Jak vyrobit jahodový likér doma? Recepty s fotografiemi

25. 6. 2019

Vědomí lidé tvrdí, že můžete snadno udělat jahodový likér doma. S tím můžeme souhlasit pouze tehdy, pokud jsme přesvědčeni osobní zkušeností.

Zjednodušená verze

V poslední době na regálech obchodů již nenájdou lahodné chuťové likéry, které byly v sovětských dobách. Kvalita alkoholických produktů se výrazně zhoršila. Možná to je důvod, proč mnoho lidí začalo vyrábět alkoholické nápoje na vlastní pěst. To platí zejména pro likéry. Pro ty, kteří se právě začínají učit tajemství domácích vinařství, můžeme doporučit variantu, ve které se podílejí pouze dvě hlavní složky: bobule a cukr. Chcete-li vyrobit lahodný jahodový likér z této kompozice doma, musíte jednat v následujícím pořadí:

  1. Berry opatrně třídí a odstraňuje chvosty.
  2. Pak je přeneste do předsterilizovaných třílitrových nádob do místa, kde začíná zúžení krku.
  3. Nalijte cukr nahoře. Jeho množství závisí na sladkosti bobulí.
  4. Obsah doplnil vodkou.
  5. Pečlivě zavřete sklenice s víčky a nechte je na nějakém tmavém místě.

jahodový likér doma

Po třech měsících budou k dispozici. Zbývá pouze naklonit obsah a nalít výsledný nápoj do láhve. Nádherný jahodový likér doma se ukáže ne horší než to, co prodávají v obchodech.

Technologie jemnosti

Stejný recept může být mírně upraven. K tomu je třeba užít následující poměr: u každé 3 kg jahod je jeden litr vodky, jeden a půl kg cukru a plná sklenice vody.

Změny budou mít vliv pouze na technologii přípravy nápoje:

  1. Bobule je třeba seřadit, umýt a řezat podélně na polovinu.
  2. Pak je vložte do láhve s odpovídající velikostí, nalijte vodku a nechte na nějaký čas pryč od přímého slunečního světla. Každý den musí být obsah mírně otřesen.
  3. Po dvou týdnech dejte vše do několika vrstev gázy.
  4. Odložte kapalinu a vodu nalijte na bobule a uchovávejte je další dva týdny ve stínu, a třepte je denně.
  5. Znovu namažte hmotu a spojte obě kapaliny.
  6. Zbývající jahody nalévají vodu (vařená), protřepou a opět se vypouštějí přes plátno.
  7. Přidejte výslednou kapalnou směs do již existující tinktury a nalijte ji do lahví.

Po 14 dnech bude připraven jablečný likér. Doma se vždy zdá, že je lepší.

Zrychlená možnost

Takový jahodový likér si můžete udělat doma, jehož recept výrazně zkrátí dobu čekání. Následující přísady budou zapotřebí: za libru jahody 400 g cukru, některé kyseliny citronové a jednoho a půl lahví (750 ml) vodky.

Příprava nápoje není zcela obvyklá cesta:

  1. Bobule pro tuto metodu budou vyhovovat čerstvým i zmrazeným. V prvním případě by se měly umýt a odstranit všechny zbytečné (odpadky a ocasy).
  2. Přidejte připravené produkty do mixéru a dobře protřepte a přidávejte malou kyselinu citronovou.
  3. Třepíme připravenou hmotu přes plastové síto a přidáme k ní vodku.
  4. Nalijte kapalinu do prázdných lahví a umístěte tam, kde je tmavá.

jahodový likér doma recept

Již po několika týdnech bude možné sdělit svým přátelům, jak jahodový likér byl vyroben vlastním rukama doma. Receptura je jednoduchá a nikomu to není těžké opakovat. Nápoj může být použit v čisté formě nebo použit k přípravě různých koktejlů.

Výběr komponent

Chcete-li zjistit, jak udělat jahodový likér doma, musíte nejprve pochopit, že není nutné používat vodku pro silné alkoholické nápoje. Téměř každý alkohol, který je k dispozici, může být vhodný. Hlavní věc je, že jeho pevnost nebyla nižší než 40 stupňů. V tomto případě je nutné:

  1. Připravené jahody je třeba nalít do čisté nádoby a zcela naplnit alkoholem: rum, brandy nebo dokonce alkohol. Směs by měla stát asi jeden a půl týdne.
  2. Poté vaříme sirup, přičemž použijeme půl litru vody, jen kilogram cukru.
  3. Naplňte hmotu bobulí.
  4. Výsledná kapalina se kombinuje se sirupem a lahví.

jak vyrobit jahodový likér doma

Likér je připraven, a nyní už mohou léčit přátele. Maximální potěšení a dobrá nálada bude v tomto případě zaručena. Bohatá chuť a příjemné aroma doplní jakýkoli rozhovor. A hosté nemusí říkat, jak udělat jahodový likér doma. Ať zůstane pánovým tajemstvím.

Rozmanitost chuti

Existuje jiná možnost, jak udělat jahodový likér doma. K tomu musíte mít za sebou neobvyklé množství ingrediencí: pro 4 kg jahod je stejné množství cukru, 6 litrů alkoholu (75%) a 8 plných sklenic bílého suchého vína.

V tomto případě musí být práce provedeny v následujícím pořadí:

  1. Nejprve vyčistěte vyprané jahody rozložené do břehů, nalijte alkohol a nechte sami na 14-15 dní.
  2. Po uplynutí této doby musí být směs filtrována a plody jsou dobře vymačkané. Pro tuto gázu se nejlépe používá v pěti přírůstcích.
  3. Z vína a cukru připravte obvyklý sirup.
  4. Kombinujte ji s alkoholovou tinkturí a znovu namnožte, aby kapalina neobsahovala malé částice a nepodobala husté suspenzi.

jak vyrobit jahodový likér doma

Nyní může být hotový likér nalit do krásného dekantéru a podává se na stole a zbývající množství se dá rozložit do lahví a vložit do baru. Dobrý nápoj nikdy nestačí. Je užitečné pro každou oslavu, tichý rozhovor nebo přátelskou párty.

Nespěchej

Někteří lidé si myslí, že jahodový likér doma je rychlý. Ale to není pravda. Každý proces trvá nějakou dobu. Zvláště pokud jde o proces trvání. Tady může hbitě jen ublížit. K tomuto nápoju potřebujete čtyři hlavní složky, které lze vzít v následujícím poměru: pro 1 kg bobulí je stejné množství cukru, litr vařené vody a láhev (půl litru) vodky. jahodový likér doma rychle

Proces může být mírně zrychlen:

  1. Připravte obvyklý způsob sirupu z vody a cukru.
  2. Nalijte je vyprané jahody, distribuované ve velkých lahvích. Směs by měla být infuzována alespoň 12 dní.
  3. Poté musí být hmota dobře filtrována a spojena s vodkou.
  4. Aby byla tekutina transparentnější, musí se proces filtrace opakovat.
  5. Výsledný nápoj je velmi dlouho očekávaný likér z jahod.

To není vůbec těžké. Ale kolik potěšení může přinést těm, kteří nejsou líní a věnovat se dost času na přípravu.

Pro každou chuť

Existuje mnoho lidí, kteří chtějí znát tajemství, jak vyrobit nejvíce jahodový likér. Recept na vaření doma lze změnit podle vašeho uvážení. Hlavní věcí je, že si pamatujeme, že se jedná o nápoj, ve kterém nejsou stupně důležité, ale chuť. Bylo to díky němu, že loutka byla dlouho považována za dostupnou pouze pro aristokraty a lidi z vysoké společnosti. Lékaři navíc říkají, že mají pozitivní vliv na lidské zdraví a dokonce mohou obnovit svou vitalitu. V rozumných dávkách zlepšuje krevní oběh a normalizuje krevní tlak. jahodový likér doma vaření recept

A ženy s ní mohou zlepšit pleť a celkovou stav kůže. Udělejte domov takovou hojivou infuzi není obtížné. Celý proces se skládá ze dvou fází: fermentace a míchání. Kvůli zvláštní chuti a vůni se někdy používají různé druhy koření: skořice, zázvor, kardamon nebo hřebíček. Vezměte například recept, ve kterém jsou: 400 g jahod, litr nějakého brandy, 0,2 kg cukru, 5 hrášek černého pepře a vanilky.

Způsob přípravy:

  1. Čisté bobule skládané v čisté nádobě.
  2. Doplňte všechny ostatní přísady. Čerstvý pepř.
  3. Banku uzavřete a vložte do sklepa po dobu 10-15 dnů. Nesmíme zapomenout každý den, abychom přišli a protřepali nádobu.
  4. Jakmile přijde čas, otevřete plechovku a přetáhněte obsah. Chcete-li to provést, použijte látku složenou v několika vrstvách.

Hotový nápoj lze okamžitě ochutnat nebo nalit do připravených nádob.