Jak vařit sušené meruňky doma: recept

Kdo nemá rád meruňky? Sušené meruňky doma vám umožní prodloužit období těchto pikantních ovoce. Je snadné připravit takové sušené ovoce, stačí znát jisté nuance, například vybrat si dobré ovoce a také správně vysušit meruňky.

Co sušené meruňky?

Sušené meruňky jsou poloviny marinované meruňky. Suší se buď přirozeně, tj. Na slunci nebo ve speciálních zařízeních. Patří mezi ně: trouba, sušička. V závislosti na velikosti ovoce a zvoleném způsobu přípravy vyžadují sušené meruňky doma jiné časové období.

Barva zakoupeného produktu je často jasně oranžová. Současně, domácí sušené ovoce nejsou tak atraktivní, ale mají mnohem užitečnější vlastnosti. Pokud už víte, jak připravit sušené meruňky doma, pak si můžete být jisti, že do něj nejsou přidány žádné látky, které by poskytly barvu nebo chuť.

Marhule a sušené meruňky. Je nějaký rozdíl?

Mnoho lidí míchá sušené meruňky a sušené meruňky. V zásadě se oba tyto produkty získávají z meruněk. Nicméně mají významné rozdíly. Tak, meruňka - s kostí. Je třeba poznamenat, že v teplých zemích sušené meruňky sušené přirozeně, tj. Okamžitě na pobočce. Na slunci, plody uschnou společně s kamenem, udržovat maximální množství užitečných vlastností. Ti, kteří trpí onemocněním srdce, doporučujeme ho zastavit na meruňkách.

Je také důležité poznamenat, že vnější sušené meruňky a sušené meruňky mají řadu rozdílů. Jak již bylo řečeno, sušené meruňky jsou poloviny ovoce. Proto jsou ploché, protáhlé. Meruňka je spíš jako malá koule. Je třeba také poznamenat, že meruňka je tmavší.

Které z těchto sušených ovoce je lepší? Předpokládá se, že meruňka ukládá užitečnější vlastnosti, protože je méně zpracovává. Avšak v evropských zemích jsou sušené meruňky lépe známé, je to její preference.

Příprava ovoce. Výběr správných instancí

Jaké ovoce meruňky je lepší vzít? Jak uvařit sušené meruňky doma, aby bylo chutné? Hodně závisí na původním produktu. To znamená, že pokud byla meruňka kyselá, takzvaná divoká odrůda, nakonec nebude sušené ovoce sladké.

Dále závisí na velikosti a hustotě ovoce. Je lepší vybrat si velké ovoce, protože v procesu vaření budou menší. Ve své struktuře byste se měli snažit zůstat na masných odrůdách bez přílišné vlhkosti.

Jak vařit sušené meruňky doma? Pokud jsou meruňky zralé a chutné, pak velmi snadné!

Sušené meruňky doma: recept první kroky

Zahájení přípravy tohoto druhu sušeného ovoce je lepší s přípravou meruněk. Ovoce jsou omyty, úhledně rozřezány na dvě poloviny, vytažené kosti. Nyní je nutné provést výběr. Pokud jsou v ovocném oleji samotné nebo na jeho povrchu tmavé skvrny, pak by měl být tento produkt vyřazen. Takové hnědnutí může naznačovat přítomnost červů, které pak rozmazávají sušené meruňky. Je možné právě tyto poškozené místa vystřihnout? Ne To je způsobeno skutečností, že parazité jsou velmi malé a je nepravděpodobné, že se je úplně zbaví. V důsledku toho bude konečné jídlo rozmazlené.

Je třeba poznamenat, že po výběru poloviny nejsou opláchnuty znovu. Nyní můžete pokračovat v opracování ovoce. Ale pouze v případě, že se v důsledku toho plánuje přijmout krásné exempláře. Není-li barva důležitá, může být další krok vynechán.

Příprava sušených meruněk: špičky

Jak vařit sušené meruňky doma? Chcete-li získat krásné ovoce s šťavnatou barvou, musíte provést řadu jednoduchých akcí.

Chcete-li začít, stojí za to vaření vody. Nad výslednou párou vložte síto, do něhož jsou položeny meruňkové poloviny. Jsou jemně smíchány a drženy asi deset minut. Poté nechte odvádět přebytečnou vlhkost a vysušte. Tato volba je vhodná pro ty, kteří chtějí jíst světlo, bez tmavých skvrn sušených meruněk.

Nyní rada pro ty, kteří chtějí získat oranžové ovoce. Nemusíte používat žádné barviva nebo konzervační látky. Stačí si vzít lžičku kyseliny citronové na jeden litr vody. V tomto chladném roztoku a snížit ovoce připravené a již zaparené nad párou. Udržujte je pár minut. Čím delší, tím jasnější výsledek jsou sušené meruňky.

Sušení ovoce v troubě nebo sušičce

Sušené meruňky z meruněk doma ve speciálních zařízeních není rychlé řešení, ale nevyžaduje žádné úsilí. Takže pro vaření v troubě stačí jen položit plech na pečení a dát ovoce na pergamenový papír, nejlépe bez spojení. Teď při teplotě padesáti stupňů zůstávají osm nebo deset hodin. Čas může záviset na velikosti ovoce.

U sušičky - podobná možnost. Rozdělte tenký papír na palety, můžete využít možnosti pečení. Nyní se rozšířila na polovinu ovoce. Sušení by mělo být také asi deset hodin. Dobrou volbou je položit sušené meruňky na noc. Neměli byste odstranit bobule hned, měli by se ochladit, pak bude jednodušší dát je do čisté misky.

Sušení starým způsobem

Jak sušit sušené meruňky doma, pokud neexistuje žádná technologie, která by mohla pomoci? Za tím účelem budou užitečné staré, takzvané metody "grandfathering". Budete potřebovat:

• Jídlo.
• Gáza

Jedna z metod naznačuje, že se na tácku rozšiřuje gáza, která by měla mít větší průměr než nádobí. Rozšiřují ovoce, které jsou maximálně vysušeny z vlhkosti pomocí papírového ručníku. Když stoji na slunci po nějakou dobu, jsou v této gázích sebráni a pověšeni na laně. Doba přípravy sušených meruněk závisí na počasí.

Druhá možnost je co nejjednodušší. Plody se jednoduše dávají na misku a suší se na slunci. Tyto možnosti jsou méně hygienické, protože jakýkoli hmyz se může do produktu dostat. Také tyto metody jsou velmi časově náročné.

Kde ukládat sušené meruňky?

Jak uvařit sušené meruňky doma je pochopitelné, ale hlavní věcí je, aby to správně. Na správném místě může být výrobek skladován po dobu až dvou let, neztrácí ani chuť ani přínos. Samozřejmě se to nemůže radovat.

K udržení sušeného ovoce v pytlích není nejlepší volba. Podle pravidel musí být sušené meruňky umístěny v suchých a čistých nádobách ze skla nebo dřeva. Pokud jde o druhé, existují i ​​omezení. Nemůžete si například vybrat krabice z jehličnatého dřeva, protože v nich ovoce absorbuje zbytečné aroma.

Je také třeba poznamenat, že skladování ovoce na suchém místě, mimo sluneční světlo, je povoleno. V chladničce můžete také uchovávat sušené meruňky. Další možností, která může prodloužit životnost sušeného ovoce, je mrazák. V těsném papírovém sáčku položte ovoce a skryjte se na polici. Po rozmrazení je lepší jíst je dostatečně rychle. Ani chuť ani konzistence skladování v mrazničce nejsou zhoršena.

Jak vařit sušené meruňky doma? Nevyžaduje žádný zvláštní seznam složek. Takové sušené ovoce jsou mimořádně užitečné. Mohou být uloženy na dlouhou dobu a regale v žádné sezóně.