Jak vyrobit omáčku? Několik tipů a receptů
Gravy je druh omáčky, která pomáhá zlepšit chuť téměř jakéhokoli pokrmu, čímž je více nasycená a voňavá. V tomto případě je to prostě jednoduché. Existuje mnoho receptů používajících různé přísady. Jak vyrobit omáčku, můžete se dozvědět z tohoto článku.
Zvýraznění vaření
Základem pro přípravu této omáčky je kapalina, která se vytváří během vaření, upečení nebo pečení masa. Obvykle jako zahušťovadlo působí mouka nebo kukuřičný škrob. Když mluvíme o tom, jak udělat lahodnou omáčku, stojí za zmínku, že je velmi důležité sledovat proporce. V klasických receptech je doporučeno vzít 1,5 lžíce. l mouku ve sklenici kapaliny. Aby omáčka měla bohatší chuť, doporučuje se vařit v tomtéž nádobě, kde je miska, ze které je vyrobena, vařená nebo dusená. Pokud se chcete vyhnout hrudkám, škrob nebo mouka je třeba nejdříve zředit malým množstvím tekutiny.
Recept na maso Gravy
Pokud máte otázku, jak udělat chutnou omáčku, můžete věnovat pozornost následujícímu receptu. Budete potřebovat malý kus masa (200 - 300 gramů). Vepřové nebo hovězí maso se nakrájí na malé kousky, které jsou umístěny v pánvi. Maso se smaží při střední teplotě až do zlatohnědého. Poté se přenese do pánve, kde se nalévá tolik vody, aby se úplně zakryl. Kapalina se uvede do varu, oheň se sníží. Cibule a mrkev jsou oloupané, mleté a smažené v pánvi. Pak je zelenina umístěna v hrnci masa. Nádoba se připravuje asi 1,5 - 2 hodiny. Krátce před koncem přidané soli a koření. Také v omáčce položte 1 - 2 polévkové lžíce mouky. V tomto případě musí být kapalina neustále míchána, jinak se mohou vytvářet hrudky. Poté je miska ponechána na ohni po dobu 5 - 10 minut. Poslední přísadou, kterou přidáte do misky, je rajčatová pasta. Jeho množství závisí na osobních preferencích kuchaře.
Gravy se zeleninou a zeleninou
Než vaříte omáčku, musíte se rozhodnout pro hlavní chod. Například, takový zajímavý omáčka recept na maso. Nyní se naučíte, jak smažit zeleninu a zeleninu. Nejprve se nastrouhené mrkve smažou v rostlinném oleji. Nakrájená cibule a rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky, se přidává do pánve. Po nějakou dobu se zelenina ponechá na středním ohni. Po získání zlatého odstínu přidejte do misky sklenici vývaru a přidejte mouku (1,5 lžíce) zředěnou na 50 gramů studené vody. Kapalina se uvede do varu a pak se ponechá po dobu 5 až 7 minut za stálého míchání. Navíc jsou do misky vloženy nakrájené byliny, stejně jako sůl a koření. Ve výsledné omáčce můžete maso přelít. Teď víš, jak vyrobit omáčku. Jak můžete vidět, dělá to jednoduše a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Při výběru nějakého receptu můžete výrazně zlepšit chuť nádobí.