Husí vejce. Cenné jídlo

Kdysi jsme jedli pouze kuřecí vejce, používali jsme je při přípravě různých pokrmů i v kosmetice. Křepelky jsou méně časté, které mají pro organismus velké množství užitečných vlastností. Jen málo lidí se může pochlubit, že zkoušel husí z vejce a ve skutečnosti je ve své skladbě cennější. Faktem je, že většina lidí pochybuje o tom, zda je možné jíst husí vejce, protože husi jsou ptáci, kteří se nemohou pochlubit čistotou. Kromě toho se struktura samotného vejce velmi liší od kuřecího masa. Póry pláště jsou větší, což vede k tomu, že snadno pronikají plyny, vodní páry, stejně jako všechny druhy mikroorganismů a pórů forem, které se mohou později vyvinout ve vhodném živném médiu. Obzvláště děsivá je vysoká pravděpodobnost, že se salmonely uzavřou, protože vejce mohou být ovlivněny vejcem.

Hodnota produktu

Husí vejce jsou mnohem víc (3-4 krát) více kuřecí, mají také více tuku, což bylo ovlivněno rysy evolučního vývoje. Kromě toho vzhledem k obsahu konkrétních látek přispívá jejich spotřeba k čištění krevních cév odstranění toxinů z jater, zlepšení paměti a zrakové ostrosti a udržení přirozené hladiny pohlavních hormonů. Příznivý účinek jablečných vajec na zdraví těhotných žen, protože přispívají k normálnímu vývoji dětského oběhového a nervového systému. Husí žloutka obsahuje velmi vzácnou látku nazývanou luteten, je to nejsilnější antioxidant a umožňuje vám zpomalit stárnutí a dokonce omlazovat lidské tělo. Stejně jako kuřecí a křepelčí vejce, husí jsou široce používány pro kosmetické účely. Používá pouze žloutek, který se přidává k masce pro obličej a vlasy. Tato složka má silný zvlhčující účinek.

Jak si vybrat a vařit

Navzdory jejich hodnotě nebudou hnízdí vajíčka v nejbližším obchodě. Většina z nich přichází k reprodukci hus, takže za účelem nákupu takového užitečného produktu budete muset jít do nejbližší vesnice. Při výběru husích vajíček věnujte zvláštní pozornost čistotě a celistvosti skořápky. Pokud je povrch špinavý a existují praskliny, může to sloužit jako signál, že škodlivé mikroorganismy pronikly do vajíčka. Vezměte si, že to nestojí za to. Nejlepším řešením by bylo získat hnízdí vejce. To je fakt pro inkubaci vajec jsou pečlivě vybírány a poté jsou výrobky, které jsou pro tento účel nevhodné, odmítnuty. Kromě přísného výběru jsou ihned před inkubací dezinfikovány vejce zvláštním roztokem, který snižuje úroveň nebezpečí infekce salmonelou. Pokud máte v ruce dobré husí vajíčka, měli byste si vzpomenout na pravidla jejich přípravy. Například by měly být vařeny po dobu nejméně 15 minut a pečení v troubě zcela vyloučí pravděpodobnost onemocnění. Musí být skladovány pouze v chladničce.