Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin. Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

21. 6. 2019

Každý produkt obsahuje tři důležité složky. Jedná se o bílkoviny, tuky a sacharidy. Osoba, která si myslí o svém zdraví, by měla přidělit ve své stravě zvláštní místo pro nejvíce prospěšné z nich - bílkoviny. Při konzumaci potravin s nejvyšším obsahem bílkovin můžete zlepšit své zdraví, zvětšit váš vzhled a dokonce zhubnout. Tato živina je základem života a stavebního materiálu těla.

Proč je důležité jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin?

Dodávejte svou dietu produkty obsahující bílkoviny ve velkém množství je velmi důležitá z mnoha důvodů. Jednou z nich je skutečnost, že protein (nebo protein, jak se také nazývá) se podílí na struktuře svalové tkáně. Z tohoto důvodu se výživa s vysokým obsahem bílkovin doporučuje profesionálním sportovcům, osobám zapojeným do fitness, stejně jako dětem.

potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin

Příznivci zdravého životního stylu a kvalitní výživy by měli vědět, že jejich denní obsah bílkovin je vypočítán na základě hmotnosti. Pro každý kilogram lidské hmotnosti za den by měly být 2 gramy bílkovin. To znamená, že pokud má člověk hmotnost 70 kilogramů, pak by měl zahrnovat asi 140 gramů bílkovin v jídle denně. Při zkoumání seznamu produktů, ve kterých je mnoho bílkovin, je patrné, že některé z nich mají poměrně vysoký obsah kalorií, zatímco jiné, naopak velmi málo energie. Tato skutečnost je také důležitá při výběru správné stravy.

Na druhou stranu, podle odborníků, denní potřeba bílkovin by měla být obecně 40% celkového objemu potravin. To je jedna z záruk racionální výživy.

Protein je velmi důležité jíst u fyzicky aktivních lidí, protože je schopen obnovit spotřebovanou energii člověka. Když se v těle objeví nadměrné množství bílkovin, nezmění se na tuky a nevede k vzhledu extra kilo, na rozdíl od uhlohydrátových potravin.

Před hlavním jídlem bílkovin v potravinách je třeba věnovat pozornost negativním vlastnostem proteinových potravin.

Škody způsobené bílkovinami

Jak víte, a tuky a sacharidy a bílkoviny mohou způsobit poškození lidského těla, pokud jsou spotřebovány nadměrně. Proto je možné ublížit tělu pouze v případě, že v těle vzniká nadbytečná bílkovina. To je způsobeno skutečností, že tělo je snadno absorbováno pouze nezbytnou potřebou bílkovin. Zbytek musí být recyklován. Pro tento proces je vyžadován vápník. Pokud to v těle nestačí, bude vytáhnuto z kostí. Konstantní přebytek bílkovin může vést k řadě nepříjemných onemocnění. Například u osteoporózy.

proteinový stůl v potravinách

Je velmi důležité studovat složení bílkovin v potravinách z jiného důvodu. Jejich přebytek vede k dalšímu zatížení ledvin. Při konzumaci potravin, které mají vysoký obsah živočišných bílkovin, stojí za zmínku, že cholesterol, který negativně ovlivňuje lidské tělo, do něj vstoupí.

Abyste předešli všem výše uvedeným nežádoucím účinkům, musíte přidat do stravy bílkoviny v závislosti na potřebách vašeho těla. Je třeba věnovat pozornost celkovému obsahu kalorií v produktu, který obsahuje velké množství bílkovin. Ve velkém množství se nachází v masných výrobcích, vejcích, sýru a tvarohu, obilovinách a některých dalších produktech.

Obsah bílkovin v masných výrobcích

Pro tělo jsou důležité jak živočišné, tak rostlinné bílkoviny. Seznam produktů, které je obsahují, stojí za to od prvního. Protein živočišné přírody se také nazývá vysoce kvalitním proteinem. To je důsledkem obsahu celého komplexu aminokyselin v něm.

seznam proteinových produktů

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství živočišného původu, jsou masné výrobky. Jejich seznam začíná s kuřecím masem a krůtím. Každých 100 gramů kuřecího nebo krůtího masa obsahuje asi 20 gramů bílkovin. Z těchto produktů je snadno stravitelné. Kromě toho jsou tyto dva typy masa považovány za potraviny kvůli jejich nízkému obsahu kalorií. Musí být přidány do vyvážené stravy.

Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin mohou obsahovat jiný druh masa - hovězího masa. Na 100 gramů hovězího masa se podává asi 25 gramů bílkovin. Ale tělo je absorbováno mnohem komplikovanějším. Proto je lepší jíst ji vařit pro jídlo.

Velké množství bílkovin nalezených v hovězí, vepřové nebo jehněčí játrech. Přibližně 18 gramů na 100 gramů produktu. Doporučuje se používat v dušené formě.

Existují i ​​jiné potraviny, živočišné bílkoviny, které se nacházejí ve velkém množství. Toto jsou ryby a mořské plody. Jedná se o sklad bílkovin a dalších užitečných stopových prvků. Jakákoli ryba je snadno trávena tělem, které absorbuje všechny užitečné látky. Příznivci zdravé výživy musí ve stravě obsahovat tento druh potraviny obsahující bílkoviny.

Protein v obilovinách

Protein se vyskytuje v řadě obilovin. Kromě toho je každá z nich také užitečná pro dobrou práci. trávicí orgány. Protein v potravinách, tedy v obilovinách v tomto případě, je obsažen v různých množstvích. Ovšem je stejně dobře asimilován.

které produkty mají hodně bílkovin

Pohanka na 12% se skládá z rostlinných bílkovin. Je velmi užitečné pro tělo. Ovesná mouka je o nic méně užitečná a je druhá na seznamu obsahu bílkovin. Obsahuje 11 gramů bílkovin na 100 gramů obilovin. Pšeničné krupice jsou ve stejné poloze jako ovesné vločky. Obsahuje také 11 gramů bílkovin.

Kompletní seznam obilovin bohatých na bílkoviny, je rýže a kukuřice. Obsahují 7 až 8% bílkovin.

Kastlíky jsou pro lidské tělo velmi užitečné, ale přidávají je ke stravě, stojí za to pamatovat, že většina z nich jsou sacharidy.

Protein ve vejcích

Pokud jde o potraviny obsahující bílkoviny, je legitimní zvážit, kolik bílkovin je v jednom vejci.

Seznam zeleninových bílkovin

Kuřecí vejce mohou mít různou velikost a hmotnost, ale v průměru dvě vejce tvoří 100 gramů celkové hmotnosti. Jedno vejce může obsahovat asi 50 gramů hmotnosti. Na 100 gramů tohoto produktu připadá 17% bílkovin. Takže v jednom vejci asi 8,5 gramu bílkovin.

Z tohoto produktu je protein nejlépe absorbován. Jeho obsah kalorií je poměrně nízký. Kuřecí vejce obsahují mnoho užitečných kyselin, které se podílejí na důležitých metabolických procesech lidského těla.

Proteiny v sýru, tvaroh a mléko

Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin jsou také sýry a tvaroh. Každá z nich by měla být posouzena samostatně.

Tvaroh obsahuje asi 14% bílkovin. Je velmi užitečné pro tělo. Má vysoký obsah vápníku, který může být v některých případech vyžadován pro zpracování bílkovin. V závislosti na obsahu tuku v tvarohu a jeho obsahu bílkovin se mohou mírně lišit. Doporučujeme přidat nízkotučný tvaroh do jídelníčku.

kolik bílkovin je v jednom vejci

Tvrdý sýr je vyroben z tvarohu. Obsah bílkovin je však dvakrát vyšší. Takže v průměru 100 gramů sýra obsahuje asi 30 gramů bílkovin. Stojí za zmínku, že tvrdé sýry mají velmi vysoký obsah kalorií a je třeba je přidávat do stravy v malých množstvích.

Tabulka proteinů v produktech obsahuje informace a skutečnost, že mléko tvoří pouze 5% z nich, přestože tvaroh a sýr jsou jeho deriváty.

Jiné potraviny s vysokým obsahem bílkovin

Existují další oblíbené obsahy bílkovin. Jaké potraviny mají hodně bílkovin? Nejdříve je to sója, čočka a růžičková kapusta.

Takový výrobek jako Růstové klíčky obsahuje pouze 9% bílkovin z celkové hmotnosti. Je však nízkokalorická a pro to, aby tělo vstřebalo, je třeba velké množství energie. Proto je 9 gramů bílkovin na 100 gramů tohoto produktu považováno za hodně. Protože tento produkt patří do seznamu s vysokým obsahem bílkovin.

bílkovin v potravinách

Sója obsahuje rostlinné bílkoviny. Seznam produktů obsahujících bílkoviny je zařazuje do nejvyšších pozic. Obsahuje asi 14 gramů bílkovin na každých 100 gramů produktu. To může být nazýváno prvním složením bílkovin v rostlinných produktech. Je známý jako produkt, který je často používán místo masa v potravinářském průmyslu. Ale v každodenní stravě je pro ni lepší, aby nahradil přílohu. Může nahradit kaši.

Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

Níže uvedená tabulka uvádí některé potraviny s vysokým obsahem bílkovin.

Obsah bílkovin ve 100 gramech produktu

Produkt

Proteinový gram

Produkt

Proteinový gram

Hovězí

23,0

Ryby tuňáků

22.7

Jehněčí

19,0

Chum losos

22,0

Vepřové maso

26,0

Růžový losos

21,0

Telecí

23,0

Losos

20.8

Králík

24,0

Squid

18,0

Kuře

22,0

Sleď

17.7

Hovězí játra

18,0

Pollock

15.9

Vepřová játra

19,0

Makrela

18,0

Arašídy

26.3

Pohanka

12.6

Slunečnicové semeno

20.7

Proso

12,0

Lískové ořechy

16.1

Obr

7.0

Mandle

18.6

Ovesné vločky

11.9

Ořech

13.8

Celý hrách

23,0

Piniová oříška

12,0

Fazole

22.3

Kešu

18,0

Sója

34.9

Kuřecí vejce

7.0

Křepelčí vejce

6.0

Kravské mléko 3,2% tuku

2.8

Sýr z kravského mléka

17.9

Kefír s nízkým obsahem tuku

3.0

Sýry "Poshekhonsky"

26,0

Nízkotučný tvaroh

18,0

Sýr "holandský"

26,8

Jak zhubnout s proteinovými potravinami

Není neobvyklé zhubnout s potravinami, které obsahují mnoho bílkovin. To je možné. Diety s převahou proteinových potravin jsou považovány za poměrně úspěšné. To je způsobeno skutečností, že protein není zpracován na tuk. Stojí za zmínku, že s takovýmto energetickým systémem je přísně zakázáno opouštět sacharidy. Měly by být nejméně 100 gramů denně. Pro hubnutí je třeba použít pouze seznam produktů, kde je poměrně mnoho bílkovin a které jsou snadno stravitelné a považují se za nízkokalorické. Nejprve se jedná o kuře, krůtí, tvaroh, vejce, růžičková kapusta, sójové boby.

Principy výživy pro úbytek hmotnosti proteinů

Stanovením cíle, jak zhubnout, včetně proteinů ve stravě, musíte dodržovat následující zásady:

  • Potraviny s vysokým obsahem bílkovin by měly být podávány spolu se zeleninou.
  • Nepřekračujte denní dávku bílkovin.
  • Do stravy musí být přítomna nesarbonovaná minerální voda v množství 2 litry.
  • Sladké ovoce by měly být v denním menu co nejméně.
  • Ne méně než 100 gramů komplexních sacharidů před obědem.
  • Vezměte jídlo 2-3 hodiny ve velmi malých porcích, ve kterých jsou bílkovinné potraviny kombinovány s jinými nevýživnými potravinami.

Výhody a nevýhody proteinové stravy

Navzdory schopnosti zhubnout s bílkovinnými potravinami má tento nutriční systém své pozitivní i negativní stránky. Výhody této metody zahrnují následující body:

  • Rychlý a efektivní výsledek.
  • Se všemi pravidly pocit hladu by neměl trápit ztrátu hmotnosti.
  • Povoleno používat téměř všechny produkty, ale v malých množstvích.

Na druhé straně nevýhody této metody zahrnují:

  • Dobrý výsledek může být dosažen, pokud cvičíte.
  • Není vhodný pro osoby, které konzumují maso a jiné živočišné produkty.
  • Je dobře známo, v jakých potravinách je mnoho proteinů, ale často je v nich několik dalších důležitých prvků, takže multivitamínové komplexy by měly být konzumovány odděleně.

Zákazy s výživou bílkovin pro úbytek hmotnosti

Proteinový dietní systém pro snížení tělesné hmotnosti vylučuje některé produkty zcela z lidské stravy. Mezi tyto zákazy patří pekařské výrobky. Zvláště pokud jsou vyrobeny z pšeničné mouky. Pokud chcete jíst kus chleba, měli byste se rozhodnout zastavit na žitě. Na rohlíky a koláče vložte tabu. Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin by měly ve stravě převládat.

Cukr, sladkosti a nápoje sýtené oxidem uhličitým by měly být zcela vyloučeny z nabídky. Pod zákazem a mlékem. Může být přidáván do stravy pouze ve formě bez tuku a v malém množství. Tělo dospělého tráví mléko horší než tělo dítěte, proto je považováno za doporučené konzumovat. fermentovaných mléčných výrobků.

Vědět, kolik bílkovin je v jednom vejci, 100 gramech masa, tvarohu, sýrem, různými obilovinami, můžete snadno vytvořit vyváženou stravu, která tělu pomůže účinně budovat svalovou tkáň, ztratí další kilo a obnoví energii po cvičení.