Recepce na knedlíky: se světem na řetězec
Jméno "knedlíky" se narodilo v Německu (Kloß, Knödel) a odtud proniklo do mnoha evropských jazyků. Společné synonymum pro toto slovo - "knedlíky" - pochází ze slovenské (halušky). Toto jídlo je oblíbené v Itálii a Finsku, stejně jako v Bělorusku, Polsku a na Ukrajině. Zvláště ctěni Čechy a Slováky. Krupice jsou dobré jak jako samostatná miska, tak v polévce jsou chutné a dokonce se mohou stát úžasným dezertem. Kuchařský recept každá žena v domácnosti má zvláštní: obdržela od své matky a babičky a pečlivě uchovávala své dcery a vnučky. Všechny kuchařské recepty knedlíků jsou spojeny jedinou věcí: jsou založeny na vejcích a mouce, a někdy mléko a roztavené máslo. Ale kolik variací knedlíků existuje ve světě! Zkusíme to?
Maďarský knedlíkový recept
Vezměte 5 žloutků, poraďte je hrstkou práškového cukru a půl šálku měkkého oleje. Kousek kvasinek se rozpustí v mléce a nalije do masa. Začneme zavádět mouku - jen o něco více než 4 sklenice. Můžete přidat nějaké teplé mléko. Pojďme se bloudit v teple. Maste mastnou formu s máslem a rozkrojte knedlíky mokrou lžící střídající se s strouhanými mandlemi, rozinky, marhule jam a nalévání ghee. Opět se postavíme a pak pečeme v troubě.
Shkortsy Slovak
Z litru vody a 0,5 kg kukuřičná mouka vaříme tučnou kaši. Rozdělte na knedlíky a opejte je v oleji. Nakrájejte kousek slaniny a smažte a smažte sýr (400 g). Posypte "shkortsy" sýrem a slaninou, nalijte tuku.
Ukrajinské knedlíky recept na tuku
Kousek slaniny a pár velké cibule, nakrájené a smažené v oleji na dně pánve. Přidejte 3 šálky vody a vařte. 300 g mouky (může být pohanka, pšenice nebo jejich směsi) hněte se poloviční sklenicí vody. Přidejte pár vajec a soli. Z hněteného těsta si hněte kusy a vařte je v tuku z tuku. Před podáním velkoryso vylejte zeleninu a nalijte kyselou smetanu.
Strava slovenské kuchyně - strapa (strapačky) 
Potřebujeme vařené brambory na struhadle, přidejte vejce a hrst mouky, tvoříme hrudky a knedlíky. V tuto chvíli smažte cibuli v pánvi, přidejte do ní nakrájenou kyselou kysanou zeleninu a uzenou sádlo. Stew. Položte knedlíky a smažte, dokud nejsou hotové. A před podáním zdobí zelené.
Finský knedlíkový recept - Climpiruoca
Vařte 4 brambory a hnětejte je, přidejte 3 vejce a trochu mouky. Nalijeme krém (asi třetinu skla), přidáme malý kus kořen zázvoru, strouhaný na jemné struhadlo. Ujistěte se, že přidáte pár lžící rozinkami. Vařte ve vařící vodě a před podáváním ozdobte čerstvou zeleninou.
České knedlíky: vaření s fotografiemi 
Z 700 g vařených brambor, 100 g mouky, 100 g škrobu, dvě vejce, sůl a muškátový oříšek připravíme těsto, přeléváme na vrstvu, nakrájíme na pásy 8 cm a vaříme. Češi také vycpali knedlíky se slanými houbami, smaženou cibulí nebo masem. Před podáváním je třeba knedlíky nalít máslo a posypat bylinami.
Gnocchi - klasická italská kuchyně
Přibližně 600 g bramborové kaše, sklenice mouky a několik vajec se mísí, přinášejí dokonalou homogenitu. Trochu sůl, přidejte pepř. Noky se mohou vařit ve slané vroucí vodě s kořením, smažené v oleji v pánvi nebo pečené v troubě. Podávejte maso nebo rybu s omáčkou.