Jak připravit mořskou vlnu ve fólii

Pečení je jedním z nejběžnějších způsobů vaření. Používá se pro vaření drůbeže, zeleniny a masa. Nejčastěji se však používá pro ryby, protože v tomto případě je odhalena ohromující chuť tohoto produktu. Například mořské ryby, pečené ve fólii, budou stejně chutné, jako kdyby byly vařené na ohni v uhlí. Proto je toto jídlo v restauracích tak oblíbené a je mezi domácnostimi velkou poptávkou. Je třeba poznamenat, že pražení přispívá k ochraně živin a vitaminů v potravinách a může také sloužit jako způsob přípravy dietních a nízkokalorických potravin. Ačkoli taková jídlo, jako je mořský vlk, pečená v troubě, se sotva může nazývat dietní kvůli velkému množství koření a použití majonézy.

Složení

Pro přípravu tří dávek budete potřebovat:

- mořský svět - 3 ks;

- majonéza - 200 g;

- koření pro ryby - 1 balení;

- citron - 1ks;

- sůl, pepř.

Příprava ryb

Nejprve musíte vyčistit ryby a vyčistit je. Pokud byla zakoupena v zmrazeném stavu, je nutné ji nechat rozmrazit a důkladně opláchnout. Dále smažte sůl a pepř, které pak smažte kostru dovnitř a ven. Poté jsou posypány koření pro ryby, který je vybrán k chuti, a nechal 15 minut, aby mořské basy (ve fólii, kterou připravíme) mohly dobře namočit.

Marináda

Obvyklá majonéza je vhodná pro marinády. Nicméně je nejlepší smíchat s citrónovou šťávou. Současně byste se měli neustále snažit, aby se nezjistili příliš kyselé. 200 g majonézy je obvykle dost šťávy z jednoho malého citronu. Rybu roztříste s výslednou směsí tak, aby nahoře byla slušná vrstva. Takže mořský okraj ve fólii bude mít lahodnou kůru a bude rudý.

Pečení

Po nanesení marinády se ryba uchovává dalších 15 minut, poté se zabalí do fólie. Neměli byste to příliš utáhnout, ale nemůžete opustit díry. Chcete-li, aby se mořské basy ve fólii pečou dobře, někteří kuchaři dělají první vrstvu více volnou a druhou vrstvu hustší. Takže ryby budou dobře zabalené, ale nejsou pevně upnuté. Poté se ostříhají do vyhřáté trouby o 180 stupňů. Mělo by to být asi 30 minut. Když kuchař není si jistý připravenost ryby, jednoduše vypne troubu a nechá pokrm dosáhnout na úkor již získaného tepla.

Servírování a skladování

Toto jídlo by mělo být podáváno bez fólie a pokud možno po částech. Existuje jiný názor na použití. Někteří věří, že mořský okraj ve fólii by měl být podán ihned po přípravě. Jiní říkají, že tato jídlo jen ve studené formě dostane opravdovou chuť. Nicméně oba tyto názory jsou chybné, protože podle pravidel se taková ryba jedí v teplé podobě a během dlouhodobého skladování v chladničce (2-3 dny) je mírně zahřátá. Bílé víno a sladká omáčka se s touto miskou dobře hodí. Nepoužívejte však horlivost s kořením, protože mohou zkazit skutečnou chuť této ryby.