Bylinné čajové recepty. Jak připravit bylinný čaj?

Recepty z bylinného čaje jsou známy už dávno. Naši předkové používali vonné nápoje, které potlačily jejich žízeň, a také podporovaly zdraví a léčbu. Ženy po celé léto sklízely kořeny, ovoce, listy a byliny a přesně věděly, kdy je čas na čaj z určité rostliny. Dnes se tato tradice vrací do našich domovů. Nicméně pro většinu bylinných čajů pro každý den: recepty na jejich přípravu, zejména sběr, sušení a skladování ingrediencí, jejich účinky na tělo - jsou nezmapované území. Některé nuance tohoto starého umění budou popsány níže.

Spíž přírody

Léčivé vlastnosti mají mnoho rostlin, které se nacházejí v příměstských oblastech v lese a na loukách. Dokonce i nejtvrdší městští obyvatelé popíjeli čaj alespoň jednou s mátou, heřmánek, žeruchou nebo melisou. Nejsou však omezeny na dodávky vonných a užitečných rostlin v přírodní komoře.

Byliny pro čaj jsou třezalka tečkovaná, valeriánská, tymián, kopřivovitá, šalvěje, matka, levandule a další. Mnohé z nich se nacházejí v lese a loukách na území naší rozsáhlé země. Někteří se cítí skvěle v zahradách a chalupách. Recepty z bylinných čajů často obsahují boky z divokých růží, bobule z hlohu, maliny, bobulovité bobule, ostružiny, rybíz a rakytník. Květy se používají pro voňavé nápoje Heřmánek, limety a oregano. Listy rostlin, jako jsou jahody, maliny, rýže, divoká růže, máta, jsou také surovinami pro léčebné poplatky. Dokonce i větve některých keřů a stromů (třešně, černý rybíz, maliny a tak dále).

Pro vůni jsou často přidávány do sbírek koření: skořice, hřebíček, zázvor a dokonce i pepř. Obohacují chuť a zlepšují vlastnosti nápoje.

Špinavá je škodlivá

Příprava přísad významně přispívá k příznivým vlastnostem nápoje. Existují určitá pravidla pro sběr, sušení a skladování. Byliny pro čaj by měly růst mimo zdroje znečištění: továrny, silnice, skládky. Škodlivé látky ze vzduchu, vody a půdy se velmi rychle stávají součástí stonků, listů, květin a ovoce. To je důvod, proč jsou hotové poplatky prodávané v lékárnách málo hodnotné. Zpravidla výrobci nemohou zaručit čistotu surovin nebo jejich záruky nelze ověřit.

Sbírka

Byliny pro čaj shromážděné během jejich kvetení. V této době dosahují aroma a příznivé látky nejvyšší koncentraci. Existují výjimky z tohoto pravidla: u některých nápojů jsou vyžadovány mladé výhonky nebo pupeny.

Byliny, listy a ovoce jsou shromažďovány za sucha po rosce. Rostliny nemusí být vykořeněny. Také nevyhazujte všechny listy a květiny do posledního. Pečlivý postoj umožní příští rok najít to pravé rostliny na tomto místě.

Plody by měly být ošoupány až po zrání. Listy a květy se sklízejí po úplném rozkvětu.

Sušení

Složení bylinného čaje může zahrnovat čerstvé listy a ovoce. Častěji se sbírka vyrábí ze sušených ingrediencí. Trávy jsou umístěny na dobře větraném místě pod vrchlíkem. Rostliny, které obsahují esenciální oleje (tymián, oregano a další), musí být pomalu vysušeny při teplotě asi 30 °. Mincovna, koňská houba, tansy a další bylinky s glukosidy lze připravit pomocí sušičky (optimální teplota je 50-60 °).

Rohy boků, hlohu, kukuřice a žerucha se vyznačují vysokým obsahem vitamínu C. Nejlépe se suší při 80-90 °.

Skladování

Květy, listy a byliny si zachovávají své příznivé vlastnosti a mimořádnou vůni po dobu delší než dva roky. Kořeny a kůra zůstávají vhodné pro použití po dobu tří let a ovoce - čtyři roky.

Nejlepší je skladovat přísady do papírových sáčků nebo pytlů vyrobených z přírodní tkaniny. K tomu můžete použít skleněné nebo keramické nádoby. Pro větší pohodlí je kontejner lepší poskytovat samolepky s názvem bylin.

Bylinné čaje pro každý den: recepty

Vůně a léčivý nápoj lze připravit z jediného druhu rostliny nebo na základě sbírky. Složení směsi musí být vybráno na základě příznivých vlastností a chuťových vlastností rostlin. Co se týče druhého, můžete si vybrat nejlepší sbírku pro sebe tím, že nejprve vyzkoušíte nápoje na základě pouze jedné složky. Takže můžete cítit chuť a najít požadovanou kombinaci.

Je lepší se dozvědět o hojivých vlastnostech rostlin předem, a to i před sklizní. Některé bylinky mají kontraindikace. Musí se k nim přistupovat stejně opatrně jako s léky.

Kromě bylin, kořenů a ovoce tyto nápoje často obsahují obyčejné zelené nebo černý čaj žádné přísady, stejně jako koření. Stručně řečeno, fantazie je omezena pouze preferencemi chuti, určitými vlastnostmi rostlin a tendencí těla k alergiím.

Recepty na bylinné čaje uvedené níže obsahují jednu nebo více složek.

Lindenový čaj

Linden květiny - zdroj mnoha užitečných látek. Obsahují vitaminy (C a skupinu B), mnoho stopových prvků, glykosidy, flavonoidy, třísloviny a tak dále. Užitečné bylinné čaje lze připravovat pouze na základě květin nebo s přídavkem tradičních listů zeleného a černého čaje.

Pro vápníkový nápoj si vezměte jednu lžíci suché trávy a na to nalijte 400 ml vroucí vody. Směs se infunduje po dobu 10-15 minut. Nejlepší je vařit tento čaj v keramickém hrnečku. K udržení teploty musí být pokryta ručníkem.

Napijte limetkový čaj s cukrem nebo medem. Bojuje proti nachlazení, má uklidňující, analgetický a antipyretický účinek. Podle mnoha odborníků je to nejlepší bylinkový čaj, který normalizuje menstruační cyklus. Doporučuje se také u žen starších 45 let, aby se zabránilo nepříjemným jevům doprovázeným menopauzou. V tomto případě je nutné je vypít během jednoho měsíce každých šest měsíců v jedné sklenici ráno.

Ivan Tea

Kypr nebo včelí čaj je další rostlina, která má mnoho prospěšných vlastností pro lidské tělo. Zvyšuje imunitu, upokojuje nervový systém, odstraňuje škodlivé látky z krve, má antipyretické a analgetické vlastnosti.

Před vysycháním je vínový čaj na chvíli ponechán, aby se procházel po slunci. Za tím účelem jsou listy rostliny zkroucené (je třeba je otočit mezi dlaněmi) a dát do hliněného hrnce. Poté budou muset být vysušeny ve stínu.

Hotové listy jsou naplněny vroucí vodou: jedna část vrbového čaje je pět částí vody. Směs trvá a pije s medem nebo cukrem.

Heřmánek

Heřmánek, jako máta, jako přísada je známý a známý mnoha. V obchodech můžete často najít připravený zelený čaj, bylinný, s květinami této rostliny. To není překvapující: heřmánek má příjemnou chuť a vůni a má také uklidňující účinek. Navíc má choleretické, analgetické, diaforetické a protizánětlivé vlastnosti. Studie japonských vědců ukázaly, že heřmánek může snížit hladinu cukru v krvi u pacientů s cukrovkou. Takový multifunkční nástroj rozhodně stojí za to udržet po ruce.

Nicméně, heřmánek a kontraindikace. K zneužívání takového čaje to stojí za to: ve velkých dávkách je schopen inhibovat nervový systém a vést ke snížení svalového tonusu.

Ochrana před nemocemi

Recepty na bylinné čaje, určené k posílení imunity, nejčastěji zahrnují šípky. Disponuje velkými rezervami vitaminu C, pomáhá tělu bojovat s běžnou zimou, zlepšuje jeho ochranné funkce. Navíc pes růže dokáže zrychlit regeneraci tkání a hojení kostí. Tato zázračná rostlina také posiluje cévní systém a pomáhá snížit tlak.

Pro vaření na jedné části divoké růže se deset dílů vody. Tento čaj musí být infuzován po dobu nejméně sedmi hodin, takže je vhodné to udělat v termosku a nechat ji přes noc. Kontraindikace pro psí růži jsou poruchy oběhu, endokarditida, tromboflebitida.

Pro něj v multivitamínových poplatcích volitelně přidejte jahody, černé rybízky, popel, řepička. Je možné použít jak ovoce, tak listy z těchto rostlin pro přípravu léčebných vývarů.

Veselost po celý den

Čaj, bylinný čaj nebo infuze ke zvýšení tónu těla se stávají obzvláště významnými v podzimním a zimním období, kdy snížení denního světla má depresivní účinek na lidský nervový systém. Takové směsi zahrnují noktinu, vrba, čaj, kalamus, valerián, nealundu, šípku, jalovec, hlohu, oregano, rowan, černá rybíz a podobně.

Jedna možnost tonický čaj připravené na základě rozmarýnu. Včelí koření nebo jedna čajová lžička sušených listů se nalije sklenicí vroucí vody. Směs se infuzuje po dobu 10 minut a poté se zfiltruje. Tento čaj je dobré pít s medem. Nápoj má zpevňující a regenerační účinek, ale během těhotenství se nedoporučuje.

Dnes existuje obrovský počet receptů na bylinné čaje. Jejich užitečné vlastnosti nejsou jen obyčejné víry: jsou vědecky ověřené a úspěšně používané v medicíně. Je možné vytvořit optimální poplatky za sebe a sami. Hlavním úkolem je mít na paměti pár okamžiků. Téměř každá rostlina má kontraindikaci, je lepší vyrobit směsi založené na složkách s podobnými vlastnostmi. Při sestavování poplatků je třeba si uvědomit o chuti bylin. Horká chuť nebo mírná vůně lze korigovat pomocí jiných bylin nebo přísad: koření, sladidla atd. Další nuance: lidské tělo se vyznačuje schopností zvyknout si na účinky výrobku. Proto je lepší neustále vypít stejný čaj, ale pravidelně připravujete různé nápoje, aby jeho vlastnosti nadále měly prospěšné účinky na tělo.