Jak uvařit nakládané žampiony

Převedený z francouzského "champignonu" - je houba. Jako třída, ne jako druh. V různých zemích má své vlastní jméno: například na Ukrajině se nazývá "Pecheritsa", a v sousedním Polsku - "Pechark". Nicméně, tato houba získala popularitu mezi obyvateli celého světa. Proč je tak pozoruhodný?

Co vysvětluje popularitu žampionů?

Za prvé je rozmanitá nádoba připravená z něj marinována. pečené houby na grilu, smažené, jako součást obtížných zdobení. Za druhé, geografie jeho růstu - v jakékoli šířce, na loukách, v zahradách, na polích. V poslední době se tato houba pěstuje ve sklenících, na speciálně postavených lůžkách. Za třetí, díky své dostupnosti - jak v cenové kategorii, tak v přítomnosti v regálech obchodu kdykoli v roce. Začtvrté, tato houba má léčivé vlastnosti - v některých zemích se z jeho šťávy vyrábějí antibakteriální přípravky.

Jak používat žampiony

Šampiňóny mohou být konzumovány syrové, nebo mohou být tepelně ošetřeny. Plněné, smažené, v salátech a na sendviči jsou tyto houby pevně založeny ve stravě lidí.

Marinované žampiony jsou vynikající občerstvením jak pro slavnostní, tak pro každodenní stravování. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu, a pro ty, kteří nechtějí dělat to z různých důvodů (nedostatek času nebo běžné lenosti), obchody jsou plné hotových výrobků. Tento typ hub může fungovat jako samostatná mísa, pokud přidáte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a sezoní s rostlinným olejem a tvoříte součást různých salátů.

Korejský marinovaný marinovaný recept

Existuje spousta receptů na moření těchto hub. Například nakládané žampiony v korejštině mohou být snadno vařené doma. K tomu musíte vzít:

- přímo houby sami - 300 gramů,

- 2-3 stroužky česneku,

- čtvrtku šálku slunečnicového oleje,

- 2-2,5 lžíce jablečného octa,

- 10 gramů sezamových semen,

- horké pepře malá velikost

- poloviční lžíce kmínu,

- pár bobkových listů,

- zelenina, sůl, černý pepř - chuť,

- mletý koriandr - na špičce nože,

- Lžíce sójové omáčky.

Houby předvarejte ve slané vodě, vypusťte do cedníku, nechte odtok. Sesame trochu smažte. Připravte marinádu: přidejte nakrájený česnek a bylinky, ocot, sójovou omáčku, kmín, na slunečnicový olej bobkový list koriandru, černého pepře, pečených sezamových semínek, dobře promíchejte. Nalijte houby se směsí, promíchejte a umístěte do chladničky po dobu nejméně 12 hodin. Po této době jsou marinované žampiony připraveny. Tímto způsobem lze připravovat téměř jakýkoli druh hub, ale pro žampiony je tento postup nejméně časově náročný: po pouhém půl dne je povoleno jíst. Houby vyrobené podle tohoto receptu jsou uchovávány v chladničce. Zdá se, že nebudou uspět v propasti, protože tato jídlo má dobrý vkus a je jíst dostatečně rychle.

Rychlý způsob, jak se nakládat s žampiony

Marinované žampiony, jejichž metoda rychlého vaření je velmi běžná a cenově dostupná, také našli své obdivovatele. Tento recept značně napomůže krmení nečekaných hostů, od začátku procesu marinování až po podání hotového výrobku ke stolu trvá asi hodinu. Při použití této metody se houby vaří 10 minut, poté se v marinádě skládají z octa se slaninou a kořením po dobu 15 minut, potom se houby odstraní, přidávají se jemně nasekaný česnek, zelenina, rajčatová pasta (podle chuti) a všechny , jídlo lze podávat. Za účelem marinace hub, houby lze použít celé nebo řezané, to vše závisí na cílech a představivosti kuchaře.