Smažené mléko: recept na výrobu neobvyklého dezertu a nejen

Chcete vypékat mléko? Recepty vaření jsou poměrně komplikované, ale nezastaví nadšeného šéfkuchaře. A výsledek překročí všechna vaše očekávání. Dezert je velmi populární ve Španělsku. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete nejlepší mléko - vysoce kvalitní, silné a čerstvé.

Složení pro neobvyklé léčení

Seznam produktů:

• mléko (3,2% tuku) - jeden litr;
• citronová kůra nebo pomeranče - jeden kus;
• kukuřičný škrob nebo mouka - 120 gramů;
• vaječný žloutek - dva kusy;
• granulovaný cukr - 250 gramů;
• skořice - jedna čajová lžička;
• vejce (pro pěstování) - jeden kus;
• mouka (pro pěstování) - tři lžíce;
• rostlinný olej (pro hluboký tuk) - 250 mililitrů.

Způsob přípravy španělských dezertů

1. Nejprve je třeba vzít 750 mililitrů mléka, přidat skořici a kůru, přivést směs k varu, pak odstranit z tepla a odložit na 10 minut.
2. Poté je nutné smíchat 150 ml mléka kukuřičný škrob nebo mouky.
3. Dále byste měli dělat žloutky. Dva z nich potřebují s vidličkou masírovat a nalijte do směsi škrobu. Jeden žloutk a jedno vejce by měly být ponechány pro pěstování. Měl by být vložen do lednice.
4. Poté je nutné odstranit kůru z mléka a spojit ho s hmotností vaječného škrobu. Zároveň by měla být horká. A škrob musí být nalit do něj v tenkém proudu, neustále se míchá.
5. Nyní by měla být hmota umístěna na střední teplo a přiváděna k úplnému zhrubnutí. Abyste zabránili spálení látky, musí být neustále bičován šlehnutím. To je klíčový bod receptury na pražené mléko. Kromě toho by krém neměl vařit! Zkazí její jemnou strukturu.
6. Poté je třeba olej namazat. Je nutné umístit mléčný krém. Jeho povrch by měl být opatrně vyrovnán. Poté ji musíte nechat otevřenou po dobu jedné hodiny. Během této doby bude mít čas úplně vytvrdnout.
7. Poté připravte vajíčka a mouku na chléb. A také připravit slunečnicový olej pro hluboké smažení. Mělo by být hodně, aby byl každý kus krému zcela zakryt.
8. Zatímco olej je ohříván na sporáku, musíte krém zkrátit na čisté kusy stejné velikosti. Pak musí být každá porce v mouce, ve vejci a znovu v mouce. Získejte velmi jemné pivo.
9. Poté snížíte teplotu na minimum a smažte krém v hlubokém tuku na obou stranách, dokud nehnědí.

Zde je naše smažené mléko. Receptura naznačuje, že po extrakci musí být z dezertu vypuštěn přebytečný olej. Poté se musí ochladit, vložit cukr a podávat. Nejlepší ze všeho je, že dezert je kombinován s čerstvými bobulemi a ovocem. Bon appetit!

Smažené koláče

Buďte upřímní - recept na smažené mléko je vhodný pro zvláštní příležitosti. Ale rudé koláče se mohou alespoň každý den hýčkat sami a svými blízkými.

Složení:

• mouka - 800 gramů;
• mléko - 300 gramů;
• máslo - 100 gramů;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 lžička;
• suché droždí - 10 gramů;
• rostlinný olej - 5 lžic.

Způsob přípravy:

Není třeba vyvinout zvláštní úsilí k vaření smažených koláčů. Recept na mléko naznačuje následující sled akcí:

1. Nejprve je třeba zředit droždí vodou, přidávat cukr a jednu čajovou lžičku mouky a nechat 15 minut naplnit.
2. Poté musíte mouku nalít do misky, nalít je mlékem a smíchat s kvasinkami. Opara by měla vzrůst jednu hodinu. Poté se musí kombinovat s moukou, sůlmi, vejci a máslem. Získejte svěží těsto.
3. Pak byste ji měli rozdělit na kuličky. Chcete-li, aby každý z nich džem, tvarujte koláč a smažte v pánvi na oleji na obou stranách.

Nádobí je připraveno! Souhlasíte, je to skvělá alternativa k pražené mléce. Recepty s fotografií španělské delikatesy samozřejmě hodlají zaujmout místo ve vaší kuchařské knize, ale to jsou tak kulinářské pochoutky a koláče jsou společné, časově testované a velmi oblíbené jídlo.

Neočekávané pokračování

Vzhledem k tomu, že mluvíme o smažených lahůdkách, je nemožné nezmínit jeden z nejvíce něžných a chutných z nich. Vyzkoušeli jste mléko z pražených lososů? Recept bude schopen zvládnout i začínající hostesky. A ochutnávka poskytuje nesrovnatelné potěšení.

Složení:

• majonéza - 150 gramů;
• lososové ryby - půl kilogramu;
• koření - chuť;
• kari - 1 lžička;
• jahodu - chuť;
• pšeničná mouka - 300 gramů;
• hořčice - 1 lžička;
• olivový olej - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nejprve musíte umýt a vysušit milt. Poté je třeba posypat kořením a nechat marinovat 15 minut.
2. Dále mix majonézy a hořčice v misce.
3. Pak v další šálek musíte kombinovat pepř, kari a mouku.
4. Nyní v pánvi potřebujete olej zahřát. Každý kus by měl být nejprve ponořen do majonézy, pak do mouky a poslán do pánve.
5. Kousky by měly být smaženy po obou stranách, dokud nehnědou. Servírovat je na stůl může být studený nebo horký. V každém případě zmizí velmi rychle. A vaši rodina jistě požádá o doplňky.

Závěr

Snažili jsme se zahrnout ty nejchutnější dezerty a občerstvení do našeho článku. Pro ty, kteří chtějí co nejvíce ušetřit čas a úsilí, doporučujeme udělat mléko na mléko, vyprážené v pánvi. Receptura je velmi jednoduchá. Nejprve hněte těstovinové těsto pomocí suchého droždí. Pak je rozdělte do plochých kruhů a smažte v pánvi. Bude to velmi chutné léčení. Bon appetit!