Medový perník: recept s fotografiemi

Medový perník, jehož recept, který považujeme za příště, se snadno a jednoduše připravuje. Chcete-li udělat takový dezert sami, budete potřebovat malé množství volného času a minimální množství ingrediencí.

Dnes zkušení kuchaři mají více než jeden recept na medové koláče. Koneckonců můžete takové pečení dělat různými způsoby. V tomto článku budete mít několik možností k vaření domácích lahůdek.

Základní pravidla

Než předložíte recept na medové koláče s fotografií, měli byste zjistit, jaké pravidla je třeba dodržovat, aby se vaše chutné a doslovité tání v ústech pečivo.

Nejčastěji zmíněný dezert je vyroben z choux pečiva. Nicméně, některé hospodyňky dávají přednost vaření perníku z jiné základny, která obsahuje různé koření. Ale bez ohledu na recept, který si vyberete, v každém případě by perníkové těsto mělo být dobře hnětáno, dokud nezačne zaostávat za dlaněmi a stěnami nádobí.

Nemůžeme říci, že recept na medové koláče může obsahovat naprosto jakýkoli druh med (vápno, hořčice, květiny atd.). Doporučuje se také přidat do těsta různé druhy koření, které dodávají všem výrobkům nepřekonatelnou chuť. V takovém případě, pokud nemáte speciální formy na perník, můžete je pečeme na obyčejný papír na pečení. Chcete-li tak učinit, musíte základnu vložit do tlusté vrstvy a pak ji pečlivě řezat nožem nebo použít vhodný průměr skla.

Krok za krokem recept na medové koláče s fotografiemi

Pokrmy z perníku jsou obzvláště oblíbené u těch, kteří milují pouze domácí pečivo. Zvláštností této metody je, že se pěstuje pšeničná mouka. To přispívá ke vzestupu produktů bez použití prášku na pečení, stolní sody atd.

Pokud jsou medové koláče, jejichž recept je založen na choux pečiva, určeny pro prázdninový stůl, doporučujeme je zakrýt čokoládou nebo cukrovou polevou. Také na výrobku lze použít na libovolný vzor. V tomto případě chutné a domácí pečivo přinese dobrou náladu do domu, který nakazije každého člena rodiny.

Které produkty jsou potřebné k výrobě medových koláčů? Recept tohoto dezertu vyžaduje použití takového souboru složek:

• jemný bílý cukr - asi 450 g;
• pšeničná mouka - asi 1 kg;
• každý druh čerstvého medu - asi 300 g;
• velké čerstvé vejce - 4 ks;
• kvalitní máslo - 190 g;
• pitná voda - 120 ml;
• různé koření - 4 dezertní lžíce (použití podle chuti a přání).

Vaření těsta

Prezentovaný recept na domácí koláče je velmi jednoduchý. Dokonce i nováček ve vaření bude moci samostatně implementovat.

Prvním krokem je hnětení základny. Chcete-li to provést, nalijte pitnou vodu do hrnce s hustým dnem a ohřejte jej na 60 stupňů. Dále je v horké kapalině nutné přidat med a granulovaný cukr. V tomto složení musí být přísady uloženy na sporáku a zahřáty na 90 stupňů.

Při míchání hmoty byste měli dosáhnout úplného rozpuštění cukru. Poté je nutné ho vyjmout z tepla a do ještě horké směsi přidat máslo, různé koření a vejce. V této podobě musí být základna ochlazena na 65 stupňů, pak pour mouku a rychle promíchána. V důsledku toho byste měli dostat elastické těsto, které se bude dobře držet ze stěn misky.

Formujeme a pečujeme produkty

Jak by se měly tvarovat medové koláče? Recept na tyto produkty poskytuje jeden způsob, jak vytvořit polotovary. Choux pečivo požadované pro roli na desce. Dále z výsledné nádrže je třeba řezat různé postavy nebo pouze diamanty, kruhy. Poté by měly být všechny polotovary umístěny na plech s pečícím papírem a vařeny při teplotě 215 stupňů po dobu 27-30 minut. Během tohoto období by se perník měl zvětšovat, stát se růžový a velmi chutný.

Proces zdobení

Nyní znáte krok za krokem recept na medové koláče. Nejjednodušší způsob, jak je zdobit, by měl znát i každého kuchaře. Pokud se rozhodnete pokrýt perníkové postavy zmrznutím, měly by být po tepelném zpracování zcela chlazeny.

Chcete-li připravit hmotu, promíchejte sklenici cukru s ½ šálkem pitné vody a dejte pomalý oheň. Postupně vroucí obsah misky, měli byste se ujistit, že tekutina se začíná protáhnout jako hustá nit. Čas od času s glazurou doporučujeme odstranit pěnu. Je-li to žádoucí, do sirupu lze přidat vanilin nebo jiné koření.

Mírně ochlazeno práškový cukr Je třeba, aby všechny perníky maloval pomocí párátka nebo kartáče.

Podáváme u stolu

Jak mají hosté prezentovat medové koláče? Jednoduchý recept doporučuje, aby všechny zdobené výrobky byly zcela ochlazeny, umístěny na širokém plechu a podávané s šálkem nesladeného čaje nebo kávy.

Honey Lean Gingerbreads: Krok za krokem recept na vaření

Tento způsob vaření domácích pečiva jistě osloví ty, kteří se k tomuto postu drží. Koneckonců, tento dezert je vyroben bez vajec a oleje na vaření. Ale první věci jsou první.

Tak co jsou to ingredience v receptách medové koláče? Nejjednodušší způsob přípravy domácího pečiva zahrnuje takové složky, jako jsou:

• pšeničná mouka - asi 7 sklenic;
• med jakéhokoliv druhu čerstvý - 2 sklenice;
• bílý cukr - 1 šálek;
• stolní soda;
• citronová šťáva - ½ malá lžička;
• pitná voda - 3/4 šálku.

Hněte si těsto

Základ pro štíhlou perníčku je snadno a jednoduše hněten. Chcete-li to provést, míchat v pánvi cukr, vodu a med, a pak je přivede k varu a lehce ochladit. Vedle složek, které chcete postupně přidávat pšeničnou mouku. Hněteme medové těsto, mělo by být odloženo na 30-35 minut. V tuto chvíli zředíme stolní sódu citronovou šťávou a přidáme ji k základně. V tomto tvaru musí být těsto udržováno přibližně 10 minut při pokojové teplotě.

Proces formování a pečení

Po hnětení podkladu je nutné ho přetočit na vrstvu a nakrájet na skleněné polotovary. Dále musí být hotové výrobky přesunuty na suchý plech, posypán moukou a poslán do trouby. Pečeme perník by měl být při teplotě 220 stupňů po dobu 20 minut.

Podáváme lahodné domácí pečivo

Poté, co jsou perníkové sušenky hotové, měly by být hostům podávány v teplém stavu společně s šálkem čaje. Mimochodem, pokud chcete, můžete přidávat koření do tohoto dezertu (například skořice nebo kardamomu). Budou dát pečení nádhernou vůni a bezkonkurenční chuť.

Tento jednoduchý způsob výroby medových koláčů může být použit k vytvoření dezertu s náplní. Co přesně naplníte - záležitost vašeho osobního vkusu. Můžete vyzkoušet marcipán nebo čokoládu, mleté ​​oříšky nebo džemy.

Vytváření lahodného domácího perníku na nápoje z kyselého mléka

Honey recept perník na kefír musí být přítomen v kuchařské knize každé hostesky. Koneckonců, takové výrobky jsou velmi měkké, jemné a chutné. Pro ně potřebujeme:

• středně tučné jogurt - asi 300 ml;
• máslo nebo kvalitní margarín - asi 100 g;
• bílý cukr - sklo;
• kuřecí vejce, a zvláště samostatně žloutek nebo bílý - 2 a 1 ks. podle toho;
• med každý - plná velká lžíce;
• Soda Slaked - dezertní lžíce;
• pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• vaječná bílá - 1 ks. (pro fudge);
• cukr - 2/3 šálku (pro fudge).

Vytváření těsta

Chcete-li připravit základnu, poraďte 2 žloutky a 1 bílkovinou spolu s bílým cukrem a přidávejte kefír a med pro ně. Poté je třeba, aby produkty naléval roztavené máslo nebo margarín, stejně jako hasí tabákové sody. Vedle výsledné hmoty by se měla nalít prosetá mouka a hněte se ne příliš chladné těsto. Mimochodem, musí být velmi přísně přidána poslední přísada. Koneckonců, pokud to přehnáte moukou, perník se ukáže být těsný a těžký.

Formujeme produkty a pečeme je v troubě

Po hnětení základny je třeba jej vložit do vrstvy o tloušťce 1 cm a rozřezat do kruhů pomocí malého šálku. Dále produkt musí být umístěn na pečícím lístku s pergamenem a potom vložen do trouby a pečeme asi 20 minut při teplotě 190 stupňů.

Vaření sladké a zdobí výrobky

Zatímco perníkové sušenky jsou vařeny v troubě, měli byste začít fudge. Chcete-li to provést, musíte kombinovat vajíčko a cukr a pak je rozmetat šlehačkou, dokud nezískáte bílou barvu. Dále by se pečené výrobky měly vyjmout z trouby a rychle se rozmazet s fondant, pomocí silikonové štětce. V této podobě je perník vyžadován, aby stál při teplotě 170 stupňů po dobu asi 10 minut.

Podáváme rodinnému stolu

Po zhotovení koláčů na kefír je třeba pečlivě vyjmout z pergamenu a trochu ochladit. Servírování sladkých výrobků na rodinný stůl se doporučuje společně s šálkem kakaa, čaje nebo kávy.

Vaření lahodného perníku z žitné mouky

Pokud se bojíte získat další váhu, doporučujeme vařit medový žitný perník. Recepty na tyto produkty budeme zvažovat právě teď.

Potřebujeme tedy následující sadu produktů:

• žitná mouka - přibližně 370 g;
• čerstvé vejce - 1 ks;
• vysoce kvalitní máslo - 50 g;
• mléko není příliš tlusté - 100 ml;
• veškerý med - 150 ml;
• Soda Slaked - ½ malá lžíce;
• Skořice, zázvor, kardamom a další koření - na špetku (použijte podle chuti a uvážení).

Hnětení těsta

Před výrobou žitného dortu byste měli vyměnit základnu. Mléko by mělo být mírně zahřáté (neváhejte do varu) a pak přidávejte máslo, med, vařené vejce a hořkou sódu. Všechny složky musí být důkladně promíchány. Vedle nich by se měla nalévat žitná mouka, stejně jako koření, jako je skořice, kardamom, zázvor a tak dále. Nakonec byste měli dostat měkkou základnu, která musí být uchovávána v chladničce nejméně po dobu 2 hodin.

Formování výrobků a pečení

Po uplynutí této doby by se perníkové těsto mělo vložit do vrstvy o tloušťce 1 cm. Řezné výrobky se zvláštním tvarem nebo sklem o požadovaném průměru, musí být umístěny na plechu s vařícím papírem. V této podobě je perník vyžadován k pečení v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi ¼ hodiny.

Zdobíme domácí koláče

Po upečení koláčů je třeba je trošku vyjmout a trochu ochladit. V budoucnu je třeba rozmazávat cukrovou polevou. Chcete-li to provést, spojte sklenici cukru s poloviční sklenicí vody, přivedete k varu a vařte asi 10 minut.

Po obdržení sirupu by měly rozmazat všechny pečené produkty a pak pečeme v troubě, ale při teplotě 60 stupňů po dobu 30-40 minut. Během této krátké doby by se na povrchu perníku měla tvořit bílá a velmi chutná cukrová kůrka.

Správně sloužil ke stolu

Jak můžete vidět, není nic těžkého dělat z domácích perníku žitná mouka. Poté, co jsou produkty připraveny, je třeba je trochu vyjmout a ochladit. V budoucnu je třeba, aby chutné pečivo bylo umísťováno do hluboké talíře a prezentováno rodinným příslušníkům spolu s šálkem kávy, kakaa nebo čaje. Užijte si jídlo!