Franchise "Burger King": jak se otevřít v Rusku, podmínky, doba návratnosti, recenze

Pokud sníte o svém vlastním ziskovém podnikání, kavárna rychlého občerstvení je jedním z prvních myšlenek, které vám přicházejí na mysli. Ale vytvoření vlastní značky není vždy dobrým řešením. Budete věnovat spoustu času a peněz na propagaci vaší ochranné známky. A ne skutečnost, že můžete vydržet konkurenci. Kde je rozumnější získat povolení. Burger King je jedním z nejoblíbenějších řetězců rychlého občerstvení. Při práci pod známou značkou získáte spoustu výhod.

Něco o společnosti

Burger King je americká společnost, jejíž historie začala koncem padesátých let. Řada malých restaurací rychlého občerstvení zahájila svou činnost, když společnost McDonalds již aktivně rozvíjela trh. Samozřejmě "burger král" vstoupil do soutěže, snaží se nabídnout zákazníkům něco, co nebylo hlavní konkurentem. Konkrétně:

• vaření zeleniny a masa na grilu;
• vytváření hamburgerů podle uvážení kupujícího;
• široký sortiment.

Samozřejmě, ne všechny nápady se zakořenily. Zejména bylo rozhodnuto opustit složité hamburgery, protože kvalita trpěla kvůli nedostatku jasného receptu. Také franšízový obchod nebyl organizován na nejvyšší úrovni. Až do sedmdesátých let tento proces nebyl organizací prakticky kontrolován, což negativně ovlivnilo jeho pověst. Taková krize však umožnila managementu vyvodit správné závěry.

V Rusku se v roce 2010 objevila první franšíza "Burger King". Do roku 2016 se počet restaurací v zemi pohyboval kolem 350. Obchodování s franchisingem probíhá prostřednictvím oficiální zastoupení značky v Rusku Burger Rus LLC.

Současná situace v prodeji licencí

V mezinárodním hodnocení Top-100 Global Franchises Ranking, franchising v restauračním řetězci Burger King neopustí nejvyšší pozice. Takže v roce 2017 je tato značka na třetím místě na světě po McDonaldu a KFC. Hodnocení se provádí s přihlédnutím k počtu podniků provozující sítě, velikosti zisku restaurace a spokojenosti franšízy s franšízovými podmínkami.

Na začátku roku 2018 bylo v Rusku otevřeno více než 400 restaurací Burger King. Z nich více než polovina (230 stravovacích zařízení) pracuje v regionu Moskva. Tam jsou také restaurace v odlehlých oblastech (Sibiř, Dálný východ).

Nabídka restaurací

Jak již bylo zmíněno dříve, základem nabídky restaurace jsou hamburgery s hovězím štítem. Zdálo by se, že v tomto neobvyklém? Ale zákazníci mají rádi, že se v grilu zahřívají jak pečivo, tak náplň, což jim dává charakteristickou chuť a slanou chuť. Zákazníci také rádi cibulové prsteny, které mají určitý důraz na menu.

Dosud se výrazně rozšířila nabídka restaurace. K dispozici bylo menu pro děti, stejně jako pro ty, kteří dodržují dietu. K dispozici je standardní sada dezertů a nápojů. Také v menu se objevily polohy pro fanoušky kuřat a ryb.

Cena franšízy

První věc, která by se měla zajímat o podnikatele, je cena franchise Burger King. V Rusku je tato částka asi 500 tisíc dolarů. Toto číslo obsahuje dva body:

• Paušální cena je jednorázový poplatek za právo podnikající pod záštitou značky. To je asi 10% z celkových nákladů na franšízu.

• Investice do otevírání a propagace restaurace. Jedná se o zbývajících 90% částky.

Řetězový management má zájem o rozšíření sítě restaurací "Burger King" v Rusku. Franchise je drahé potěšení, protože manažeři pravidelně vyvíjejí ziskové nabídky, což znamená slevu na paušální platbu a jiné pozice.

Podmínky franšízy

Kompletní obsah franšízy Burger King je obchodní tajemství. Přesto systematickými informacemi z otevřených zdrojů lze vynechat takové položky, které je nutné dodržovat, aby si zakoupili franchisu:

• dostupnost předběžná smlouva na nákup nebo pronájem prostor, jehož plocha přesahuje 300 metrů čtverečních. m. (nebo dokumenty potvrzující vlastnictví těchto prostor);
• životopis nejméně 10 osob s dostatečnou úrovní kvalifikace, která splňuje požadavky na práci v Burger King;
• nezávislé odborné posudky, doporučení a další dokumenty, které potvrzují vysoký stupeň kvalifikace a podnikatelských schopností potenciálního poskytovatele licence.

Podrobné požadavky na pokoj

Pokud plánujete koupit franšízu Burger King, musíte splnit požadavky organizace na prostory restaurace. Zde jsou klíčové parametry:

• plocha - 300-350 metrů čtverečních. m.;
• výška fasády - od 6 metrů;
• výška stropu - od 3 metrů;
• oblast pokrmu potravin - 80-120 metrů čtverečních. m.;
• přítomnost kapuce.

Ukázkový akční plán

Podrobná franšízová technologie firmy Burger King je obchodní tajemství. Obecná schéma je následující:

• Potenciální franšízant předloží žádost a potřebné dokumenty zástupci společnosti Burger King.
• Pokud franchisor přijme kladné rozhodnutí, uzavře se smlouva a provede se paušální úhrada.
• Poskytovatel franšízy poskytuje školení personálu, poskytuje detailní projekt uspořádání a vybavení restaurace. Také zástupce firmy "Burger King" podporuje uzavírání smluv s dodavateli zařízení a produktů (franchisant provádí platby za transakce nezávisle).
• Před otevřením restaurace franchisor propaguje reklamní kampaň.
• Během doby práce franšízant měsíčně předává poskytovateli franšízy 5% z objemu prodeje.
• Během celého období franšízy poskytuje franchisor reklamu a poradenskou podporu pro restauraci.

Co nabízí "Burger King"?

Když si zakoupíte franchisu Burger King, získáte nejen příležitost pracovat pod známou značkou, ale můžete získat i plnou podporu franchisora. Zde jsou klíčové body:

• pomoc při zahájení podnikání;
• kvalitní odborné poradenství jak v počáteční fázi, tak v procesu;
• poskytování technické dokumentace, původní receptury jídel, jakož i zpřístupnění mnoha obchodních tajemství;
• znění investičního projektu a rozpočtu restaurace;
• rozvoj reklamní kampaně a pomoc při propagaci restaurace;
• pomoc při organizaci řízení podniku;
• školení a rozvoj zaměstnanců.

Úskalí

Vedení řetězce Burger King deklaruje svůj zájem o prodej franšízy a zvýšení počtu restaurací (zejména v Rusku). Společnost se pravidelně prezentuje na franchisových výstavách. Otevřený přístup na oficiální webové stránky představuje kontakt ředitele franchisingu.

Přesto není snadné získat úplné a podrobné informace o podmínkách spolupráce v praxi. Před poskytnutím údajů řídí vedení pečlivě hodnotit žadatele o spolupráci. Spolu s žádostí o koupi franšízy musí potenciální franchisant poskytnout solidní balíček dokumentů, který by měl potvrdit následující body:

• přítomnost dostatečných obchodních zkušeností a pozitivní pověst v podnikatelském světě;
• informace o dříve realizovaných obchodních projektech;
• dostupnost prostor s potřebnými parametry v nemovitosti nebo dlouhodobý pronájem;
• dostupnost finančních zdrojů, které plně pokrývají náklady na získání povolení.

Recenze

Máte-li zájem o koupi franšízy "Burger King", recenze podnikatelé, kteří se s touto záležitostí již setkali, vás jistě zajímá. Bohužel neexistuje mnoho informací veřejnosti. Vzhledem k úrovni podnikatelů, kteří pracují s Burger Kingem, je logické předpokládat, že na fórech nebudou přidávat komentáře. Tady je však to, co můžete slyšet:

• Vzhledem k vysoké popularitě "Burger King" doba návratnosti Franchise jsou poměrně krátké - jeden a půl až dva roky.
• Velmi nadějná oblast pro rozvoj podnikání v regionech.
• Práce pod záštitou známé značky odstraňuje odpovědnost za propagační a reklamní kampaň od podnikatele.
• Cena franchise Burger King je velmi vysoká a jeho nákup je tedy k dispozici velmi omezenému okruhu lidí.
• Velmi komplikovaný postup při nákupu franšízy, stejně jako potíže při získávání informací o podmínkách.