Jak vařit želé: zdravé nápoje recepty

Kissel je lahodné a originální lidová jídla, která je tenkou želé. Může být vyroben z jakéhokoli produktu, zpravidla se nejčastěji používají čerstvé ovoce, ovoce, sirupy, džemy a kompoty. Můžete vařit a mléko. Jak vařit želé? Jedná se o jednoduchou záležitost. Možnosti, jak vařit želé, hodně. Je třeba pouze určit produkt, z něhož bude nápoj vyprážen, stejně jako požadovaná konzistence.

Jelly Hustota

Před vařením želé musíte zvolit určitou konzistenci. Hustota nápoje závisí na použitém škrobu při vaření. Takže, kissel se ukáže tlustý, pokud je pozorován následující podíl: 70 g škrobu na 1 l vybrané kapaliny (může to být voda nebo džus). Kissel bude mít střední tloušťku, pokud se k 1 litru kapaliny přidá 40 g práškového škrobu. A konečně, tekutina bude želé, pokud, když se vaří v 1 litru tekutiny, přidá se pouze 30 g škrobu. Nezapomeňte, že před varením kissel je nutné zředit správné množství škrobu v studené čisté vodě nebo šťávě. Neměli byste vařit nápoj, který už dlouho přidal škrob, jinak by jeho vlastnosti byly zničeny a želé bude příliš likvidní.

Kissel z džemu

Jam je tradiční surovinou pro ruské želé. K přípravě takového nápoje bude zapotřebí voda, samotný džem, škrob, cukr a kyselina citronová. Nejprve je třeba rozpustit 200 g džemu v 750 ml vařené vody, dát vše do hrnce a dát do ohně. Při vaření budete muset napustit marmelády a potom přidat čtvrtinu čajové lžičky kyseliny citrónové (dříve zředěné vodou), 2 lžíce cukrového prášku a znovu do varu. Dále 2 lžíce škrobu musí být zředěny sklem studené čisté vody a za míchání pomalu vylijte výslednou kapalinu do pánve. Nyní je opět nutné vložit obsah pánve do varu. Současně ihned po varu je nutné odstranit hotovou kissel ze sporáku, nalít do šálků a nechat vychladnout. Nápoj je připraven!

Cranberry Jelly

Jiný způsob, jak si dát nápoj, je z brusinek. Je pozoruhodné, co je užitečné želé. Tento nápoj pomáhá s nachlazeními, žaludečními onemocněními. Kromě toho jsou kissels vhodné ke krmení dětí. Chcete-li vyrobit tento nápoj, potřebujete 100 g bobulí, 1 polévkovou lžíci. l škrob, asi 4 lžíce. l cukru a vody (asi 3 sklenice). Bobule pro želé je třeba umýt a brousit, po kterém je třeba oddělit brusinkovou šťávu z drcených bobulí. Brusinky by měly být umístěny v hrnci s vodou. Obsah pánve by měl být přiveden k varu, pak vařit po dobu 5 minut. Následně musíte kapalinu vypustit. Ve výsledné hmotě musíte přidat cukr, po kterém se vývar znovu uvede do varu. Během vaření je nutné z kapaliny odstranit pěnu. Dřív zředěný škrob je třeba nalít do varného hrnce, neustále se míchat a postupně přivádět nápoj k varu. Na samém konci byste měli nalít šťávu, která zůstala z brusinek v přípravě želé. Nápoj by měl být nalit do kontejnerů pro chlazení a pak je možné jíst.