Jak vařit kuře ve smetaně s houbami

Kuřecí brambory mohou být považovány za jednu z nejběžnějších příloh. Je vhodný pro téměř jakékoli maso nebo rybu. Nicméně, nejlepší bramborové kaše kombinované s mísou, ve které je velké množství omáčky. Například kuřecí maso s krémem a houbami je ideální pro brambory. Tato mísa obsahuje příjemnou a mírnou omáčku, která dává obloha nejen chuť, ale i určitou konzistenci. Současně na jeho přípravu nevyžaduje velké množství produktů a času, takže kuřecí krém, jehož receptura zahrnuje přílohu bramborových brambor, je velmi oblíbená u domácích mazlíčků.

Složení

Pro vaření budete potřebovat:

- kuřecí filet - 0,5 kg:

- houby (žampiony nebo ústřicové houby) - 0,5 kg;

- cibule - 0,5 kg;

- smetana - 250 g;

- brambory - 1 kg;

- vejce - 2 ks;

- máslo - 100 g;

- mléko - 100 ml;

- sůl;

- černý pepř.

Bramborová kaše

Chcete-li dělat bramborovou kaší, oloupeme brambory a nakrájíme je na velké kusy. Jsou umístěny v hrnci, naplněné vodou a zapálené. Když se brambory vaří, z nich se vylije voda a hněte se speciální maltou. V tomto okamžiku se do pyré přidává máslo, mléko a vejce. Doporučuje se přidat trochu soli, ale je třeba mít na paměti, že kuřecí maso v krému bude také obsahovat sůl, takže je nutné umístit minimální množství koření.

Maso s omáčkou

Kuřecí filetka se nakrájí na malé kousky, důkladně se promyje a začne se smažit v másle v kotlíku. Samostatně ve smažce se houby rozřezávají na malé kousky. Když jsou zlaté barvy, přidávají se jemně nasekané cibule do pánve a smažou se, dokud nejsou průhledné. Poté se houby přidávají do filety a poté se do kotle nalije smetana. Stojí za zmínku, že maso v tomto okamžiku by mělo být mírně smaženo, dokud nebude bílé. V této podobě by se kuřecí maso v krému mělo vařit po dobu půl hodiny. V tomto případě přidejte do misky trochu soli a černého pepře. Jiné ochucení mohou jen zkazit chuť omáčky, takže je musíte zdržet přidávání. Po přidělené době bude kuře v krému připravena. Je třeba poznamenat, že při přípravě kotlíků je třeba zakrýt víko a ponechat malý otvor na páru.

Funkce vaření a servírování

Toto jídlo je teplé. Na rozdíl od restauračních receptů předpokládá umístění masa na bramborách a ne vedle. Takže omáčka namočí pyré v jeho vkusu, čímž udělá chuť a mírně změkčuje. Je žádoucí, aby kuřecí maso v krému bylo několikanásobně vyšší horké brambory a její konzistence je mírně hustší než obvykle. V tomto jídle se hodí lehké stolní víno nebo džus. Současně někteří gurmáni dávají přednost použití takového masa s ledovou omáčkou bez oblohy. Poté se může podávat jako občerstvení pod vodkou nebo jinými silnými nápoji. Tato kombinace je obzvláště dobrá, když je podávaná v chladné formě pod brandy, což způsobuje spousty poruch mezi opravdovými znalci tohoto nápoje.