Jak vařit fazolovou polévku

Zvláštnost prvních pokrmů spočívá v tom, že prakticky ze stejných produktů můžete vařit úplně jednoduché, obyčejné jídlo a některé speciální gurmánské gurmánky jsou možné. Kontrola v praxi?

Dýňová krémová polévka a fazolemi

Tato konzervovaná fazolová polévka je neobvyklá, protože má sladkokyselou chuť kvůli dýňovému pyré a ostré chilli papričce. Originální, chutné, výživné a zdravé jídlo! Budeme potřebovat: lžíci rostlinného oleje; střední žárovka (nasekaná); 4 stroužky česneku (jemně nakrájené); lžíce rajče (stolování, ale může být méně, - amatér) - smažit; polévková lžíce strouhaného chili pepře (také rozdělíme proporce dle vašeho vkusu); Samozřejmě sůl - podle vůle. Dále litr a půl rostlinného nebo masného vývaru; jar konzervy dýňové pyré. Pokud je přirozená - ještě lepší. Samozřejmě, fazole je ve sklenici, lepší v rajčat - máme koneckonců konzervovanou fazolovou polévku. 2-3 jemně nakrájené rajčata. A 50 gramů bílého vína, suché. Nebo sherry. Takový je exotický! Dobře, jako koření, kromě kmínu, je třeba koriandro - jedna hrstka stačí jen jemně řezat. A hrstka dýňová semena, opečené. A konzervovaná fazolová polévka se připravuje následovně:

• Olej na pánvi. Smažte cibuli až do světle hnědé. Pak dát stejný česnek, kmín, pepř. Sůl a smažte, dokud koření neposkytují silnou chuť.
• Položte vývar do vývaru, přidejte dýňové pyré, fazole s rajčaty, rajčaty a vínem. Nechte to vařit a pak vařte asi 30 minut.
• Odstraňte polévku z tepla a hrubé mletí horkým sítem.
• Na každý talíř nalijte nějaké cilantro a tekvicové semena. Taková je polévka z konzervovaných bobů.

Italská fazolová polévka

Polévka z bílé konzervované boby může být připravena podle tohoto receptu italské kuchyně. Také se vaří v moučném vývaru a kusy šunky. Zvláště chutná, pokud je kouřena. Takže složení první: 2 plechovky fazole; rostlinný olej (olivový, samozřejmě, ale můžete také slunečnice). 2 nakrájené cibule. 3-4 stroužky česneku, nasekané. Masový vývar, lepší kuře - 1,5-2 litrů. 2 lžíce nakrájené petrželky - čerstvé nebo sušené. Tymián čerstvý - 1 větvička. Uzená šunka - 300-400 g (množství - podle vůle, nezkazujte šunkovou polévku, jako máslovou kaši). Bay leaf - pár kusů. 2-3 nakrájené rajčata. Sůl, pepř, koření - chuť. Zhotovení: smažte cibuli v oleji na pánvi a poté česnekem. Přidejte fazole s omáčkou, rajčaty, šunkou. Vařit až do poloviny připraven. Potom vylejte obsah pánve do vývaru, házejte tymián a nechte vařit. Vložte koření. Vařte 10-20 minut. Potom vyjměte maso. Rozemletý materiál rozemlejte v homogenní hmotě. Sůl a pepř. K vkusu můžete přidat pár kousky másla. Pak se spojte s vývarem, masem a dobře promíchejte. Na samém konci nalejte zeleniny.

Chřestové pokrmy

Chřest je zelenina, která je docela oblíbená u domácích a milovníků chutných jídel. Ona jde čerstvá i konzervovaná. Konzervované chřestové pokrmy jsou velmi rozmanité: přílohy, polévky a dokonce i saláty. Zde je příklad jednoho z nich: šunka a marinovaný šparglový salát. Složení: džbán chřestu (400 g); uzená šunka (250-300 g); 1 cibule, 1-2 okurky (čerstvé, střední velikosti); vejce - 3 velké; rajčata - 3-4 středně tvrdé. Hrst nakrájené petrželky a kopru. Bulharský pepř, červený - 1-2 kusy. Sůl, pepř podle chuti. Pro oblékání si vezměte majonézu své oblíbené značky. A nějaký slunečnicový olej pro šťavnatost. Všechny přísady jsou nakrájeny: chřest, šunka, rajčata, okurky, papriky - nakrájené na kostičky a nakrájené na plátky. Vejce - plátky. Zanecháme jeden pro dekoraci. Sůl, pepř. Sezona s majonézou a máslem. Nechte hodinu nebo dvě v ledničce naplnit. Pak jsme je rozložili do salátové mísy, posypali zelenou, nakrájeli jsme krásné vejce, rozložili jsme je nahoře. No, velmi chutné!