných zemědělských trzích. V Rusku se kachny na chov vajíček zabývají chovem na Sibiři av centrální zóně a Čína se zabývá dodávkou produktu na světový trh.

V souhrnu je třeba znovu říci, že můžete bezpečně koupit kachní vejce, jejichž výhody a škody závisí, jak již bylo řečeno, na vlastnostech organismu každé jednotlivé osoby. Hlavní věc při konzumaci vajec je dobře umýt a vařit 12-13 minut.