Jak udělat jablko? Recepty na vaření

Všichni si pravděpodobně pamatujeme na chuť a vůni jablečného jamu, které připravily naše babičky a matky. Mimochodem, taková pokrm vždy byla pro hostesku dobrou pomůckou, která jí často pomáhala. Kromě toho z pragmatického hlediska umožňuje nejen pestrou stravu, ale také výrazně podporují rodinný rozpočet. Pamatujme si společně jak udělat jam jam abyste získali nejen lahodný dezert a koření pro jídlo, ale také celou řadu vitamínů pro vaše tělo.

První recept na výrobu jam z jablek

Dnes nebudeme mluvit o výhodách jablek a výrobků z nich a okamžitě začneme s jedním z receptů. Bude to trvat tři hodiny času a noc, aby se džem dostal do infuze. Budete také potřebovat následující přísady, na litr džem z marmelády: jeden a půl kilogramu jablek a granulovaného cukru a jednoho a půl citronů. A teď řekneme, jak udělat jam z jablek. Vyberte si mírně podrostné ovoce. V tomto případě se nedostaneme vařená kaše a jantarové plátky. Kůže citronů by měla být tenká. Použijeme jej úplně a přítomnost hustých kůží přidá do naší jídlo hořkost. Důkladně umyjte jablka v teplé vodě, použití houby je přijatelné, dobře utřete citron. Nejdřív ho vystřihneme prsteny a pak s kruhy. Aby neztratili hodně šťávy, vložte do talíře. Jablka očistíme od chvostů a semenných kapes. Nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 mm. Nádobu položíme na malý požár a položíme je společně s vrstvami písku. Dusíme, dokud jablka nenechají šťávu a cukr se nerozpustí. Navíc, neustále se míchat, takže nic nehořilo. Jakmile se písek rozpustí, přidejte oheň a vaříme směs. Kuchař po dobu 30 minut, občas míchání, až jablka mají světle oranžový odstín a průhlednost. Poté vypněte, zakryjte víkem a nechte přes noc naplnit. Ráno přivedeme k varu a vaříme několik minut. Dáme se k vychladnutí, vylijte sterilizované břehy, nahodíte a posíláte na skladování na chladném místě. To je celý podrobný recept. Apple jam je připraven!

Recept číslo 2: jeden z nejjednodušších

Představte si, že jste trochu pracovali, připravili chutné, aromatické jídlo a okamžitě otevřeli celý svět marmelády, kandovaného ovoce, želé, suflí, pěny atd. Proto je hříchem nepoužívat sklizeň ovoce a ne diverzifikovat stravu. Teď vám řeknu další recept na to, jak připravit jam z jablek. Pouze dvě složky jsou potřebné: ovoce samotné a granulovaný cukr - každý kilogram. Pro tuto metodu přípravy získáváme středně tvrdé jablka, myjeme je, čistíme je ze semen a stopky, zatímco kůra může být ponechána sama. Nakrájejte na kostky nebo plátky a inkubujte několik minut ve vodě s několika gramy kyseliny citronové (v našem případě je potřeba 3 gramy). V tomto případě nebudou kosky ztmavovat. Existují dva způsoby, jak si vybrat: namísto kyseliny může být voda mírně slaná nebo jen pokryta naše polotovary s ubrouskem namočenou ve slané vodě. Pak připravíme standardní sirup z jedné sklenice vody a cukru, vaříme, dokud se nestane průhledný, a nalijte do něj jablka, vzpomínáme na to, že se mícháme, přivedeme k varu a okamžitě vypneme. Po šesti nebo více hodinách znovu postavte sporák, přivedete k varu, vypněte a tak alespoň třikrát. Kuchař naposledy, dokud nebude vařený. Toto jídlo by mělo být velmi užitečné, nemluvě o jeho chuti.

Recept číslo 3: nejrychlejší

V případě, kdy hosteska nemá příliš mnoho času na přípravu tohoto jídla, můžete použít jinou metodu. Nyní se s vámi podělíme, jak rychle udělat jablko na zimu. Potřebujeme to samé, jeden kilogram, ovoce a cukr. Jablka, dříve připravená, nakrájená na kostky, nalijte pískem s cukrem a pro namáčení sirupem nechte osm hodin. V závislosti na množství vytvořené šťávy přidejte vodu, ne více než sklenici, a zapalte. Přineseme, mícháme, do varu, vaříme pět minut a odstraňujeme z tepla. Nechte 12 hodin, potom umístit umyvadlo na rozdělovač ohřevu a vařit až do vaření. Rozsypeme plechovky, přirozeně sterilní, rolíme je ve stejném víku s vnitřní vrstvou laku, otočíme je vzhůru nohama, zabalíme do deky a necháme vychladnout. Pak pošleme do úložiště.

Recept číslo 4: příprava zaseknutí z tvrdých jablek nebo čínských

Složky jsou stejné jako poslední dva recepty. Řezali jsme čínské ovoce z velkých a burinových plodů a tři minuty je přeneseme do vroucí vody. Rychle se dostaneme s pomocí skimmeru a posíláme do nádoby se studenou vodou. Vaříme sirup, pošlete do něj bledě ochlazené jablka a přivedeme k varu a mícháme. Vařte pět minut, vyjměte z tepla a nechte 12 hodin. Zopakujeme to třikrát a přinášíme jam na pohotovost. Nyní víte, jak dělat džem z malých jablek. Dokončená nádoba je umístěna na březích a navíjena plastovými, sterilními a horkými uzávěry pro horké utěsnění.

Recept číslo 5: uvíznutí v pomalém sporáku

Nejčastěji hostesky vaří džem v pánvi, ale pokud máte dostatek malých porcí, můžete to udělat jinak. Řekněme vám, jak udělat jablko v pomalém sporáku. Tímto způsobem bude ještě jednodušší. Vezměte například recept na pětiminutový džem. Nezbytné složky: plody všeho druhu a cukrový písek ve stejném množství. Jablka umyjte a osušte je. Nakrájejte na polovinu, odstraňte semena jádrem a nakrájíme na tenké plátky. Vložte je do misky, nastavte režim "uhasení" a čas - jednu hodinu. Jak trvá 20 minut, přidejte cukr, promíchejte a pokračujte v uhasování. Po úplném rozpuštění cukru míchat znovu. Po spuštění signálu zabalíme džem do připravených plechovek a standardně je navíjíme.