Frozen Berry Kissel: Vynikající aplikace chlazených potravin

Bobule - výborná surovina pro mnoho domácích sladkostí. Budou dělat skvělé džem nebo džem s přídavkem lahodných koláčů, koláčů, sušenek, kompotů a dalších nápojů. Jejich přítomnost dodává chuť jakémukoli dezertu. Je škoda, že čerstvé bobule - sezónní sladkost, a můžete si je vychutnat jen v letních měsících.

Existuje cesta!

Abyste se v zimě nemuseli zbavit takového potěšení, mnoho hostesky zmrazí čerstvé bobule. Z tohoto důvodu se nezkazí a neztrácí zvláštní chuť. Samozřejmě, zmrazené dává čerstvé, ale je ještě užitečnější než, řekněme, džem. Pokud zmrazit bobule doma není žádná možnost, můžete si je koupit v supermarketech města. Takže z mražených bobulí můžete vařit želé, kompoty, ucpávka na koláče, studené nápoje a rovná vína. Recepty z mražených bobulí jsou četné, ale my se zastavíme u starého ruského nápoje - kissel.

Kissel z mražených bobulí. Příprava

Úžasná chuť na bobule na chuť bude potěšena kdykoli během roku. Může být vyroben z jakéhokoli ovoce, jahody, maliny, rajčete, třešně nebo jiných bobulí. Pro přípravu takové nádoby jako želé z mražených bobulí je zapotřebí pouze samotných bobulí (asi 200 g), škrobu, vody a cukru. Nejprve musíte ovoci odmrazit. Můžete použít směs různých bobulí, je žádoucí, aby se jejich chutě navzájem doplňovaly. Takže pokud vaříte želé z dvou druhů ovoce, je lepší vybrat si je tak, aby některé bobule byly sladké a druhé s kyselinou, aby se zabránilo ochucení chuti.

Kissel z mražených bobulí. Vaření

Po rozmrazení ovoce by měly být tak husté, aby se z nich oddělil džus, který by měl být oddělen od plodů. Berry šťáva by měla být kolem sklenice. Pokud by se ukázalo více, pak by se nemělo nalít. Může být použit při vaření pro ředění vody, která by měla nasytit drcenou bobulovou hmotu. Voda s bobulemi musí být zapálena, přivedena k varu, a pak držet hrnec na ohni dalších 8-10 minut. Nyní je nutné panvu vyjmout z ohně a důkladně filtrovat obsah ovoce. Můžeme říci, že se ukázalo, jaký druh ovocného kompotu. Měl by se znovu ohnout, pak přidávat cukr do pánve (1 šálek) a znovu přivést tekutinu do varu. Ve stejné době ve sklenici bobule šťávy by měly nalijte škrob - od 4 do 8 pol. Lžíce. Pamatujte, že čím více škrobu, tím silnější je želé z mražených bobulí. Škrob by měl být míchán v džusu a výsledná kapalina po varech kompota pomalu nalijte do pánve a stále se míchá, aby nedošlo k tvorbě hrud. Když se želé vaří, je třeba ji vyjmout ze sporáku a nechat vychladnout. Pak vylejte sklenku a vychutnejte si nádhernou letní chuť. Můžete si trochu představit a vyzdobit želé s celými bobulemi, šlehačkou, ořechy nebo plátky citronu. Kissel je obvykle opilý zima a podává se s mlékem. Bon appetit!