Smažené vejce: kalorie a zdravé vlastnosti. Smažené vejce s rajčaty a klobásou bez oleje: kalorie

Mezi oblíbené jídlo bakalářů, studentů, kouzelná hůlka, mezi další nápady na snídani, patří míchaná vejce. Kalorická hodnota misky se může měnit v závislosti na kombinaci produktů, které se přidávají k získání všech druhů chuťových kombinací misky. Vejce je cenné ve svém složení, je vynikajícím zdrojem bílkovin a patří k dostupným potravinám. 97% absorbováno tělem. Doporučuje se použití přípravku pouze po tepelném ošetření, jinak se nelze vyhnout infekčním onemocněním střev.

Složení kuřecích vajec

Komerční produkt určený k prodeji přichází na regálech se specifickým označením. První písmeno na označení vajec určuje dobu trvanlivosti. Takže písmeno "D" je dietní, říká o týdenní trvanlivosti produktu a "C" je stůl, může být prodáván a konzumován do 25 dnů. Potom po písmenu by měla být čísla charakterizující kategorii vajec v závislosti na jejich hmotnosti:

• kategorie 3: 35-45 gramů;
• kategorie 2: 45-55 gramů;
• kategorie 1: 55-65 gramů;
• kategorie 0: vybraný výrobek o hmotnosti 65-75 gramů;
• nejvyšší třídou je vejce o hmotnosti 75 gramů.

Chemické složení kuřecího produktu má následující procentní podíl:

• Proteiny - 12.7.
• Tuk - 11.5.
• Sacharidy - 0,7.
• Voda - 74.
• Minerály - 1.1.

Jedná se o dietní produkt, přičemž jedno průměrné vejce bez skořápky se skládá z 40 gramů vaječné hmoty s nutriční hodnotou 63 kcal. Ale míchaná vajíčka s rajčaty, kalorií má z kalkulace 120 kalorií, že bylo připraveno jedno vejce, rajčata, 5 ml rostlinného oleje, sůl a pepř.

Produkt obsahuje 12 vitaminů, mezi kterými převládá vitamin A. Pokud jde o množství vitaminu D, vejce jsou nižší než rybí olej.

Výhody

Kuře produkt obsahuje bílkoviny - nezbytný stavební materiál pro svaly, kosti a zdravé fungování celého organismu. Proto míchaná vejce, jejichž obsah kalorií je přijatelný pro lidi, kteří sledují jejich stravu, mají stejnou sadu vitamínů a stopových prvků, které napomáhají posílení svalů a podporují imunitu. Jídlo je bohaté na vitamíny: A, B12, B6, D, E, cholin, biotin, kyselina pantothenová. Pravidelná konzumace vajec může zabránit rakovině, periodontálním onemocněním, očním a kardiovaskulárním chorobám.

Taková snídaně, jako například smažené míchané vejce (obsah kalorií - 170 kcal) pro rostoucí tělo, sportovci několikrát týdně se stane zdrojem nezbytných bílkovin a produktem, který zlepšuje paměť díky obsahu cholinů.

Pozor: Salmonella!

Vejce je na druhém místě v seznamu potravin, které vyvolávají střevní infekce, jejichž příčinným účinkem je bakterie Salmonella. Je v těle kuřecího masa a neškodí zdraví. Avšak vajíčko, které prochází porodním kanálem ptáka, je pokryto salmonely.

Všechno by bylo v pořádku, ale ve své struktuře je plást kuřecího produktu pórovitý. Velikost otvoru je větší než velikost bakterií, takže druhá snadno proniká do vajíčka. Zajímavé je, že křepelky pokrývají vajíčka při teplotě vyšší než 40 stupňů, a proto salmonely v takových podmínkách nepřežijí.

Proto proto, aby smažené vejce, jejichž obsah kalorií podléhají všem dietám, nevyvolávají poruchu gastrointestinálního traktu, je nutné důkladně umýt produkt a tepelně ho vařit před vařením. Důležité: děti mohou dostat výrobek pouze po 10 minutách vaření.

Ještě méně kalorií

Každý ví, že k výrobě míchaných vajec potřebujete rostlinný olej, máslo nebo sádlo, obecně každý produkt obsahující tuk. Ale tam, kde je možné bez něho udělat, člověk nenechal ujít příležitost snížit výživovou hodnotu misky a odstranit olej z receptury. Takto míchaná vejce bez oleje obsah kalorií je nižší o 45 kcal od klasicky připraveného analogu, tj. 125 kcal.

Tento pokrm obsahuje několik receptů. Nejsnadnější je míchaná vejce, která se smažila nelepivou pánví nebo rozmazané kapkou oleje. Také milovníci nízkokalorické jídlo Bylo vynalezeno vaření vejce na vodě. V této verzi je pokrm považována za nejživější.

Pro ty, kteří si stále myslí, že tento produkt je vysoce kalorický, existuje možnost vzdát se žloutku, protože obsahuje 3krát více živin než bílkoviny.

Oblíbené kombinace produktů se smaženými vejci

Kuřecí vejce jsou považovány za univerzální produkt. Kromě vlastního použití se také používají při vaření jako vazebná složka omáček, kotlety. Kuřecí produkt je pečený, smažený, vařený, rozpuštěný.

Kombinace jednoho kuřecího vejce s 30 g slaniny - 210 kcal je považována za nejvíce energeticky cennou; nejvíce dietní - míchaná vejce s rajčaty, kalorie - 120 kcal.

Kombinace produktů, s nimiž se vejce kombinuje v chuti, je skvělá: mohou to být houby, masové přísady, sýry, zelenina a zelenina. Každý dodatečně přidaný produkt se zvyšuje energetická hodnota (pokud to samozřejmě není zelenina). Například míchaná vajíčka s klobásou mají 194 kcal. Pokud vyměníte masný výrobek za zeleninu, pak potravina okamžitě snižuje výživovou hodnotu na 110-120 kcal.

Klasické míchané vejce: kalorie a recept

Zajímavý fakt: zhruba 173 jídla na osobu za rok vejce: jemně vařené, v omeletech a jiných pokrmech. Nejoblíbenější je však milovaná žába, která se používá v evropských zemích. Vrcholem jídla je pevný, nerozšířený žloutek. Tento stav je v přípravě a je zde rozdíl od obyčejné omelety, kde jsou vajíčka poražena mlékem a moukou.

Smažený smažený recept patří do evropské kuchyně a je tak jednoduchý, že si ho každý člověk bez kulinářských dovedností zvládne. Pro jednu porci potřebujete 10 gramů másla, pánve a 2 vejce. Ve vyhřívaném pokrmu se máslo roztaví, vajíčka se pečlivě rozlomí (aby se zabránilo poškození celistvosti žloutků), osoleme, pepřem a vaříme, dokud není protein složen. Chcete-li ochránit tělo před salmonelou na konci vaření, je vhodné zakrýt pánvi víko, abyste vytvořili páru uvnitř pokrmů, ve kterých jsou smažené vajíčka vypráženy. Část této nádoby bude obsahovat 198 kcal.