Jak vyplnit pita chleba doma: recepty s fotografiemi

Často můžete slyšet, že jídlo je škodlivé pro zdraví a trávení, přispívá k nadváhy. Ve skutečnosti, tak říkají ti, kteří znamenají hamburgery a horké psy, hranolky a další pokrmy z kavárny rychlého občerstvení. Rychlé občerstvení je však jen rychlé občerstvení a nemusí to být mastné, škodlivé nebo vysoce kalorické. Jídla z tenké lavash patří do rychlé kuchyně, ale zároveň mohou být jak výživné, tak i vysoce kalorické a lehké: pro vegetariány a dietní menu. Tento článek obsahuje nejlepší recepty pro každou chuť, co můžete vyplnit tenkou pita s fotografiemi a podrobné vysvětlení postupné přípravy.

Která pita stojí za to?

Začněte pita doma Některé z dostupných produktů v chladničce musíte okamžitě vybrat správnou hlavní složku. Pita chléb je jiný: arménský je tenký, často obdélníkový a gruzínský je bujnější, kulatý. Tortilla, nekvašený chléb v podobě koláčů - to je blízký příbuzný chleba z pita z Mexika a indický koláč chapati je stejný pita chleba, jen se smažil v suché pánvi.

Pro přípravu různých rolí, rolí, koláčů a občerstvení na základě pita chleba se obvykle používá arménský pita chleba a jak ho naplnit a jak to udělat, je popsáno níže. Je třeba poznamenat, že je nutné koupit pita chléb co nejčerstvější a udržovat jej těsně zabalené před vařením, protože se velmi rychle vysychá ve vzduchu a začíná se rozbít a rozpadat při jeho válcování.

Nezapomeňte, že pokud je náplň pita chleba spíše měkká a bohatě ochucená omáčkou, tak se jedná o okamžitě nebo nejpozději deset minut po vaření, jinak se těsto změkne a roztrhne. Pokud je předkrm připraven pro sebe - je nepohodlné jíst, ale ne děsivě, a pokud je to slavnostní jídlo - bude to extrémně nepříjemné před hosty.

Je-li náplň hodně zelených: Čínské zelí sladké pepře nebo petrželku - takové možnosti mohou zachovat integritu déle, což znamená, že je vhodné je vzít na silnici, jako občerstvení na práci nebo do školy, a také na piknik. Pita chléb plněný masem a klobásou, sýr je velmi výhodné, aby se tam, kde je mikrovlnná trouba - zahřát svačinu.

Co může být naplněno pita chlebem?

Nepromokavé jídlo, které se připravuje během několika minut, téměř kdekoli (pokud byly produkty), už dlouho ochutnávali nejen milovníci rychlého občerstvení, ale také zaměstnanci, kteří byli vždy zaneprázdněni, studenti a dokonce i lidé, kteří vedli zdravý životní styl. Existuje více receptů než plnit pita chléb:

• Krabí tyčinky s vařenými vejci a koprem: klasická a milovaná jedna volba. Smažte tyčinky, mícháme s nakrájeným koprem a vejci, lehce posypeme kyselou smetanou nebo majonézou. Zahalte výsledný salát do pita chleba a nechte jej namočit 10-15 minut.
• Klasická verze domácího shawarma: kousky vepřového masa nebo smažené do pánve až do okamžiku, kdy se připraví na koření a rozšiřují se na povrchu pita chleba, lehce maštěné kečupem nebo majonézou, dávají na vrcholku řeckou mrkev nebo čerstvý zelný salát, plátky čerstvých nebo nakládaných okurek malé množství kečupu nebo hořčice a zabalte do obálky a mírně zahřejte v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Členové rodiny budou potěšeni.
• Jemně nakrájená klobása, míchaná s korejskou mrkví nebo čerstvými rajčaty, plátky julienne a majonézy - na chuť je velmi podobná horkému psovi tak milému všem, ale na úkor tenké lavash nekvašeného těsta je méně kalorické jídlo.
• Korejská mrkev s lavašem je základem mnoha variací a variací na téma shaverma: od masa až po vegetariánskou. Stojí za to experimentovat s různými kombinacemi, abyste našli něco jedinečného a příjemného podle vašeho vkusu.
• Pekingové zelí s tenkými plátky salámu ochucené pikantním kečupem je mexické horké a poměrně vydatné.
• Vegetariánská volba: hodně nakrájený kopr, petržel, smíchaný s domácím tvarohem a špetkou soli.

Tento seznam lze pokračovat neomezeně, protože existuje mnoho představ o tom, jak vyplnit tenký pita chleba, a proto se podrobněji podíváme na ty nejzajímavější.

Místo večeře

Někdy se stává, že není čas ani snaha připravit jídlo, rodina čeká agresivně a v ledničce není nic kromě vajec, hub a sušeného sýru přátelství. To je skvělý případ, jak vyplnit pita chleba, který mužská část bude ráda, že je ráda - protože jsou tak chamtiví pro nejrůznější rychlé občerstvení. Jemně nakrájejte houby a smažte v rostlinném oleji s cibulí na rudou barvu, nezapomeňte okořenit černým pepřem a samozřejmě nezapomeňte sůl. Pokud tam jsou nakládky - skvělé! I oni půjdou na hřiště a podtrhují houby. Na rozloženém chlebovém pita vyrábíme malé proužky majonézy, rozšiřujeme je na povrch a posypeme strouhaným sýrem, na jehož vrchu přeléváme houby v rovnoměrné vrstvě. Z úzkého okraje lavashu rozšiřujeme okurky v řadě a obalíme obálku, ujistěte se, že náplň zůstává pevně uvnitř, a pokud je to nutné, můžete rozsekat dřevěné špalíky. Na suché pánvi a nízké teplotě vyhřejte výsledný koláč mírně a zavolejte našich členů domácnosti. Budou potěšeni roztaveným sýrem smíchaným s houbovou náplní a křupavou kůrou tenkých lavashů. Pokud se klobása stále nachází v lednici - nakrájíme ji na plátky a pošleme jí do hub, nikdo nebude proti tomu.

Holiday Rolls

Dokonce i pro slavnostní stůl můžete uvažovat o tom, jak zaplnit pita chleba, takže snack od něj vypadal královsky a zatměnil chuť všech ostatních pokrmů. K tomu potřebujeme:

• Červená rybí filé: lehce slaná nebo lehce uzená.
• Čerstvá okurka.
• Salátové greeny nebo čínské zelí.
• 1 dvojitý pita chléb
• Majonéza pro spoustu ingrediencí.

Řezu nakrájíme na tenké kusy, okurku na proužky (není třeba odlupovat kůži) nebo velmi tenké plátky, důkladně promyjte a vysušte zeleninu. Šalát může být ponechán celé a pekingské zelí se rozdrtí a odstraní husté části listů. Lavash se narovnal na stůl, rozetřil se majonézou, na něj rozetřil plátky ryb v tenké vrstvě, posypeme okurky nahoře a zelenou na ně. Pečlivě rotujeme, pro tento účel můžete použít obal na potraviny, pak se pita chleba snadno skládá a plnění zůstane na svém místě. Výsledné válce položte do chladničky po dobu půl hodiny a poté rozřízněte diagonálně ostrým nožem. Můžete si ozdobit řezání čerstvých rajčat nebo ředkviček, které tvoří růže, kolem kterých je krásné položit vařené kotouče s rybami.

Pita "Hosté na prahu"

Jak chutné naplnit pita chléb, kdyby najednou byli hosté u dveří? Není čas na dlouhou přípravu salátů a občerstvení, ale opravdu chci překvapit svou kulinářskou schopností a vytvořit chutné pokrmy z ničemu. Chcete-li vyrobit lahodnou roli, je třeba vzít:

• Jeden z konzervovaných potravin v oleji: nalijte přebytečnou tekutinu do šálku a mash obsah nádoby s vidličkou;
• rožte čtyři vařené vejce;
• 200 gramů libovolného sýra i roštu;
• Rozdrvíme a mícháme 2-3 stroužky česneku se štipkou černého pepře a 3-4 lžící. lžíce majonézy.

Co může být naplněno chlebem pita, pokud v oleji není konzervované potraviny? Mohou být nahrazeny šproty nebo kusy uzených ryb, jemně nasekané. Samozřejmě, rybí konzervy jsou jednodušší a rychlejší, dokonce chutnější, ale někdy jsou okolnosti silnější, takže používáme to, co máme a nemějte strach - výsledek bude působivý. Můžete vidět, že složky náplně se podobají složení salátu "Mimosa", tak milovaní fanoušci vločkaných salátů. Takto je připravujeme. roll of pita, vrstvové složky.

Sýrové rohlíky

Chcete-li vyplnit tenký pita chléb, pokud nechcete vůbec maso nebo mořské plody, pikantní přísady jsou již plné a zelená listová zelenina není k dispozici kvůli omezením počasí? Oblíbený sýr nejrůznějších odrůd přijde na záchranu: od levných, zpracovaných a uzených až po ochucené holandské, jemné brie nebo lehké mozzarelly. Sýr je třepán na hrubé struhadle nebo nakrájený na tenké slámy, přidává se do něj přísada podle chuti:

• vařené vejce, nakrájené na proužky, jít dobře s holandskou odrůdou;
• houby se smaženými másly, rozemleté ​​ve šlehačce a ochucené česnekem na chuť;
• plátky červeného rybího filé: losos, losos nebo růžový losos;
• plátky čerstvých rajčat, smíchané s voňavými listy bazalky; Tato volba je zvláště dobrá u mozzarelly.
• česnek smíchaný s majonézou; Takovou kombinací se sýrem je známá "židovská svačina", která je často plněna nejen pita chlebem, ale i vařenými vejci.

Majonéza se rozšiřuje na pita s tenkou vrstvou, bohatě sypanou sýrem a přísada vybraná jako doplněk je umístěna na tenkém okraji podstavce. Sklopte pita chleba s pečlivým kotoučem a vložte jej do chladničky po dobu půl hodiny, pak se změkne, namáčí se chutí náplně. Před podáním nakrájíme diagonálně na malé plátky a obrazně ležeme na talíři zdobící čerstvou zeleninou.

Veganský pita chléb se špenátem a rajčaty

Co je jednoduché a chutné naplnit pita chléb, pokud nejete živočišné produkty? Pro tyto respektované lidi je také ve vaření kuchyň, který pečlivě zohledňuje všechna přání a preference. Samozřejmě, že pita chléb s čerstvou zeleninou bude ideální pro vegany: rozšiřte pita chléb na stůl a namažte celý jeho povrch jakýmkoli lisovaným rostlinným olejem, jako je sezam nebo olivový olej. Nyní můžete často najít v odděleních pro veganské oleje s kořením, které jsou již připraveny na salátový dresink, můžete je použít. Také místo másla můžete použít veganskou majonézu, která je vyrobena ze sójového mléka nebo hummus z avokáda.

Opláchněte čerstvý špenát pod tekoucí vodou a intenzivně se protřepte, odstraňte přebytečnou vodu, můžete také potahovat papírovým ručníkem. Řezáme listy do širokých pásů, i když je můžete dát celé - chuť to netrpí a je snadnější naplnit pita chleba než s malými kousky. Čerstvá rajčata nakrájená na tenké plátky nebo široké slámy, sýr tofu - tenké plátky nebo kostky. Špenát umístěte na jednu stranu pita chleba, na něj vložte vrstvu rajčat a posypete tofu nahoře. Pečlivě vkládejte lavash do kotouče a okamžitě ho začněte absorbovat, protože je neuvěřitelně chutné a zdravé.

Další veganský recept

Tato volba je vhodná pro pikniky, když mezi vašimi kamarády existuje vegan. Jak hezké to bude, když zjistí, že jste si uvědomil jeho vyhlídky a připravil si pro něj zvlášť holicí strojek. Vědět, že pita chleba je často rozmazaný s majonézou nebo zakysanou smetanou, musíte připravit náhradu za to, protože vegani nepoužívají takové produkty. Jak vyplnit tenký pita chléb, který je spíše suchý bez těchto přísad? Existuje alternativa: je třeba ponořit do sklenic loupaných slunečnicových semen ve vodě a po třech hodinách mletí v míchačce v pytlíku a nepotřebujete oplachovat ani vypouštět zbývající vodu. Přidejte do hmotnosti 1 polévkové lžíce. lžíci citronové šťávy, malou sůl na chuť a nasekaný česnek na chuť. Směs dobře a chuť: proč ne majonéza? Rozmačkáváme to na rozvinutém pita chlebíčku, na něj nakrájené plátky avokáda a na vrcholu - šálky čerstvé okurky. Lehce sůl a válcování role, snaží se těsně zabalit.

Sladké rolky (s fotografií)

Co může být naplněno pita chleba, pokud chcete sladkou, ale dietu? Můžete použít vývar z tvarohu s čerstvými bobulemi, pro jejichž přípravu budete potřebovat:

• 200 g čerstvého tvarohu;
• 1 polévková lžička. lžíce granulovaného cukru;
• špetka vanilky nebo strouhaného kůstu (volitelně);
• dvě hrstky čerstvých bobulí: maliny, jahody, borůvky;
• jeden pita chleba, který je rozřezán ve dvou.

Pomocí směšovače míchat tvaroh s cukrem a vanilkou na načechranou hmotu. Pokud je trochu suché, můžete přidat jeden nebo dva články. lžíce zakysané smetany: hmotnost by měla být podobná šlehačce, ale s malými částicemi tvarohu. Umyjte bobule s tekoucí vodou a osušte je na ubrousek. Velké řezané na dvě nebo čtyři části a malé, jako jsou borůvky a maliny, jdou celé. Rozlijte lžičku na lávu s lžící a velkoryse rozšiřte tvarohovou hmotu, posypejte je bohatě na bobule, ať už je to tvaroh. Smažeme pita chléb do kotouče a vložíme do lednice po dobu půl hodiny, pak jej nakrájíme na kotouče s ostrým nožem a nalijeme bobulovou omáčku, když podáváme nebo dáme dvě nebo tři míčky zmrzliny. Pokud chcete úplnou extravaganci chuti, pak můžete nalít čokoládový sirup a posypat nakrájenými vlašskými ořechy - děti budou s touto svátek žaludku nesmírně spokojeny.

Úlohu můžete zjednodušit a míchat sýrový tvaroh společně s bobulem a cukrem do monotónního krému a rozložit ho na pita chleba a zabalit ho obvyklým způsobem. Při řezání nebude vypadat tak lákavě jako hlavní možnost, ale bude snazší jej vystřihnout a tvar takových rolí zůstane lepší.

Stejným principem může být pita chleba naplněn něčím jiným z ovoce - vše, co je na dosah: banány, plátky pomerančů nebo manga, broskve, meruňky. Děti jsou tímto jídlem potěšeny. A budou rádi, že si sami vaříte, a tak potěšíte máma s kulinářským talentem.

Jak krásné si vyrobit pita?

Už je jasné, jak plnit pita chleba doma, ale jak je originální, jestli je to slavnostní stůl nebo příjem přátel, protože nemůžete dát pita chléb na stůl, můžete to udělat jen na pikniku. Existuje mnoho možností pro velkolepé návrhy a všechny závisí na představivosti kuchaře, na jeho schopnosti experimentovat a "cítit" proces vaření. Zde například:

• Pokud se vycpaná lavaš udržuje v dobrém tvaru, náplň se v ní nerozpadne, pak jej můžete rozřezat na čtyři části: dojde ke sloupcům o výšce 4 až 5 cm. Umístěte je na kulatou tyčinku ve formě růžice a mezi nimi roztřepte čerstvé petrželové větvičky a plátky citronu .
• Více měkkého válcování se rozřezá na tenké kusy a položí se na misku v podobě pávového ocasu, zdobí střed každého olivového oleje.
• Položte kroužky nakrájeného pita chleba s náplní na kulatou mělkou misku studené řezy, když se jeden řez překrývá jiný. Ve středu můžete umístit kopec salátu Olivier, "Squirrels" nebo z krabových tyčinek (aby odpovídal plnění chleba pita) - s tím, co byl pita chleba plněný.
• Níže uvedená fotka poskytuje další zajímavou představu o tom, že slouží tomuto jednoduchému, ale chutnému snacku.

Konečně je třeba připomenout, že lavashové válečky naplněné různými náplněmi nejsou uloženy: je třeba, aby byly ve stejný den vařeny tolik, aby se jíst, protože s interakcí omáček a produktů zabalených do pita chleba začíná oxidační proces rychle a výrobek po několika hodinách (maximálně 12) vystavení čerstvému ​​vzduchu se stává nevhodným pro lidskou spotřebu, proto buďte opatrní.