Fragrant French Buns

Francouzský buch je dnes velmi populární. Existuje mnoho receptů a variací tohoto nádherného produktu. Bun připravený se smetanou a bez, slaný a bohatý. Každý si pro sebe může vybrat. Produkt lze jíst nejen s čajem, ale také s chlebem s prvním místem. Všechny recepty jsou poměrně jednoduché. Proč popírat takové potěšení?

Trochu historie

Mistrovská díla světové kuchyně často získají obrovskou popularitu kvůli náhodě. Totéž se stalo se slavným francouzským housem. Během panování poslední královny Francie, obyčejní lidé nezažili to nejlepší z dob. Někdy ani dost peněz na chléb. "Žádné peníze na chléb, jíst koláče," - řekla královna. Toto prohlášení bylo tragické pro ni. Ale francouzský brioche už šel k lidem. Dnes je toto národní jídlo oblíbené nejen ve Francii, ale po celém světě.

Oficiálně pocházejí francouzské buchty od roku 1404. Pak se recept nejprve objevil v kuchařské knize. Od té doby došlo k mnoha změnám. Kuchaři přidali své vlastní přísady, zlepšili recept podle vlastního uvážení. Domorodí Francouzi však raději používají pekárenský výrobek, vyrobený podle starého receptu.

Francouzské pochoutky původně z Rumunska?

Každé úspěšné kulinářské jídlo je pýchou lidí. Není náhoda, že některé národy tuto pečení připisují své národní kuchyni. Mnozí argumentují, že francouzské buchty jsou jako dvě kapky vody podobné rumunským vánočním pečením. Navíc je toto pokrm v Řecku tradiční.

Pokud mluvíme o brioche bun, pak to může být připsáno výhradně francouzské kuchyni. Jméno muffin pochází ze slova brier. Ve staré francouzštině se jedná o specifický způsob válcování těsta, který byl vynalezen domorodých lidí. Díky použití speciálního válcovacího kolíku se těsto ukázalo jako husté, ale měkké a jemné.

Lidé mnoha zemí se zamilovali do francouzských buchátek. Recepty na jejich přípravu jsou velmi oblíbené. V některých zemích je toto pečivo pochoutka. Například ve stejném Řecku nebo Rumunsku je pečení pečené pouze na velké svátky. Ale to neznamená, že francouzský drůbež je vlastně "ne francouzský".

Klasické francouzské kousky

Receptura vaření je poměrně jednoduchá. Od prvního, jakákoli žena v domácnosti může pečivo tuto muffin. Pro přípravu budete potřebovat 1 šálek mléka, 20 g suchého droždí, 4 polévkové lžíce granulovaného cukru, 3 vejce, 5 sklenic mouky, 0,5 čajové lžičky soli. Muffin lze vařit smetanou. Nejčastěji používaný krém na bázi margarínu. Musíte předem připravit 0,5 balení margarínu, sklenici cukru. V krému na chuť přidejte malé rozinky nebo ořechy.

Francouzské smetanové buchty budou skvělým přírůstkem každého stolu na dovolenou. Jedinou nevýhodou může být doba vaření. Nakonec se buchty připravují za použití kvasinek. První připravuje houbu. Ve sklenici trochu zahřátého mléka přidejte 20 g kvasnic. Směs je dobře promíchaná a umístěna na teplém místě, aby se zvedla. Třicet minut stačí na to, aby opara dosáhla požadovaného stavu. Dále přidejte do těsta 3 vejce, 3 lžíce granulovaného cukru, 0,5 lžičky soli, balení roztaveného margarínu. Poslední přidaná mouka. Po hnětení je nutno těsto na dvě hodiny odložit na teplé místo. Pak je rozdělena na čtyři části a rozvinutá. Švýcarský šev, který se v důsledku toho vyvine, se vloží do válce a nakrájí se na plátky malé šířky. Kousky se pečou v troubě maximálně po dobu jedné hodiny při 200 stupních.

Krém na vaření

Plnka na vaření ještě snadnější. Margarín položil na teplé místo, aby byl měkký. Dále je mletý spolu s cukrem. Namísto výše uvedených složek můžete použít máslo a práškový cukr. V tomto případě bude smetana citlivější. Ořechy nebo rozinky jsou přidány do krému podle chuti.

Francouzské jablko naplněné krémem pomocí stříkačky na vaření. To se nejlépe provádí okamžitě po vytažení pečicí trouby z trouby. V tomto případě se krém absorbuje rychleji a pečení je měkčí. Chcete-li, aby byl chrumkavý křupavý, může se krém přidat po úplném ochlazení produktu.

Puff francouzské buchty

Připravit potřebu 140 g kukuřičná mouka, čajová lžička soli, 20 g suchého droždí, 500 g pšeničné mouky, 500 ml vody a papriky (podle chuti). Nejprve se kvasnice zředí teplou vodou. Kukuřičná mouka se vaří vařenou vodou a ponechá se několik minut. Dále je již možné přidávat do kvasinek. Postupně přidáváme pšeničnou mouku, hněteme těsto. Měla by být také ponechána na teplém místě několik hodin.

Tímto způsobem je francouzština připravena bun nebo jeho slanou verzí. Chuť papriky dává produktu pikantnost. Přidejte ji těsně před pečením. Výrobky z volné formy jsou tvořeny z těsta. Bunka je pečena v troubě při 200 stupních po dobu 30-40 minut.

Francouzské buchty pro každý den

Výrobky vyrobené podle tohoto receptu mohou být denně konzumovány místo chleba nebo konzumovány s čajem. Pro přípravu budou potřebovat 3 vejce, 100 g cukru, 200 ml kefíru, 100 g rýžová mouka, 100 g pšeničné mouky, čajová lžička prášku na pečení, polovina citronové kůry, 20 g másla. Lemonová kůra je kombinována s práškem do pečiva a dvěma druhy mouky. Máslo se roztaví a kombinuje s vejci, přidává se cukr. Všechny přísady jsou smíchány a tvořeny buchty libovolného tvaru. Produkty by měly být pečené při teplotě asi 180 ° C asi jednu hodinu.

Vařené s tímto receptorem Francouzské quiche buchty mohou být použity k snídani s čajem. Pokud je pečení odloženo bez plniva, bude čerstvé. V tomto provedení může být pro večeři podávána horká jídla.