Jak vyrobit máslový dort a kondenzovaný mléčný krém pro dort

Každá žena v domácnosti ví, že k přípravě koláče potřebujete nejen pečeme nebo koupíte koláče, ale také se budete starat o impregnaci a plnění. Koneckonců, dělají vaše pečení chutné, a záleží na jejich kvalitě, zda sladkosti jako sváteční stůl chuť. Odrůda všech druhů krémů a impregnací je obrovská, což prostě neděla - s máslem, smetanou, zakysanou smetanou, vařeným nebo pravidelným kondenzovaným mlékem. Každý recept předpokládá jeho vlastní plnění, a pokud se chystáte udělat i ty nejjednodušší koláče "Ryzhik" nebo "Zebra", pak bude krém masla a kondenzovaného mléka sloužit jako tradiční doplněk k nim. Začněme s tím.

Jak si vyrobit smetanu z kondenzovaného mléka a másla

Obvykle vytvoření koláče netrvá dlouho, zejména pokud používáte některý z našich receptů s obvyklými přísadami pro všechny. Líbí se vám krém? Vezměte více oleje. Pokud dáváte přednost kapalné náplni, pak méně. Každopádně budete potřebovat: 100-200 g másla dobré kvality (věnujte pozornost štítku - čím je tlustší, tím lépe, ideálně 75-82% a nemělo by se do něj zahrnovat rostlinný tuk); 1 plechovka pravidelného kondenzovaného mléka. Nejprve je třeba změkčit olej - bar můžete nechat při pokojové teplotě několik hodin nebo na místě v mikrovlnné troubě po dobu 15-20 sekund při plném výkonu. Pak byste jej měli smíchat s kondenzovaným mlékem, dokud nebude vytvářet homogenní hmotu - můžete použít mixér nebo ho ručně pomocí šlehání. Krém másla a kondenzované mléko je připraven. Chcete-li dieta upravit, můžete do krému přidat několik lžiček alkoholu nebo brandy (ale pouze za podmínky, že dort nebude jíst dětmi) nebo příchutě - citrón, vanilka a tak dále (v obchodě s kořením je snadné nakupovat). také citrónová kůra, ořechy, kakao, káva, barviva, zejména při slavnostním dortu. Udělejte to, co naznačují vaše kulinářské zkušenosti a fantazie. Krém v každém případě bude velmi chutný.

Jak udělat krém s máslem a vařené kondenzované mléko

Pro fanoušky vařené kondenzované mléko, jehož chuť je tak připomínající dětství, můžete připravit krém s máslem a kondenzovaným mlékem, které musíte předem připravit nebo koupit v obchodě. Podíl mléka a másla je stejný jako v předchozím receptu. Hlavní věc - smíchat všechny přísady do hladké, takže hmotnost nebyla hrudky oleje. Mohou výrazně zkazit chuť vašeho pečení. Krém s krásnou barvou karamelu ideálně doplňuje chuť sušenkových koláčů. Vaši hosté budou určitě požádat o doplňky.

Krém z kondenzovaného mléka a krému

I zde není nic komplikovaného. Pokud si myslíte, že krém z másla a kondenzovaného mléka není z jakéhokoli důvodu pro vás vhodný, můžete připravit mix na bázi krému, který bude ideálním doplňkem k vašemu dortu. Udělejte to: půl litru nebo trochu více tučného krému (od 25%), 500 g (asi jeden a půl pohárky) vařeného kondenzovaného mléka, 250 ml těžkého krému - od 30% do výše. Nejprve je třeba dobře porazit mixér nebo ručně zakysanou smetanou s krémem a postupně přidávat kondenzované mléko. Krém by měl vypadat jednotně, krásně a bez skvrn. Pokud nemáte varené kondenzované mléko nebo z nějakého důvodu dáváte přednost obvyklému, můžete jej použít v receptu, ale v tomto případě trochu méně - polovina plechovky je dost. Krém je připraven, můžete ho rozložit na dort a pít čaj!