Klížené oves - užitečné vlastnosti

Oves - kultura, která je pěstována v mnoha oblastech naší země a která zaujímá zasloužené místo v naší kuchyni. Je to nezbytné pro ty, kteří mají problémy se žaludkem a střevem, stejně jako pro ty, kteří chtějí trochu upravit svou postavu. Je přímo plněné minerály a vitamíny, aminokyselinami, vlákninou.

Klíštěný oves a jeho přínosy

Během klíčení zrna dochází k fermentaci sacharidů a bílkovin, což vede k lepšímu přístupu k živinám. Během klíčení má klíček největší nutriční hodnotu. Kromě vitamínů A, B a E obsahuje mnoho křemíku, mědi, manganu, jódu, hořčíku, fluoru, draslíku, niklu, chrómu, vápníku, fosforu a zinku. Klínovité zrní ovesu obsahují malé množství tuku, což jim umožňuje používat v dietetice. Výrobek je bohatý na vlákninu, která nejen čistí střeva, ale také vytváří příznivou mikroflóru pro život "dobrých" bakterií. Zlepšení fungování jater, žlučníku, ledvin, cév mozku, k léčbě kardiovaskulárního systému - klíčí oves může to všechno udělat. Dalším prokázaným vlastností těchto zrn je odstranění škodlivého cholesterolu a toxinů z těla.

Kde koupit zrno pro klíčení

Pro klíčení je obilí nakupováno pouze v lékárně, nikoliv na trhu nebo v obchodě. Právě v lékárně si můžete koupit nejen zrno, které nebylo zpracováno chemikáliemi, ale také připravené klíčící ovsa.

Jak kyslé klíčky doma

1. Obilí, oloupané, bez bodů a skvrn, je namočeno po dobu osm až dvanácti hodin v tekoucí vodě. Poté se omyje a ponechá na sítu najednou. Po 36 hodinách by se měly objevit první výhonky, jedlé.

2. Na talíři musíte položit vlhký hadřík, nejlépe z bavlny. Rozemlejte zrno rovnoměrně. Nejdůležitější je ne suchý hadřík, takže je pravidelně navlhčen vodou.

Pokud se po jeden a půl dne klíčky neobjeví, zrno je vyhozeno. Chuť klíček, která se objevila po předepsaném čase, je nepříjemná a dokonce i během této doby může být zrnka pokryta plísní. Rovněž se nedoporučuje ponechat naklíčený oves v rezervě. Klíčky uchovávejte v chladničce maximálně dva dny.

Klíčky a léky

Tradiční medicína má mnoho receptů, kde základem je klíčené oves. Jeho výhody jsou osvědčené a moderní medicíny. Odborníci tvrdí, že výhonky jsou užitečné v pooperačním období, během beriberi, s poklesem imunity. Klíštěný oves zabraňuje tvorbě krevních sraženin, čistí krev a podílí se na procesu jeho aktualizace, posiluje krevní cévy a neumožňuje deponovat aterosklerotické útvary. Šťáva z tohoto přípravku se doporučuje pít s onemocněním jater, včetně žloutenky, při zjišťování abnormalit štítné žlázy. Džus z klíčky je vynikající diuretikum a sudorific. Na základě údajů získaných v průběhu lékařského výzkumu se kozmetologii zajímala o tuto obilovinu. A dnes mnoho kosmetiky obsahuje klíčené oves.