Smažené vepřové maso v pánvi

2. 3. 2020

Maso lze vařit různými způsoby. Například pečené vepřové maso v pánvi, v troubě, na uhlí, v plátcích, v celém kusu nebo v částech. Chcete-li připravit pikantní pokrmy, používají se různé marinády, omáčky, koření, koření a byliny - to je výrobek, jehož seznam možností vaření není možný. Zvažte některé ze způsobů, které jistě zaujmou hodné místo v libovolném menu.

Smažené vepřové kousky

Smažené vepřové maso

Začněte tím nejjednodušším způsobem. Smažené vepřové maso na pánvi se vaří jednoduše a rychle. Může být podávána s různými přílohami, zeleninou nebo omáčkou. Pro vaření potřebujete asi jeden kilogram masa, olivového oleje a soli. Malé množství přísad činí tento pokrm ještě cenovějším. Vepřové maso se umyje a vysuší papírovým ručníkem. Pak je rozdělte na kusy střední velikosti - je to smažené vepřové kousky. Přidejte sůl do masa, případně použijte pepř. Vložte panvu do ohně a nalejte do ní olej. Když se zahřeje, položte plátky vepřového masa. Smažte maso a vytvořte na každé straně krásnou kůru.

Smažené vepřové maso v pánvi

Několik tipů

Chcete-li pečené vepřové maso v pánvi být šťavnaté a něžné, musíte splnit několik požadavků. Nejdůležitější z nich je kvalita masa. Musí to být čerstvé. Doporučuje se vysušit připravený kus papírovým ručníkem, aby nedošlo k nadměrné vlhkosti v pánvi. Kapacita, v níž bude tato mísa vařena, musí mít dostatečnou velikost, aby odpovídala všem kusům. Je nutné, aby mezi nimi bylo volné místo, pak bude maso rovnoměrně pečeno a nebude dusené. Cibule se přidává do masa několik minut před konečnou připraveností, takže se mírně opéká a absorbuje vůni a masovou šťávu.

pečené vepřové pečení v troubě

Maso vařené v troubě

A teď děláme porce vepřové maso s houbami a rajčata. Vezměte 500 gramů bource vepřového masa, 100 gramů žampionů, dvě rajčata, 200 gramů sýra a rostlinného oleje. Z koření používáme sůl, papriku a chmel-suneli. Připravené vrstvy nařezané masa. Poté je jemně odpuzujte na každé straně. Zároveň se snažíme nepoškodit kusy. Vezmeme panvu a olej v ní zahřejeme. Dále rozložte kousky a smažte na každé straně poměrně velký ohň. Posypeme kořením. Vepřové maso jsme odložili na bok. Umyjte houby, vložte je do hrnce, vařte do lehce slané vody, dokud nebudou vařené. Rajčata nakrájíme na tenké kroužky. Houby jsme se posadili do cedníku a nechali kapaliny dobře odtékat. Pak je nakrájíme na malé kousky. Maso vložte do pečícího zásobníku v troubě. Položte nakrájené houby nahoře a pak rajčata. Nahoře pokropíme pokrmem se sýrem, nastrouhaným na hrubém strouhaní. Pečené vepřové maso v troubě bude vařeno asi 5-10 minut. Sýr v tomto bodě by měl tát a vytvořit krásnou kůru.

A další ...

Smažené vepřové maso v pánvi nebo v troubě je stejně chutné. Koření a bylinky jí dávají neobvyklé chuťové poznámky. Chcete-li maso měkčí, můžete použít jakoukoli marinádu.