Jak vařit linku, aby byla potěšena celá rodina

Ve skutečnosti to není jen tak tench ryb dostala přezdívku: když je vytáhnut z vody, můžete vidět, jak hněv, který pokrývá tělo této ryby, začne okamžitě ztmavovat. Po nějaké době začnou padat váhy na těle a na místě, kde se odloupala, se objevují nažloutlé skvrny.

Ale maso této neobvyklé ryby je překvapivě chutné, velmi citlivé. Nevýhodou je, že ryby mohou mít chuť bahna. Aby tato chuť zmizela, je třeba vařit tenčí s různými kořením.

Jak se má vařit?

Pro mnoho hospodyňek při pečení se jedná o potíže při čištění. Někteří si již uvědomili, že tato ryba má velmi tenké šupiny, které nelze ani odškrabávat, protože po smažení se ryby stanou ještě chutnější a ostřejší. Nejdůležitější je jen odstranit hlen. Aby bylo správně odstraněno z těla ryb, je nejlepší ji držet po určitou dobu pod proudem horké vody.

Jak vařit tench je otázka, o kterou se zajímají mnozí kuchaři

Než začnete vařit, ryba by měla být vykuchaná a očistěna od ocasu a ploutví.

Skvělý recept, který je vhodný k večeři pro celou rodinu - toto je ucho vyrobené z této ryby. Mnoho hostesky se vždy zajímalo o to, jak vařit tench bez zvláštních potíží.

Pro takový recept bude kuchař určitě potřebovat následující složky:

• některé brambory;
• pár mrkví;
• rýže - dvě stě gramů;
• bobkový list;
• cibulová hlava;
• sůl a koření dle chuti;
• a, samozřejmě, tench sám.

Než si uvaříte uši z lístku, musí být vyčištěn ze všech přebytků: žáby, vnitřnosti, oči. Ryby důkladně umyjte.

Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ho do varu, do něj vložte brambory. Deset až patnáct minut po zahřátí brambor se přidá předem promytá rýže. Mrkev a cibule musí být krásně nakrájeny a přidány do vroucí vody. Poté je třeba přidat koření a sůl.

Po asi deseti minutách před koncem vaření zeleninového vývaru je tenč nakrájen na kostky předem, nejlépe spolu s jeho hlavou, protože to způsobuje, že vývar je živější.

Po uchu je uvařeno, měli byste jej ozdobit čerstvým greeny (nejlépe - těsně před podáním).

Další recept na vaření

Tam jsou lidé, kteří nemají rádi vařené ryby, ale nikdy se nevzdají smažené. A pro takovéto lidi je receptura na vaření v lilech. Mnoho čtenářů bude nyní mít zcela normální otázku: "Jak si vaříte tenčík v pánvi?" Odpověď je jednoduchá. Chcete-li správně vařit tuto chutnou rybu, bude kuchař potřebovat:

• mouka;
• tench;
• nějaký cukr;
• polovina citronu;
• malé množství rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř.

Jak v tomto případě správně vařit řádku, naleznete níže.

Tato lahodná ryba musí být nakrájena na několik kusů a pokryta směsí pepře, soli, cukru a nechat stát 10 až 15 minut. Zatímco tench pohlcuje koření, je nutné ohřívat panvu a přidat do ní hodně rostlinného oleje. Poté, co se kousky ryb vykládají v mouce a položí se na roštu, nechte se pečeme na středním ohni. Když se na lince objeví kůra, musí být ryba z plechovky vyjmuta na talíři a zdobena zeleninou a čerstvou zeleninou před podáváním.

Jak můžete vařit linku v troubě a přidávat kyselou smetanu

Aby tench byl chutný, je nejlepší použít přísady, jako jsou:

• Kilo hub.
• Dvě nebo tři ryby.
• Dvě cibule.
• Rostlinný olej.
• Sůl podle chuti.
• Čtyři sta gramů zakysané smetany.
• Mleté černé pepř.
• Koření, které se kuchař sám rozhodne přidat.

Jak se má vařit v troubě? Tato otázka se týká prakticky každého kuchařského specialisty. Před umístěním linky do trouby je třeba ji nakrájet na kusy a posypat kořením a solí. Poté, co se chcete hodit do mouky a trochu si smažit v rostlinném oleji. Plátky hub a cibule by měly být také smažené, ale pouze odděleně od ryb.

Dále je třeba dát do formy všechny ingredience podle pořadí: nejprve houby s cibulí, a pak položil tench. Vše je nalito kyselou smetanou a ponechá se v troubě po dobu půl hodiny.

Nyní, po přečtení tohoto článku, mnoho hostesky bude přesně vědět, jak správně vařit tench.