Existuje celá řada účinných způsobů, jak ostrost nože. Dnes se pro tento účel často používají inovativní špičkové brusky, které jednoduše přemohly trh. Navzdory tomu je jedním z cenově dostupných, spolehlivých a pohodlných prostředků pro většinu spotřebitelů broušení kamene.
Brusný kámen je především mobilní a pohodlné zařízení přírodního nebo umělého původu, které se vyznačuje přítomností celé řady vlastností, které jsou ideální pro ostření nožů nožů.
Většina brousených kamenů se vyrábí pomocí keramiky, oxid křemíku hliník, ostatní součásti. Pravidelně jsou brusné kameny pro nože oboustranné. Jedna strana obojstranných výrobků je pokryta materiály s hrubou zrnitou strukturou a druhou s jemným pískem.
V současné době jsou izolované oleje, vody a diamantové odrůdy brusných kamenů pro nože.
Když mluvíme o ropě, jejich opotřebení je mnohem pomalejší ve srovnání s vodou hlavně kvůli přítomnosti pevnějšího keramického pojiva. Kromě toho se většina olejových kamenů vyznačuje svým kompaktním rozměrem a také speciálními rozměry tvarů, což vytváří další výhodu při výběru účinného nástroje pro ostření některých listů.
S výraznou zrnitostí, olejový typ kamení pro ostření nožů poskytuje co nejefektivnější odstranění kovu z povrchu čepele, což přispívá k zrychlenému ostření. Současně tato funkce znemožňuje dosáhnout zrnitosti hladkosti povrchu čepele. Brusné kameny se proto často používají pro hrubování nožů nožů, při kterých jsou odstraněny povrchové vady a tloušťka nožů je snížena.
Na druhé straně vodní brousicí kámen má celou řadu vlastností pro dokonale hladké zpracování listů a má šetrný účinek na čepel. Přítomnost vodního brusného kamene je obzvláště důležitá, pokud jde o ostření nejsilnějších nožů. Tvar vodních kamenů pro ostření nožů nožů si zaslouží zvláštní pozornost. Působivé rozměry většiny vodních kamenů spolu se značnou hmotností přispívají k práci s dlouhými širokými lopatkami.
Další typ - diamantový brusný kámen - patří do kategorie umělých brusiv. Diamantové kameny pro ostření listů se vyznačují také odlišnou úrovní zrnitosti, tvaru, provedení a velikosti. Některé výrobky tohoto typu jsou dodávány se speciálním držákem pro použití v běžných brusných nástrojích.
Předpokladem pro zahájení práce s takovými zařízeními je jejich mazání. Při mazání brusného kamene je možné použít olej i vodu v závislosti na druhu výrobku, který je k dispozici.
Doporučuje se namazat brousené kameny položené na obložení ve formě papírového ručníku, který je rozložen na plochou desku. Pak se kámen pro ostření nožů nožů navlhčí potřebnou hmotou a nechá se v tomto stavu 15-20 minut. Pokud má brousicí kámen drsnou a tenkou stranu, je lepší jej zaostřit, začínajíc hrubší stranou.
Takže za účelem řádného ostření listu nože brusným kamenem je nutné: