Jak udělat jablečný kompot: recepty

Kompot je dezertní nápoj připravený z ovoce a bobulovin surovin smíchaných s vodou a cukrem. Jako základ pro jeho přípravu obvykle používají čerstvé, sušené nebo mražené bobule a ovoce. V dnešním článku se podíváme na několik jednoduchých receptů na jablečné kompoty.

Základní principy

Pro vaření sladkých osvěžujících nápojů je žádoucí použít vysoce kvalitní a zralé ovoce. Kompot z nezralých plodů má nepříjemnou chuť. Nápoj, uvařený z přezrálých jablek, se stává zakaleným. Vybrané vzorky by neměly vykazovat žádné viditelné poškození nebo známky plísně. Je důležité, aby nebyly zmačkané, červené nebo příliš měkké.

Podle receptury jablečného kompotu se ovoce dělí na polovinu nebo nakrájí na široké plátky. Předtím jsou osvobozeni od komory a příliš silně kůrou. Pokud je kůže relativně měkká, může být ponechána. Ovoce, které se na zimu vyrábí, jsou bílé v teplé vodě a rychle se ochlazují, než se vloží do plechovek.

Aby byl kompot bohatší, přidávají se citrusové plody, hrozny, maliny, dýně a další přísady. A k tomu, aby se jí vyslovila výrazná chuť, jsou často používány skořice a jiné vhodné koření.

Klasická možnost

Za prvé, doporučujeme upozornit na jeden z nejvíce nenáročných receptur z jablek. Vyrábí velmi lahodný opevněný nápoj, který dokonale potlačuje žízeň v horkém letním dni. K tomu budete potřebovat:

• 700 gramů čerstvých jablek.
• Cup cukrové třtiny.
• 1,5 litru filtrované pitné vody.

Vyprané a prosévané ovoce jsou uvolněny z jádra a nakrájeny na osmi kusy. Pak se vloží do hromadné nádoby, osladí se, nalije se potřebným množstvím vody a zapadne do pracovního hořáku. Po několika minutách po varu kapaliny je nádoba s nápojem odstraněna z ohně, pokrytá víkem a ponechána po dobu dvaceti minut. Po uplynutí určeného času se současný kompot nalije do sklenic a podává se místo čaje.

Možnost s sušenými jablky

Tento nápoj je zajímavý, protože může být připraven kdykoli během roku. A pokud nepřidá cukr, pak je vhodný pro lidi, kteří mají dietu nebo trpí cukrovkou. Vzhledem k tomu, že recept na kompotování suchých jablek, který je popsán níže, zahrnuje použití minimálního souboru komponent, je možné, že ani nemusíte jít do obchodu. Vše, co potřebujete, je:

• 3 litry destilované vody.
• Kilo sušených jablek.
• Cukr nebo med (podle chuti).

Sušené ovoce se umístí do hluboké misky a naplní se studenou vodou, aby je zcela zakryla. O patnáct minut později se nabobtná surovina umístí do objemové nádoby naplněné třemi litry filtrované čiré tekutiny, umístěné na sporáku a vařeno pod víkem po dobu čtvrtinu hodiny. Pokud je to potřeba, oslaďte nápoj cukrem nebo medem a pokračujte ve vaření při nízké teplotě. O deset minut později se miska kompota vyjme z varné desky a nechá se vychladnout při pokojové teplotě. Po půlhodině je nápoj filtrován a nalit do karafy.

Verze mincovny

Nabízíme věnovat zvláštní pozornost další velmi zajímavý recept na kompot sušených jablek. Takto připravený nápoj má příjemnou chuť a nezapomenutelnou vůni. K tomu budete potřebovat:

• 1,5 litru destilované vody.
• Velká hrst sušených jablek.
• 2/3 hrnek cukrové třtiny.
• Neúplná lžíce sušené máty.

Především je třeba provést přípravu rostlinných materiálů. Důkladně se omyje, rozmíchá se s vroucí vodou a teprve potom se vloží do pánve a nalije se potřebným množstvím filtrované vody. To vše je oslazeno a zasláno na přiloženou desku. V této fázi je čistá gázová taška naplněná sušenou máta jemně ponořena do společného jídla a vařena po dobu pěti minut. Pak se z pánve odstraní voňavé listy. Po dalších pěti minutách se nádoba s nápojem vyjme z pracovního hořáku a zakryje víkem.

Možnost s hrozny

Tento recept na jablečný kompot za každý den jistě nezůstává bez dozoru mladými matkami, kteří se starají o zdraví svých dětí. Napit se na něj bude vynikající alternativou k ukládání šťáv a sody. K vaření hrnce takového kompotu budete potřebovat:

• 3 litry pitné vody.
• 5 středních jablek.
• Půl kilo stolního hrozna.
• 8 polévkových lžiček. l třtinový cukr.

Chcete-li reprodukovat tento jednoduchý recept na jablečný kompot, voda a sladký písek jsou kombinovány v hrnci. Jakmile sirup začíná vařit, jemně ponořte hrozny a nakrájené ovoce do něj. Po opětovném otevření bublin na povrchu kapaliny se nádoba vyjme ze sporáku a pokryje víkem. Po nějaké době se infuzovaný a ochlazený kompot nalije do sklenic.

Variant s hruškami

Následující recept na kompot z čerstvých jablek zřejmě nebude unikat pozornosti domácích žen, které mají svůj vlastní sadu. Umožňuje vám rychle zpracovat velké množství ovoce a skladovat se z lahodného nápoje, krásně skladovaného po dobu několika měsíců. K tomu budete potřebovat:

• 2,5 litru filtrované vody.
• 200 gramů třtinového cukru.
• Kilo jablek.
• 250 gramů hrušek.

Řízené a umývané ovoce jsou nakrájeny na plátky, osvobozeny od semen a rozloženy do čistých skleněných nádob. Vše je nalito vroucí vodou, zakryjte víčky a trvejte. O dvacet minut později se kapalina jemně zaleje zpět do pánve a posílá se do sporáku. Ve stejné hrnci přidejte cukr a další sklenici vody. Vařící sirup se nalije do ovocných džbánů a stáčí se. Naplněná skleněná nádoba se otočí vzhůru nohama, zabalí a udržuje se v tomto stavu až do úplného ochlazení.

Možnost s kdoulem

Podle níže popsané metody se získá velmi užitečný nápoj, který má originální chuť a neobvykle příjemnou vůni. Chcete-li reprodukovat tento recept na jablečný kompot doma, budete potřebovat:

• 2,5 litru destilované vody.
• 700 gramů kdoule.
• 1,5 libry jablek.
• 250 gramů třtinového cukru.
• Štipce kyseliny citrónové.

Řízené ovoce se umyjí, zbaví všeho zbytečného, ​​nakrájíme na plátky, vložíme do nádob a vlijeme do vroucí vody. Po asi dvaceti minutách se kapalina velmi opatrně dekantuje do hluboké pánve, kombinuje se s cukrem a nanáší na pracovní sporák. Jakmile se sirup vaří, nalije se zpět do kontejnerů s ovocem. Naplněné nádoby jsou navíjeny, pokryté teplou přikrývkou a ponechány jako takové až do úplného chlazení.

Varianta s meruňkami a malinami

Fanoušci ovocných a bobulových mixů jistě ocení následující jablečný kompot recept. S fotografiemi těchto nápojů lze nalézt v tomto článku, ale zatím prozkoumejte, co je zapotřebí pro přípravu této možnosti. V ruce musí být:

• 5 jablek.
• 200 gramů čerstvých malin.
• 8 zralých meruněk.
• 300 gramů třtinového cukru.
• 2 litry filtrované vody.

Ve sterilních sklenicích se nacházely plátky jablek, poloviny meruňky a maliny. To vše se nalije do vroucí vody a ponechá se čtvrt hodiny. Po uplynutí uvedené doby opatrně dekantujte kapalinu do hrnce, spojte s cukrem a opět vraťte. Vařený sirup se okamžitě nalije do nádob s ovocnou směsí. Plněné skleněné nádoby jsou pokryté kovovými víčky, otočené vzhůru nohama a zabalené v teplé přikrývce. Jakmile jsou plechovky zcela ochlazeny, vyjmou je pro další skladování.

Lemon Variant

Podle níže popsané metody je možné rychle připravit šest litrů aromatického nápoje, který má příjemnou chuť s mírně kyselou chutí. K tomu budete potřebovat:

• 3 kilo jablek.
• 1,5 gramu kyseliny citronové.
• Libra třtinového cukru.
• Lemon
• 2,5 litru filtrované vody.

Vyprané a nakrájené jablka se vloží do hluboké nádoby a naplní se okyselenou kapalinou. Pak jsou umístěny ve sterilních sklenicích. Plátky citronu a vařený sirup vařený z vody a cukru jsou také odesílány. Banky jsou umístěny v široké misce, pokryté víčky a sterilizovány. Doba zpracování závisí na objemu plechovek. Litrové nádoby sterilizované po dobu 25 minut. 500 ml plechovky jsou o něco menší.

Plum Option

Tento ne příliš složitý recept na jablečný kompot jistě ocení ti domácnosti, kteří vyrábějí domácí výrobky každý rok. Umožňuje efektivně zpracovat hodně ovoce a bobulovin surovin, čímž se stává chutným opevněným nápojem. Chcete-li si vyrobit slivko-jablečný kompot pro zimu, budete potřebovat:

• 1,5 šálků jemného cukru.
• Kilo jablek.
• Litr filtrované vody.
• 400 gramů tmavých švestek.

Řezané a omyté ovoce jsou nakrájeny na velké plátky a rozloženy na březích. Pak vylila vroucí vodu a nechala na patnáct minut. Po uplynutí uvedené doby je voda pečlivě dekantována do hrnce, oslazena a zaslána zpátky do sporáku. Jakmile sirup vaří, je nalit do břehů. Naplněné nádoby jsou válcované, obrácené vzhůru nohama, zabalené v teplé pokrývce a ponechány v tomto stavu až do úplného ochlazení.

Možnost s rybí šťávy

Tento chutný a velmi voňavý nápoj má bohatý odstín. Navíc je považován za dobrý zdroj hodnotných vitamínů a minerálů, což znamená, že je optimálně vhodný pro dětské menu. Chcete-li skladovat tento kompot, budete potřebovat:

• Kilo jablek.
• 400 gramů černého rybízu.
• 1,5 šálků jemného cukru.
• 2 litry filtrované vody.

Promývaný rybíz se prochází odšťavňovačem a odstraňuje se do boku. V čistých nádobách položíte plátky jablek, nalijte je vařící vodou a nechte na čtvrt hodiny. Po stanoveném čase je voda pečlivě dekantována do hrnce, oslazena a kombinována s rybí šťávy. Toto vše je posláno do pracovního hořáku a přivedeno k varu. Turbulentní sirup je nalit do sklenic s plátky jablek. Naplněné nádoby jsou utěsněny kovovými víčky, otočené vzhůru nohama, zabalené v koberečku a ponechány v této formě až do úplného ochlazení.