Jak uvařit tanec: recept a tipy na vaření

Slovo "Plyatski: recepty z fotografie" naleznete v kuchařské knize, která popisuje pokrmy ukrajinské kuchyně. Protože tento dezert pochází z Transcarpathia, kde zase pochází z Polska. Žádná dovolená na západní Ukrajině se nemůže uskutečnit bez takových sladkých pečiv. Jak tancovat tanec? Receptura se nachází v článku.

Klasická možnost

Pro vaření budou potřebovat následující produkty:

• mák - 80-120 g;
• kuřecí vejce - 7-9 ks;
• jablka kyselá - 2-3 ks;
• krupice - asi 100-130 g;
• kravské máslo - 100 g;
• řepný cukr - 2 sklenice bez skluzu;
• práškový cukr - 150 g;
• tekutý med - 2 plné Art. l;
• sóda na pečení - 1 lžička;
• pšeničná mouka - 1 šálek bez kopce;
• zakysaná smetana - 700 g;
• vanilka - špetka;
• prášek na pečení - 5 g (poloviční sáček);
• Mandle - 10-12 ořechů.

Maková směs s lžičkou prášku na pečení (bez klouzů), krupice a list cukru, přidejte strouhaná jablka. Proveďte 4 vajíčka důkladně, kombinujte s jablečným mákem. Těsto je připraveno. Polotovar se nalije do formy pokryté olejovaným papírem a trouba je asi 25 minut při teplotě pece 185 stupňů.

Beat 4 vejce se sklenicí cukru, vložte zbývající med prášek na pečení a prosíváme mouku. Obsah dobře promíchejte. Medové těsto vložte do formy a pečte při teplotě 185 stupňů, dokud nebude vařeno (asi 30 minut).

Zkusme zakysanou smetanu s práškovým cukrem, přidáme vanilku na chuť. Rozkrojte medový dort ve dvou částech, složte pečivo v následujícím pořadí: medový koláč, mák, med znovu. Každá vrstva je dobře rozmazaná se zakysanou smetanou. Nechte "odpočinek" po dobu 11-12 hodin. Po nakrájení dezertu na porce zdobte každý s mandlemi.

Teď už víš jak tančit tanec. Receptura je jednoduchá a nováčková hosteska ji zvládne.

Čokoládová pláž

Další možností je lahodně lahodný ukrajinský dezert. Tak jak děláš čokoládu? Receptura je před vámi.

Složení těsta:

• pšeničná mouka - 3 plné sklenice;
• kuřecí vejce - 4-5 ks;
• řepný cukr - 2 sklenice bez skluzu;
• kakao - 120 g;
• kefír - 0,4 l;
• voda - 1 šálek;
• soda - 2 lžičky;
• Tabulkový ocot 9% - neúplné umění. l

Samostatně promíchejte suché a tekuté (kromě vody a octa) přísady, kombinujte je a důkladně promíchejte, nalijte vodou a octem. Vše se smíchá se směšovačem, dokud nebude hladké. Těsto se umístí do formy pokryté naolejovaným papírem a ponechá se "odpočívat" 10 minut v teple. Pečte koláč při teplotě 185 stupňů. Rozdělte jej na 2 části.

Co dělat náplň:

• kravský olej - 350 g;
• kakao - 50-60 g;
• voda - půl sklenice;
• řepný cukr - 1 šálek bez kopce;
• suché mléko - 140-160 g;
• krátký chléb - 300 g;
• jádra z vlašských ořechů - 1 šálek.

Přidejte cukr a kakao do roztaveného kravského másla, přidejte vodu, promíchejte, vařte směs, udržujte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut a míchání nepřetržitě. Po ochlazení na pokojovou teplotu přidejte suché mléko, ořechy a rozpečené sušenky, promíchejte vše.

Vložte sladkou hmotu do dortu, položte druhý koláč nahoře, lehce ho zatlačte, nechte několik hodin namočit. Po špičkové čokoládové omáčce.

Tipy pro vaření

Plyatsi (recept můžete vybrat výše) se pečou různými způsoby. Mohou být připraveny z sušenky, droždí, medu a sušenky. Plnění může být také jiné - zakysaná smetana, džem, mák, ořechy, ovoce a tak dále. V závislosti na počtu dortů může být několik vrstev. Hlavní pravidlo - tanečníci by měli být vysokí a obdélníkové, jako dort Domino.

Nyní, když jste si přečetli v knize Pliatski: Recipe, neztratíte se a nerozumíte tomu, o čem to jde.