Jak se vařit s klobásou

Exkurze do kulinářské historie

Před příběhem o tom, jak připravit turbínu, dáváme trochu historického původu původu. Toto jídlo je původně ruská kuchyně, jejíž hlavní složkou jsou nakládané okurky. To je známé v Rusku od 15. století, a to i pod jménem "Kalya". Kromě okurek byl do něj přidán roztok soli, který je někdy nahrazen kyselinou citronovou. V dnešní době je toto jídlo podacikovou polévkou s rybami. Kromě toho jsou známy vegetariánský mák a mrkev. V druhém z nich jsou zpravidla používány hovězí nebo vepřové ledviny a droby, jinými slovy - droby. Do polévky se přidávají různé druhy obilovin (například pohánka, rýže, ječmen a perlový ječmen), stejně jako brambory, zelenina a zelenina. Ale v každém receptu zůstávají okurek a okurek hlavními. Chuť nádobí by měla být subkyselná, mírně slaná a jemná. Uvedeme vás do blízkosti klasické metody vaření. Výsledkem je bohatý a uspokojující léčba. Začínáme se naučit tradice ruské kuchyně, jsme si jisti, že nebudete moci zastavit, protože někdy nese zcela jedinečné tajemství.

Pikantní recept

Takže jak vařit okurka s klobásou? Pro něj budete potřebovat:

- perleťový ječmen (o málo méně než polovinu skla);

- pikantní uzená klobása (300 g);

- mrkev;

- okurka (poloviční sklenice);

- brambory (2 střední hlízy nebo 3 malé);

- cibule;

- nakládané okurky;

- čerstvé zeleniny;

- koření: pepř, sůl, bobkový list;

- olivový olej.

Jak vařit marhule tak, aby získal klasickou chuť a bohatost struktury?

Vezměte perlový ječmen a důkladně je umyjte. Naplňte studenou vodou a nechte hodinu, aby měla čas na bobtnání. Změníme kapalinu a nastavíme ji na střední teplo, které, přinášíme směs téměř k varu, snižujeme. Pečlivě ujistěte, že krupice na dně není spálená. Troupejte mrkev na jemné struhadle a nakrájejte cibuli v malých kostech. Smažte zeleninu ve vyhřívaném olivovém oleji až do zlatohnědého tvaru, poté přidejte klobásu a nakládané okurky. Při slabém zahřátí na 5 minut. Smažené syrové brambory musí být přidány k mletí, když jsou měkké, a pak je vařit dohromady dalších 15 minut. Uložení smažené zeleniny a klobásy, bobkový list a pepř pro chuť. Míchat, vylijte okurkou nakládat, sůl na vlastní chuť a pokračovat v vaření až do vaření, zvýšení teploty, asi 5 minut. Posypte hotovou polévku nakrájenou zeleninou a nechte 15 minut bez ohně. Teď víš jak dělat marhule. Takové jídlo určitě nebude nudné a nudné. Vůně solanky, pikantní smažená uzená klobása a voňavé byliny vytvářejí úžasnou rovnováhu příchutí, která osloví všechny pravé labužníky a fanoušky ruské kuchyně. Doporučujeme vám, abyste si vzali klasický recept a založili jste si novou poznámku a přišli s vaším vlastním způsobem přípravy šťávy. Bon appetit!