Jak se uvaří dorado a mořský okoun? Recepty a doporučení
Dietní jídla z ryb
Nyní se mnoho lidí snaží udržet zdravý životní styl. Tento koncept obvykle zahrnuje sportovní a jiné druhy fyzické aktivity, vyhýbá se špatným návykům a vyváženou zdravou výživu. Je-li vše vše více či méně jasné s prvními dvěma body, pak situace není snadná, jelikož potraviny by měly být nejen nízkokalorické, ale užitečné a vyvážené, aby bylo možné plně doplnit zásoby všech potřebných prvků. Přívrženci zdravé výživy a ti, kteří mají dietu, by měli dávat pozor na dorado a mořskou vlnu. Recepty na výrobu těchto poněkud exotických ryb podle našich norem jsou uvedeny níže.
Grilované ryby
Co by mohlo být lepší? připravené nádobí ve volné přírodě na grilu? Spolu s obvyklými kebaby a mastnými steaky ryby, grilované, Ukazuje se, velmi dobré a dietní potraviny, jako je mořský vlk. Recepty na vaření na uhlí nebo na grilu jsou velmi jednoduché. Nejprve je třeba marinovat ryby. To bude vyžadovat sůl, směs papriky a bylin, stejně jako citron a trochu olivového oleje. Neublíží pár tymiánových větviček. Filéty je třeba umýt a vysušit s ručníkem dovnitř a ven, pak třít se směsí soli a koření, posypeme citronem a necháme nějakou dobu (30 minut bude dost). Před rozmetáním ryby na grilu je lehce naolejováno olejem a uvnitř je umístěna větvička tymiánu. Mořská louka se vaří velmi rychle - doslova 7-10 minut na každé straně, po které si můžete vychutnat svou nádhernou přírodní chuť. Při servírování můžete položit na talíř několik zeleniny nebo bylin, plátků citronu nebo limetky.
Mořská vlna ve fólii
Dalším velmi chutným pokrmem je pečení ryby v troubě. Pro 2 středně velké ryby je třeba vzít pár zelených (petržel), 2 limety, trochu soli a pepře a budete potřebovat olivový olej. Nejprve připravte ryby, na které se umyje a suší, otírá se s pepřem, sůlmi a uvnitř břicha se rozdělí do 8 částí vápna a několika větvičky petrželky. Dále, na husté fólii (nebo rovinaté, skládané v několika vrstvách), olejované, musíte dát ryby a zabalit. Pečte asi půl hodiny v příliš horké troubě. Při servírování je deska zdobena vápnem a zeleninou.
Dorado nebo Sea Bass: Porečové recepty
S kilogramem ryb, můžete doslova vařit za 40 minut velmi voňavé, chutné a poměrně lehké jídlo. Chcete-li to udělat, potřebujete 1 mrkvu, půl cukru, 1 cibuli a 1 pórek, půlku šálku bílého vína, malý česnek, byliny, olivový olej, pepř, pár bobkových listů a sůl. Nejprve připravte pór, pro který je praný, nakrájený podélně a vařený ve slané vodě asi 3 minuty. Poté, když se cibule ochladí, zbývající zelenina se oloupe a nakrájí se na kostičky. Vyprané, vykuchané a sušené ryby, které se vlijí do soli a pepře bobkový list a pak jej rozložit na naolejovanou plochu pro pečení nebo do pekáče. Zahalte pórek nahoře, položte zbytek zeleniny, sůl, posypeme pepřem, lehce olejem a pečeme v horké troubě asi 20 minut. V zásadě tímto způsobem můžete vařit jakoukoli rybu, ale dorado a mořské basy jsou obzvláště chutné. Recepty se zeleninou bez nadbytečného tuku a majonézy vám umožní plně vychutnat jejich jemnou chutnou chuť.