Jak si vybrat krém pro "Napoleon"

Domácí dort "Napoleon" každý miluje, ale jeho příprava trvá spoustu času a vyžaduje značné fyzické úsilí při zavádění velkého množství tenkých vrstev dortu, tolik lidí si to neodváží vzít. Přestože recept je poměrně jednoduchý: pro základní použití bavlněné pečivo a krém pro "Napoleon" je jiný. Některé hostesky, aby zjednodušily svůj úkol, si koupili hotové těstoviny. Samozřejmě, nemůžete to srovnávat s domácím jídlem, ale je to docela dobrá myšlenka na to, jak si Napoleonův koláč rychle a jednoduše upečte. Krém v každém případě bude muset dělat sami, takže zvážit několik možných možností.

Custard

To je věřil, že tento krém je nejvhodnější pro tento lahodný dort. Existují různé recepty založené na másle. Existují však ty, v jejichž složení tato složka není zahrnuta. Kromě toho může být krém připraven s vajíčkem nebo bez ní. Co si zvolit namazat koláč "Napoleon"? Krémový klasický krém je zvláště oblíben u mnoha mistrů.

Složení

Libra máslo, sklenici mléka, dvě sklenice písku, 4 vejce. Jak můžete vidět, k přípravě krému pro "Napoleona" potřebujete poměrně málo výrobků.

Naše akce

Vyjměte máslo z chladničky předem a nakrájíme na kostky, aby změkčilo při pokojové teplotě. Třepe vejce s cukrem, nalijte do mléka, promíchejte a pomalu hořte. Vařte a mícháme neustále až do varu, ale nevarujte. Směs ochlaďte. Když má máslo dostatečně změkčené, začněte ho bít a přidejte vařenou směs v malých porcích, abyste vytvořili hladký silný krém pro "Napoleon". Některé recepty na máslo na másle obsahují mouku, ale neobsahují vejce. Fanoušci vanilkové příchutě obvykle přidávají koření do pokrmu.

Jiné druhy krému

Tento oblíbený dort lze namazat nejen s pudinkem. Všechny hospodyně mají různé preference, takže si každý vybere vlastní verzi, kterou miluje její rodina.

Krém pro "Napoleon" s kondenzovaným mlékem

Pro přípravu budete potřebovat kondenzované mléko, 300 gramů másla a vanilínu (0,1 g). Prvním krokem je držet olej z ledničky. Když se stane dostatečně měkkým, porazí to a přidá vanilin. Nyní pokračujte v porážce a postupně vkládejte kondenzované mléko do smetany (vezměte dvě lžíce), až skončí. Výsledkem by měl být silný svěží krém. V případě potřeby můžete přidat sekané oříšky, citronovou šťávu, likér nebo brandy (několik gramů).

Smetana pro "Napoleon"

K přípravě, je třeba vzít 400 gramů tuku smetany, cukr, asi dvě stě gramů a 0,1 gramu vanilinu. Nakrájejte kysanou smetanu s cukrem, abyste získali hustou homogenní hmotu, a poté vložte vanilin. V takovém krému se doporučuje přidat džem nebo ořechy.

Závěr

Každý krém pro "Napoleon" je dobrý svým vlastním způsobem. Například, pudink má méně vlhkosti než zakysaná smetana nebo smetana s kondenzovaným mlékem, takže impregnuje koláče ještě horší. Současně se dort s ním ukazuje měkký a křupavý.